【旺角新登場】車房街中的cafe 打卡必點竹炭咖啡
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竹炭鮮奶咖啡$38，整杯黑漆漆，成為近日社交平台洗版的打卡飲品。
近日社交平台被一杯黑漆漆的咖啡洗版，它來自旺角一間新開的咖啡店，店名「PAUSE IT」意味停一停，猶如停下的沙漏，把時間暫時靜止。老闆之一蕭俊生（Jovian ）指：「在這個繁忙的旺角開這間店，希望大家經過望到可以停一停，附近的店舖不多這類型的咖啡店，你可以看到附近都是汽車維修和一些獸醫診所，並面向球場，同區質素較好的咖啡店真的不多。」
店舖最特別的就是那杯加入了一些食用竹炭粉的竹炭鮮奶咖啡，整杯是黑色的，配合拉花對比，看起來特別美，味道酸中卻帶點苦澀。
冰湯力咖啡$40。
藍橙拿鐵$40。
咖啡豆用的是Ethiopia與Colombia混合體，並堅持本地烘焙。Jovian 解釋：「始終作為一間獨立的咖啡店，入貨數量不可以太多，所以成本較高。」他道出很多連鎖大型的咖啡店為了達致每間分店味道一樣，會把咖啡豆炒得比較深，故飲出來較苦澀，反而他們這些細的咖啡店不想追求這樣，而是想大家飲到更多咖啡的果味。另外還有很多特式飲品，其中較特別的是冰湯力咖啡 ，是用了house blend的espresso加湯力水製作的凍飲，像似咖啡味的汽水，十分易入口。
非咖啡因的飲品亦很不同的口味，小店用天然的食物去帶出顏色，藍橙拿鐵就用了蝶豆花茶去浸出藍色，香甜帶微微雲呢拿香，奶味較重。
炒蛋牛油果多士$68。
煙三文魚班尼迪克蛋$78。
墨西哥醬燒粟米$48。
食物則以brunch的餐點為主，當中有不少自家製醬汁，牛油果醬配半個牛油果的炒蛋多士好足料。班尼迪克蛋有三款口味，分別是菠菜、煙肉和煙三文魚，均配上自家製蛋黃醬和流心蛋漿。還有自家製墨西哥醬汁燒的粟米，甫上枱便香噴噴。
選址貴租的旺角地舖，而不選樓上舖，皆因Jovian不想被動地等客人到，而是主動吸引客人，雖然租金更貴，但他堅信風險越大，得着越大。
老闆之一Jovian。
店舖以簡約色調裝修，十分清新。
PAUSE IT
旺角山東街84號
記者：吳業紅
攝影：伍慶泉
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