西安警方夜查制假窝点截获17吨假牛肉（组图）
2013-09-17 14:01 来源：海外网 编辑：Spider 评论0条，我要参与(9)
日前，陕西西安，警方突击了在城中村和朱雀批发市场中的6个制售假牛肉的窝点，现场抓获45名嫌疑人（男33人，女12人），查扣涉案车辆13辆，收缴用猪肉制作的成品、半成品假牛肉17500余公斤。警方查获了6家非法制作假牛肉的作坊，现场截获假牛肉17500余公斤。-
民警现场起获的假牛肉（图右）与真牛肉（图左）相比，非常相似。
记者在位于杜城村的一家黑作坊看到，虽然被查封，但现场还留有大锅等制作工具，冷库里的半成品散发阵阵臭味。犯罪嫌疑人赵某说，猪肉是以一斤12元的价格批发的，他们经过加工，以牛肉的名义将其售出。
犯罪嫌疑人赵某说，猪肉是以一斤12元的价格批发的，加工后以牛肉的名义将其售出，一斤可以卖到25元至33元。这些黑作坊每天加工成品假牛肉1500至2000公斤，全部运到市场上销售。
公安雁塔警方查获了6家非法制作假牛肉的作坊，在黑作坊查获大量假牛肉半成品和成品。在加工现场，民警发现了大量红曲红素、石蜡、工业用盐等国家明令禁止使用的添加剂。
犯罪嫌疑人先将买来的猪肉进行解冻，然后浸泡，使得猪肉体积变大，再将猪肉放进有添加剂的滚筒内，将猪肉的纤维外表面变粗，变成与牛肉接接近的粗纤维。从滚筒出来后，这些猪肉的外表面几乎跟牛肉一模一样，色泽也很好，普通人很难分辨。民警介绍，这些假牛肉就是由手中的猪肉加工而成。
加工过程中产生的油也会被犯罪嫌疑人卖掉。
民警介绍，黑作坊的仓库里存有大量的半成品。
民警检查黑窝点时，从现场发现名为“精冻猪”字样的袋子，怀疑这些猪肉从商丘运来。民警介绍，黑作坊的仓库里存有大量的半成品。
民警介绍，这种滚筒是黑作坊将猪肉制成假牛肉的重要工具。来源西部网)
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