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分子料理「高齡土」大熱 竟是饑荒「糧食」
內地網售的產品無奇不有，淘寶有賣家近日推售一款名為「高齡土」的泥土，號稱是分子料理的新貴，可直接食用，每包700克（約1.1磅）收費248元人民幣，雖然價錢昂貴，但仍有捧場客。不過有網民發現，高齡土即是高嶺土，是饑荒時災民常見的「糧食」。
記者在淘寶網發現，賣家出售名為「高齡土Agalita」的產品，至昨日已有16筆交易紀錄。據稱，高齡土可製成分子料理，將泥土和食用黑色素加水攪拌，再將馬鈴薯浸泡土液，加熱後就變成石頭模樣（圖）。南京農業大學土壤與生態學系教授潘根興指，沒有高齡土，只有高嶺土，主要成份是氧化鋁和二氧化矽。據稱，市民吃土後有飽腹感，吃少量不致命，但會出現腹脹、手腳浮腫及便秘。中國上世紀50年代末大饑荒，就有災民吃高嶺土維生。
江蘇《現代快報》
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