2016年5月22日星期日

小英也愛「港女煲」揭總統廚房秘密

蔡英文(小英)昨日就任台灣總統。喜歡在廚房裡大展身手，常在新北市永和家中作菜款待核心幕僚、政商人士，廚房裡的她一掃鐵娘子形象，單純回歸生活這件事。到小英家作客究竟是甚麼模樣？台灣《壹週刊》一窺小英廚房裡的八大秘密！

1.鍋具

小英平底鍋挑的是法國特福(Tefal)不沾鍋，英國名廚Jamie Oliver也愛用。有「港女煲」之稱的法國百年經典琺瑯鑄鐵鍋LE CREUSET也是小英的廚房利器，擁有藍、綠、紫三色圓鐵鍋。

2.爐頭

白色系廚房配備意大利best爐具，簡約現代感一如小英的俐落個性，瓦斯爐採嵌入式平面設計，作菜很順手，多段式火力可精準控制火候，不少廚藝教室和美食家都愛用這一品牌。

3.餐具

刀具和餐具稱得上專業級，處女座的小英收納整齊，義大利麵夾是她常用的工具，不論是料理麵點，或是烤烏魚子，全靠這一支。

4.美式咖啡壺

小英咖啡因成癮，喜歡自己研磨豆子、沖煮咖啡，來到小英家作客，餐後肯定有一杯現煮咖啡。

5.杯子

小英是杯子控，家裡有個櫃子全放杯子，到她家作客不怕杯子不夠用。據說她拿到博士學位那年，買了一組英國傳統杯具當作自己的禮物。

6.電視

廚房有個白色中島，身為日本節目《超級全能日本改造王》的粉絲，小英拿報廢的電腦螢幕、機上盒、喇叭組裝成電視，不時也追韓劇，只愛看歷史劇，尤其是《明成皇后》這部時代大劇。

7.書櫃

餐廳最搶眼的是一整面書櫃，小英從小喜歡看書，幾乎甚麼都看，對文學、歷史特別有興趣，朋友送她一本帥哥大廚奧利弗親筆簽名的《療癒食物》食譜，不下廚時就翻翻這本書，一樣療癒。

8.餐桌

家宴菜色很家常，東西料理都有兩三把刷子，拿手菜有烤春雞、烤烏魚子、煎牛排、意大利麵、咖哩雞等，一個人就能張羅一桌菜。

台灣《壹週刊》