【周末食乜好】三十日熟成牛扒 一口一滿足
【謝翠玲，喜歡吃熱愛煮，經常出入各類型餐廳廚房，深信吃過最好的才知道怎樣煮得好。】
熟成牛扒回味滿足
自從跟嗜牛的朋友去過The Butchers Club，吃他們的自家招牌熟成牛扒後，每次想吃牛扒也會心癢癢的重回此餐廳。在士丹頓街的Steak Frites ，之前只有牛扒薯條基本菜式，這次來到卻發現換上新菜單，加了不少牛扒以外的新口味。那盤白酒煮藍青口煮得嫩滑，朋友連湯汁也要沾麵包吃光，全桌人吃得皆大歡喜。不過記者始終最欣賞其熟成牛扒，以澳洲Ranger's Valley的 Black Onyx安格斯牛Rib Chops經三十日熟成，愛清淡的朋友竟嫌牛味太濃，但記者則吃得非常滿足，只要點上少許芥末，每口都是肉香。
Steak Frites by The Butchers Club
地址： 中環士丹頓街56號
熟成過的牛扒肉味特別濃，不用特別加醬汁，直接品嚐可以享受到原汁原味。$2,100（1公斤)（Steak Frites by The Butchers Club）
小小藍青口煮得剛剛好，全桌朋友吃不停口。（Steak Frites by The Butchers Club）
平日有點怕鵝肝太油，但配上柑橘柚子和蔬菜同吃不會膩。（Steak Frites by The Butchers Club）
【李泳烔，食無避諱，甜品愛好者，貪新鮮一族，但最緊要都係相機食先】
周末慢活 避世咖啡店
自從港島線新增幾個站後，不少九龍友都喜歡到西環走走，記者亦不例外。上星期偷空與好友跑到堅尼地城喝杯咖啡，隨便讓腦袋放空一陣。這間餐廳寫明「Waffling」，因此就連全日早餐亦有提供兩件窩夫，比利時珍珠糖製作的窩夫，咬落略帶麵包香氣，但最大的驚喜卻是荷包蛋，先不提蛋味甜美，荷包蛋邊煎得焦香，實在是記者2015的最佳荷包蛋，然後慢步海旁後再坐叮叮回到中環，在急速的生活中慢活一點。
Waffling Beans
地址： 堅尼地城北街4-8號五福大廈9號鋪地下
辣椒炒意粉是素食之選。（Waffling Beans）
全日早餐份量足夠讓女士包肚。（Waffling Beans）
餐廳人流不多，環境舒服。（Waffling Beans）
【黃依情，最愛追新食事，相信美食背後，必有其動人故事。】
十八斬寧波菜館 追加香芒紫米卷
這次來文鼎酒家，並非為了捧招牌菜式「文鼎十八斬」的場，反之是為了一道飯後甜點「香芒紫米卷」。軟糯腍滑的皮滲進了紫米的香，入口即溶，吃過一件已立即想再encore。而熱葷方面，這次選了黑松露河蝦仁拼依雲豆腐及砂窩煎焗海斑。豆腐切成小粒，一口一粒，熱呼呼又帶鹹香，非常惹味。海斑肉嫩新鮮，先略過油鑊再焗，但也沒蓋過魚的鮮甜味。其實在香港，吃上海菜比寧波菜容易得多，兩者同樣是主打濃油赤醬，但寧波菜比上海菜的煮法多樣化，講究鹹鮮合一，更具層次。想一嚐寧波菜風味，文鼎酒家的確是一個不錯選擇。
文鼎酒家
地址：灣仔大王東街21至23號地下至2樓
黑松露河蝦仁拼依雲豆腐 $198（例牌）（文鼎酒家）
砂窩煎焗海斑 $258（例牌）（文鼎酒家）
香芒紫米卷 $40（四件）（文鼎酒家）
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