【煮食神器】加$198換坑紋板 Bruno機烤海鮮少油煙
Bruno機剩下還有一個要補$198的坑紋烤盤可以試用。廚師Oreo表示坑紋板很適合用來烤肉或烤海鮮，這次他便用來試煮和風的漢堡扒。只見Oreo把兩塊漢堡扒放入後每面煎了三分鐘，表面便有明顯的漂亮坑紋，流出的多餘油脂便可以同時用來煎香烚至七成熟的新薯及其他配料，全部材料分不同時間加入，期間油煙也不算大。總括來說，坑紋板值得補加，除了令賣相美觀，還可隔開煎肉流出的多餘油脂。而坑紋板要配合強火力才有效果，Oreo對這部機的火力也頗滿意，但他有少許意見，由於爐溫只有細中大的標示，如果能像電磁爐列出溫度或火力顯示會較清楚。
Bruno多用途機銷售查詢：hkbruno @ facebook
記者：謝翠玲
攝影：潘志恆
用坑紋板煮的和風漢堡扒可以原板上桌。
燒熱板，放入漢堡扒後不要亂動，煎好才反轉，可看到漂毫坑紋。
坑紋板可以同時煎肉和其他配菜，省時方便。
Oreo湛錦鈿覺得這個坑紋板的深度尚算可以，塗層做得不錯不會沾鍋。
食譜卡
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