不合理現象合理化 - 高慧然
米線連鎖店「譚仔三哥」其中一間分店被拍到有女工蹲在地上，直接在坑渠蓋上切蔬菜。切碎的菜散落在地下及坑渠之上，那女工切完後把那堆菜拿起。相片畫面惡心程度爆燈。
「譚仔三哥」痛快承認事件屬實，理由卻相當荒謬：女工負責煮米線，鋪頭太忙才幫手切菜，所以不知道菜不應該在地下坑渠上切。店方已把女工調去另一間分店接受食物衛生訓練。
一個人，即使一輩子未切過菜，也不會把菜直接放到坑渠上面切吧？這個不用專業訓練也知道，因為這是常識。相信女工以及「譚仔三哥」負責人煮菜給自己或家人吃的話，一定不會在坑渠上切菜。可以給出如此荒謬的答案，證明不是個別員工的問題，是這家連鎖店根本不打算尊重顧客。
比這更荒謬的，是顧客的反應，證明他們的確不需要被尊重。「三哥」熟客吳先生認為現在的食肆衛生情況都不太理想，「出得街食預咗會污糟。」另一食客陳小姐說，「畀得呢個價錢預咗會唔太乾淨。」，很多鋪頭都在後巷處理食材，「睇唔到當冇嘢。」
高昂的鋪租完全扭曲了香港人的價值觀，「三哥」一碗米線加飲品，大約港幣四十多元，對基層巿民來說，並不算太便宜，只可以說不算太貴。可是居然有食客認為吃不太貴的食物不應該有衛生要求，把不合理現象合理化。奴性至此，看來香港人口大換血行動接近成功了。
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