【嗒得樂】好味又有益 自家製粟米餅超easy
不少人到重慶旅遊，吃過小食「黃金玉米烙」後，都念念不忘，在微博詢問那裏能再吃這道美味小食。黃金玉米烙，其實即時香煎粟米餅，想吃？可自己在家弄啊。
香煎粟米餅做法如下：
1.蒸熟一條粟米
2.剝下粟米粒
3.以2匙粟粉拌勻粟米粒
4.再打下1隻雞蛋，再拌勻；或及適量加入少許鹽或胡椒粉調味
5.平底鑊放下少許油，倒入拌勻的粟米蛋漿
6.用鑊鏟壓平，以中小火慢煎
7.煎至金黃色即可
粟米的營養十分豐富，養生又好吃：
1.降膽固醇，能預防冠心病、動脈硬化等
2.降血壓，100g粟米有近300毫克的鈣，鈣可使外周血管擴張，有明顯的降血壓功效
3.增強免疫力，因它含有豐富的類黃酮素
4.健腦，當中的谷氨酸有健腦功效
5.護眼，粟米黃素能延緩視力退化，降低白內障的機率
6.防癌，因為它含有硒和鎂
7.潤腸，含豐富纖維素，通便，加速毒素排出體外
8.抗衰老，其維他命E能延緩衰老
9.美膚，富含維他命A、C，能使皮膚細嫩光滑
新浪微博 / 《蘋果》資料室
Z88
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