【醫療新知】八成中年人攝鈣不足 易骨質疏鬆
現代人飲食豐足，若不懂選擇食物，會出現攝取過多熱量出現肥胖及攝取不足營養素的問題。香港營養學會調查發現，本港45至75歲人士在鈣質、葉酸、維他命D、B6、B12等營養素攝取量不足，其中八成人鈣質不足，攝取葉酸不足比率超過六成。營養不均的問題尤以中年人為甚，相信與經常外出進食有關。該會會長張智良提醒，攝取不足營養素會增加患骨質疏鬆及認知障礙風險。
記者：伍雅謙
研究在去年12月至今年1月進行，以面對面及電話訪問形式，訪問72名年齡介乎40至75歲的香港市民，了解他們的飲食習慣及營養攝取量。受訪者逾五成月入3.5萬元以上，收入足以選擇含有不同營養素的食物。
結果顯示，逾五成受訪者體重指標屬過重及肥胖，逾七成人運動量不足，未符合世衞建議。調查又指，逾半數受訪者早餐及午餐外出用膳，以茶餐廳最多。
該會根據中國膳食營養素參考攝取量，計算受訪者飲食中攝取營養素，發現維他命D及鈣質攝取不足的情況最嚴重，84%未能攝取足夠維他命D；而常被中老年人士忽略的鈣質，也有87.5%受訪者未達建議攝取量，只有約三分一受訪者會每周飲用5次以上奶類飲品，特別是50至59歲的組別，所有受訪者均未能攝取足夠鈣質。
逾六成吸收不足葉酸
另外，逾六成受訪者在葉酸、DHA及EPA方面攝取量不足；近三成人攝取不足維他命B6，33%受訪者則攝取不足維他命B12。
香港營養學會會長張智良指，中年人士攝取營養素不足的問題，較長者更為嚴重，譬如在葉酸攝取不足方面，60至75歲受訪者佔五成，但40至49歲人士卻有八成人攝取不足。他指，情況或與中年人較常外出飲食有關，40至49歲受訪者中，約有75%人會外出午膳，但60至69歲長者只有46%人會選擇出外午餐。他提醒，鈣質、維他命D、蛋白質、DHA及EPA對保持肌肉質量、骨骼及關節健康均有幫助，可減低患上骨質疏鬆及關節炎機率；維他命B6、維他命B12、葉酸、DHA及EPA則有助減少患上認知障礙症風險。
張稱，中老年人士也需保持均衡飲食，維持少鹽少糖的習慣，每日飲用1至2份奶類飲品，每周食用2至3次魚類，進食全穀類食物及深綠色蔬菜，並適量進食果仁及豆類產品等。他特別提醒長者，每日戶外散步10至15分鐘，從陽光中吸收足夠維他命D。 
Z88
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