被神化的麵 - 高慧然
沖繩有一碗麵，叫通堂拉麵，在遊客網絡日誌中幾乎算得上神級拉麵，好像每個吃過通堂拉麵又願意寫遊記的人都一致認為，這是全日本最好吃的拉麵。既然來到沖繩，住在車程不到十分鐘的地方，兼且住的地方沒有早餐，決定試試這碗麵。
從網絡遊記抄下的電話號碼出錯，二十分鐘後我來到一個除了一幢寫字樓，完全見不到任何建築的空曠地方。我只好下車，在街上問行人，那是一個當地人，見到「通堂」兩個字，他一點感覺也沒有，甚至不知道有這樣一間拉麵店存在。我硬着頭皮進入那幢寫字樓，隨便找了個正在辦公桌前工作的男人問路，他也不知道「通堂拉麵」，馬上上網尋找，找到後還反問我，「是拉麵店嗎？」似乎遊客比當地人更熟悉這間店。
到拉麵店後，距開店時間還有二十多分鐘，在附近逛了一會，開店前五分鐘，門外聚集起了各路遊客，很多人是剛下了飛機便趕來的，大大小小的行李篋就放在店門外。開店後十五分鐘，全店客滿。我相信客人絕大多數是台灣人，剩下的是香港人。
試了最受歡迎的「男麵」和「女麵」，我只能說味道尚好，但不明白何以被神化。或許，每個人心目中都有自己喜歡的麵，在日本吃拉麵的話，我較喜歡「一風堂」，「一風堂」是那種剛吃掉第一碗，我馬上想吃第二碗的麵。
发自我的 iPad
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