【越高越好味？】兩吋厚千層海膽丼 日廚實試邊間最有料
海膽丼賣到成行成市，仲出到越來越高。這次比併兩款熱賣的千層海膽丼，分別來自鮨一日本料理和牛石料理，兩間都用上韓國馬糞海膽，最近亦被不同傳媒和食評網熱推。既然賣點是堆積如山高的海膽，當然要用間尺量度一下哪間才是真正「高」手，兩家看上去的海膽高度都有約兩吋高，結果鮨一以約5cm勝過牛石的4cm，暫勝一仗！
有請來自北海道的星級日廚杉內馨（Kei San），為兩款海膽丼來評評分。
但是，作為飲食籽又怎能讓它們只以「高度」過關？有請來自盛產海鮮的北海道的星級日廚杉內馨（Kei San）來就外觀、味道和丼飯配合度三方面，為兩款海膽丼評評分！立即睇片！
鮨一日本料理的千層海膽丼（$298）極受歡迎，晚市不預先訂位很難吃得到。
牛石料理平時主打燒肉，但新推出的重量級海膽丼（$268）也得到Kei San的好評。
鮨一日本料理
尖沙嘴厚福街12號藍馬商業大廈18樓
牛石料理
九龍城福佬村道51號地下
記者：張佩君
攝影：鄭明川
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Z88
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