迪士尼主題餐廳 嘆甜蜜蜜可樂全餐
愛喝可樂，一天不喝都覺得心緒不寧，雖算不上一個Hardcore可樂迷，但跟可樂有關的東西都必定八一八。迪士尼樂園的大街餐廳剛換新面貌，並以可樂為主題重開，成為香港首間可口可樂主題餐廳，除了裝潢配合主題，就連菜式全部都用上可樂，身為可樂迷的你又豈可錯過！
記者：歐陽曉思
攝影：楊錦文
模特兒：Ruby
■香港首間可樂主題餐廳，從室內設計到菜式統統用上可樂元素。
■擺設架上最右邊的瓶子為第一代的可口可樂玻璃樽，非常珍貴。
■為配合主題，餐廳的玻璃屋用餐區用上Coca-Cola彩色玻璃吊燈，陽光透射入屋，寫意自在。
■可樂小車
■牆上掛的是1900年代的宣傳海報。
■餐廳佈置以維多利亞風格為主。
維多利亞風Home Feel
以可樂做主題的餐廳，必然幻想會以其火紅的顏色為主打，今次位於美國小鎮大街的Coca-Cola主題餐廳，卻用上維多利亞風格，跟外地所有可樂主題餐廳截然不同。餐廳分兩個用餐區，一邊的玻璃屋活像歐洲路邊小店，陽光照射下，舒適又有空間感，寫意自在；另一個用餐區則打造為1900年代的大宅，碎花牆紙配簡約的原木凳，佈置得很Home Feel。而餐廳更有多款1900年代的可口可樂仿製珍藏，「我們差不多用上兩年時間，從世界各地搜集各式仿製品，原來要找尋有關1900年代可口可樂的東西一點也不易，在27件仿製珍藏中，最珍貴的必定是第一代的可口可樂玻璃樽，這樽只於1899年至1902年間採用，所以極之珍貴。當時可口可樂以一系列的吉卜賽少女為宣傳，宣傳產品有月曆、托盤和海報等。」香港迪士尼樂園度假區餐飲經理Christopher說。
■輕燒帶子伴香芒沙律配可口可樂小點子，可樂的甜，碰上芒果的酸，味道挺夾。
■燴牛頰伴可口可樂燒烤汁配薯茸及烤雜菜，牛頰用上可樂汁慢煮三小時，肉質軟腍，更非常入味。
可樂粒伴芒果最夾
食物方面，全部都由迪士尼餐廳總廚Chef Rudolf炮製，他跟團隊為了這個Menu共設計了三個半月，「從頭盤到甜品都用上可口可樂，最困難就是要找一些能配合甜味的材料，而在構思這主題時，我又不想只在BBQ醬上加入可樂那麼普通，所以每一碟菜式我們至少都試過兩至三次，並參考了很多Coca-Cola Cooking Book的做法，稍後我們更會推出一系列以可樂來做的素菜呢！」全部用上可樂，小記聽到已覺甜，先試頭盤輕燒帶子伴香芒沙律，師傅說要先將可樂煮成糖漿，讓其甜度濃縮後做成一粒粒魚子般，然後與帶子和芒果沙律同食，可樂的甜，配上芒果的酸，又覺得挺夾；然後試Chef Rudolf推薦的主菜三文魚龍脷魚柳，看上去以為只有一種醬汁，入口卻驚覺有兩種味道，先嚐到在三文魚面上以檸檬和白酒做的忌廉醬汁，再嚐到在龍脷魚柳上的可樂醬汁，使整個菜有不同的層次。當然不能錯過我最愛的焦糖燉蛋，今次的可樂味Creme Brulee真的從未試過，師傅為了不讓它變得死甜，只用了平時一成的糖份量，加入可樂和呍呢拿，可樂味超濃，蛋味比較淡，是全個Menu最重可樂味的一道菜。
■麵包布甸配可口可樂雪葩，雪葩加上檸檬汁，很清爽。
■焦糖雪糕浮冰，很有童年的味道，略嫌太甜。$52
■三文魚龍脷魚柳伴可口可樂忌廉汁配炒雜菜條，分別淋上忌廉醬汁及可樂醬汁，層次豐富。
■可口可樂焦糖燉蛋配鮮雜錦草莓，可樂味濃，蛋味淡，是Menu最重可樂味的一道菜。
迪士尼大街餐廳（1830 830）
地址：香港迪士尼樂園美國小鎮大街
＊Coca-Cola三道菜特選套餐$268/位
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