提早說蟹 - 李純恩
好像糭子剛吃完沒多久，就看見月餅廣告了，日子總是把人往前趕，生怕時間過得太慢。
前兩天，竟然已經有記者來問我大閘蟹的事情，問我今年將會如何吃大閘蟹？陽澄湖的蟹跟太湖蟹有什麼分別？香港市面上說的「江蘇蟹」到底是江蘇哪裏的蟹？諸如此類，最後還問我怕不怕二噁英。
這種訪問每年都有，但總得臨近蟹季才做。蟹季是什麼時候呢？吃蟹講究「九雌十雄」，也就是說起碼要到農曆九月。今年農曆是閏六月，所以如今才剛剛進了七月，往年這個月份剛剛出產湖蟹「六月黃」。「六月黃」是沒完成生長的大閘蟹，蟹雖不夠大隻，但也已經肉滿膏豐，蟹農不想再費工夫養下去，便提前捕撈，推出市面，上不得吃蟹大場面，但炒個年糕，或者做「麵拖蟹」來吃，也是不錯的。但是，離真正大閘蟹上市還早着呢，竟然已經有報紙做大閘蟹專題了，真是生活逼人，歲月更催人。看來以後過日子，季節要重新定過，可以用糭子季、月餅季、年糕季來分，中間還可以因應不同的商品銷售來分些小季，大閘蟹季必不可少。
最近正在構思畫一系列跟食物有關的畫，這天外面十號風球，不思外出，在家最好畫畫，但畫什麼好呢？結果記者就打電話來問大閘蟹了，結果就提早畫蟹解饞了。
Z88
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