2015年5月25日星期一

「紅毛二叔」大牛扒

灣仔電車路修頓球場對面船街口一隅，近年出現了不少新潮食肆以The Pawn最惹人矚目。

它的前身是一家當舖舊址，故以The Pawn為名卻無中文招牌，不過有些熟客戲稱之為「紅毛二叔」。

老一輩香港人把當舖稱為「二叔」或「二叔公」，把往當舖押物喚為「搵二叔商量」。

The Pawn主打英國菜也就是老一輩華人口中的「紅毛菜」。

粵語系一向慣把英國人稱為「紅毛鬼」，這個「鬼」字並無惡意，只是「番鬼」的暱稱與「鬼佬」、「鬼婆」、「鬼仔」、「鬼妹」一樣不帶種族歧視的意味。

在歐陸風味百花齊放之下，The Pawn別樹一幟主打英國菜頗有點冒險犯難。因為相對於法國意大利餐的精巧多姿，英國菜比較平實簡單，在強敵林立之下如何突圍而出是個大考驗。

英國餐雖較簡單卻有材料講究真味豐厚的長處，花巧美食吃得多了，精簡的英國餐教人重拾反璞歸真之喜，「紅毛二叔」The Pawn也就憑此做出點名堂來了。

「紅毛二叔」最具特色的吸引是重達一點二公斤的超級大牛扒。如此龐然大物足供多人分享。

雖然一份美國肉眼扒取價一千七百元也不算貴，相對之下二百五十克美國牛柳便要六百五十元便沒有那麼「抵食」了。