樂香園：大家樂變大家「鑊」 - 密西比
「唔怕生壞命，最怕改錯名」，大家樂（341）於2000年購入的北美中式快餐業務滿州鑊（Manchu WOK），原本是將大家樂打造成為跨地域餐飲帝國的第一步，但結果卻是苦苦支撐14年，只換來累計撥備逾1.3億元的「大鑊」，最後更要以蝕本價將其賣掉，海外發展夢碎。
猶記得剛完成收購後，現已退任為非執行董事的主席陳裕光，興致勃勃地與傳媒分享海外發展大計，誓要將滿州鑊做大做強，於大力發展原有的美洲市場之餘，還要進軍歐洲及澳洲市場；為求加快發展速度，會採取連大家樂也沒有使用的特許經營模式，更會積極進行收購。
這還不特止，當時大家樂連分拆上市的計劃也想好了。陳裕光表示，要在五年內將滿州鑊獨立分拆上市，地點是美國，因為「於美國上市的飲食公司，大部份的市盈率均有雙位數字」，顯示大家樂當年對滿州鑊的期望有多高。
還是一位曾在北美居住的老前輩眼光好，他於大家樂宣佈收購滿州鑊後，批死收購必定失敗，原因簡單得很，北美人時間多的是，不需要經常光顧快餐；大家樂在港的成功經驗及高效率管理方法，放在北美是沒有用的，因為人家根本不需要「快」。因為「慢」，大家樂最終變了大家「鑊」。
密西比
HH
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