2018年2月22日星期四

吃素殺生更多 - 高慧然

一天，一群人數多達35人的素食主義示威者衝入位於墨爾本商業區的一間牛扒餐廳，用擴音器向正在用餐的顧客高呼，「要為遇害的動物發聲」。同樣情形也在世界其他地方上演，名廚Oliver位於倫敦的餐廳亦有過相同遭遇。
極端素食主義者眼中，世上只有兩種人，一種是高貴的素食者；另一種是殘害動物的肉食者。
人類為求生存，或素食，或肉食，本無高貴與卑賤之分。一樣是把別的生命吃下肚子變成自己的食糧，難道動物有生命，植物就沒有生命嗎？
更有趣的是，素食者雖然不吃肉，卻一樣要殺生，甚至殺死更多的動物。根據《Unilad》，世界著名的自然主義者Claudio Bertonatti指出，要讓蔬菜生長得好，就必須殺死來吃這些蔬菜的鳥類及其他動物，這就是食品工業的殘酷真相。
Claudio Bertonatti曾經是一個素食者，為了了解素食真相，他用了很長一段時間觀察蔬菜的生長環境，結果發現作為素食者，他保護了一些牛、羊、豬、雞等家畜，但同時卻殘害了許多野生動物。而為了大規模種植小麥、米、粟米等，則必須砍伐森林，甚至火燒動物巢穴。到收穫時期，土地被煙熏消毒以抵抗真菌、昆蟲及其他植物。大批動物流離失所。
肉食者直接殺害動物，素食者大規模間接殺生，誰又比誰更高尚？

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