喝水的福氣 - 李純恩
日本朋友來香港，帶了一個電子茶杯給我，說了一大套理論，總而言之，把水倒進這個茶杯，通電，水分子會重新排列至對人體有好處的程度，不管原先水質如何，結果會變成一杯健康水。她說現在許多日本人出門，都帶之同行，煞有介事。
這天看報，說喝蒸餾水對身體沒有好處，因為蒸餾水裏沒有礦物質。又是日本，說日本許多小學都不提倡給學生喝蒸餾水。我平時喝許多蒸餾水，渴了就買來喝，解渴而已，只要水乾淨，哪想那麼多。
上一次去雲南麗江拍電視節目，村子裏有人家辦喜事，請我們去湊熱鬧。到了人家門口，親朋戚友在院子裏大吃大喝，新郎新娘則按習俗在門口迎賓。新娘端着一大盤喜糖，新郎端着一大盤香煙，見了我，新郎迎上來遞煙，我微笑謝絕，他也咧嘴一笑，一笑露出一口亂七八糟的牙齒，參差不齊，黑黃難辨。進了門我就跟陪同的當地朋友說，大喜的日子，這新郎也不把牙整一整洗一洗。朋友一聽就說，這新郎一定是某某地方的人，那地方水有問題，那地方的人，牙都壞成這樣。
聽她一說，我暗叫慚愧。據調查，中國有三億人食水安全無保障，日日與污染的水源為伍。這就是中國「經濟騰飛」的後果，也是我們不可想像的環境。我們在喝上一口純淨水的時候還在計較水中有多少礦物質，還要顧及水分子的排列，這樣的福氣，能不珍惜？
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