在寧波吃蟹
在寧波旅行，有許多蟹吃。白蟹、青蟹、花蟹、梭子蟹，這些蟹的蟹肉跟香港吃到的海蟹不同，不知就裏的香港人開始吃的時候，會以為蟹不新鮮，蟹肉沒有彈性，「霉」了。其實這些蟹就是長成這樣的，比如白蟹和梭子蟹，蟹肉雖不結實，但味道極鮮，用葱油蒸了，鮮味都從蟹膏蟹肉中跑了出來，跟調味的葱薑醬油混在一起，拌進白飯中，那碗飯頓時鮮美得無與倫比。那天我在溪口鎮一家飯店裏就碰到這樣一碟葱油蒸白蟹，結果連吃三碗白飯，同桌朋友看我吃得如此之香，也都要了白飯撈汁，有的又忍不住添飯，服務員大為驚奇，因為本地人也沒吃這麼多飯，一桌香港人對着一碟葱油蒸蟹，蟹汁撈飯胃口竟這麼好，真是新鮮事了。
寧波有一道名物，叫「白蟹炒年糕」。街上有專賣這一味的店，白蟹跟年糕熱炒一碟，人人進去都吃白蟹炒年糕，用葱薑輔助，熱炒之後，蟹膏蟹鮮全都奔進年糕裏，蟹香撲鼻，年糕飽吸蟹鮮精華，結果比蟹還好吃。幾年前在寧波拍電視，當地朋友帶我去吃白蟹炒年糕，一人叫了一碟，吃完不過癮，再叫一碟，沉甸甸兩碟，白蟹炒年糕下肚，成為美好記憶，以後到寧波，都會舊味重溫，吃上一碟才解憂。 
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