蘋果日報- 麥記直擊製薯條 拍片闢謠 證用百分百薯仔

麥記拍片整薯條　證實冇加料

香脆的薯條是麥當勞王牌食品，但有傳言麥當勞是壓爛薯仔混合其他材料加工，或用合成澱粉製造。麥當勞加拿大為闢謠，特別拍片帶大家看薯條生產過程，證明薯條無花無假由薯仔炮製。

麥當勞加拿大供應鏈經理吉布森（Scott Gibson），在片段解答顧客對薯條的疑問，第一條問題就是問麥當勞薯條是否真薯仔。他於是在當地供應商農場，展示整個生產過程：

薯仔從農田收割後，會分類運到附近加工廠，先用水洗掉泥沙，再用機器去皮，擠進網狀切割器切條。薯條之後用機器飛水，去除薯條內天然糖份，以免油炸後顏色不一。片中坦承那些薯條跟着會用溶液處理，令它們有平均一致的外層，再加添加劑防止變色。薯條弄乾後會預炸45至60秒，跟着冷藏包裝送到各分店，在分店解凍後油炸奉客。

英國《星期日郵報》

1）工人首先在農田收割薯仔。

2）工廠清洗薯仔後用機器去皮。

3）網狀切割器將薯仔切條。

4）職員油炸薯條後就可奉客。