壹號專題
日本歷劫，我們重傷！
2011年03月24日日本史無前例的地震加核洩大災難，令全球人類大恐慌。
但我們如何慌，也慌不過一班生命和財產跟日本緊扣的香港人。有人半生靠着日本致富，也有因着日本圓了兒時的夢想，更有將身和心也投在這片國土上。
日本重創，他們頓失所依。日本水果還有市場嗎？
福島菠菜、茨城牛奶、東京自來水相繼驗出輻射超標。對在九龍城賣了十五年日本水果的陳錦輝來說，每個壞消息，都令他的心再往下沉。
「青森蘋果起碼一年沒貨，福島五月盛產白桃，也不知有沒有受污染……那個白桃咬下去甜到入心。你知嗎？我本來不愛吃桃的。」
地震後，他撥了好幾天電話，也聯絡不到東京供應商，早前訂下的仙台士多啤梨來不到香港。一波未停，又傳來食品染了輻射。「起初我怕地震無貨賣，現在？就算有貨，又怕無人食。」
生意即時下跌了兩成。食物安全中心近日嚴加檢查日本食品的輻射量，審批比平日慢了四五天。「我寧願慢，最緊要安全，給客人信心。」
世界還未末日，還得生活。為了填補水果貨源，他每日凌晨一時多，摸黑到油麻地果欄左穿右插，發掘其他特色水果取代。美國士多啤梨夠大但不夠甜，智利提子外形也及不上日本巨峰……尋尋覓覓，都不及日本的好。
「韓國出品都話要求高，但第一批靚，第二批可以差幾十個 percent。日本人做事嚴謹，水果分『秀優才』三種，你買『秀』，他一定不會俾個『優』你。」他感嘆。
「沒有一個國家可以在不同時令不同省份，都有高質素的水果，春天有長崎枇杷果，夏天有靜岡蜜瓜，秋天是鳥取水晶梨，冬天青森出蘋果。不少人客買果籃，都指明要日本水果。像日本士多啤梨，一包十二粒賣百多元，但每粒一樣大小，色澤果味近乎完美，美國的雖然平兩成，香港人還是愛吃最好的。」
他的代表作：三角西瓜，這個是陳列品，當做生招牌。
日本人最愛小節花心思，青森蘋果的刻字和圖案是用剪紙遮着蘋果表面，減少陽光照射而造成。
他隔日便到果欄跑一轉。凌晨一時的水果都屬貴價貨，他晚上十二時收鋪後，便趕過來入貨，希望能發掘其他國家的靚水果。
陳錦輝一生的榮耀和事業，都是日本水果帶給他。二十年前還是酒樓經理，工字無出頭，剛巧朋友在九龍城有小店出租，父親曾在上海南貨店打工，建議他賣大閘蟹。他把積蓄押在那六十呎的「永富食品店」，大閘蟹當造只有九月至十二月，其他時間便賣水果。「當年食得起大閘蟹的都是有錢人，他們想買靚日本水果，我便試試入貨。」
果欄沒日本頂級靚果，他託日本導遊幫他帶貨，夕張蜜瓜、仙台士多啤梨……後來愛日本水果的客人愈來愈多，他便直接和日本供應商接觸。「因為不懂溝通，加上街鋪仔，無人理我，後來找一個日本人出面才搞掂，還給我七折。」
為了跟日本人溝通，他學日文，天天上網留意日本水果最新資訊。○三年的四方西瓜，令他聲名大噪；○六年更用港幣一萬元投得三角西瓜，當年整個北海道只有兩個。
「好多行家笑我傻仔，咁貴都買，又唔知好唔好食。但我對日本出品有信心，日本人互愛，絕不會整啲嘢食死自己同胞，而且他們的溫室種植已經研究咗二十幾年，那些西瓜是放在一個箱內小心栽種，並不像美國搞基因改造。」
他引領日本水果浪潮，蔡瀾、周潤發、張家輝、杜琪峰都是他的熟客，由昔日六十呎小鋪位，搬到現在有九百呎鋪。跟風的人更多，現在整條侯王道也有七八間專賣日本水果店。
日本發生大海嘯，對他來說也是一個巨浪。「最壞打算，就由日本水果變為聯合國水果。
「不過，馬拉榴槤再好味，夠得體放入生果籃嗎？」JC Shop轉賣 iPad 2
供應商怕輻射，紛紛撤離東京，連他們自己也不知道幾時才復工。」專賣日本潮流和電子產品的 JC Shop老闆莊天麟說。
他跟三個哥哥九七年合資開 JC Shop，從不屑賣高炒的電子產品，無論 iPhone或 iPad都沒跟風入貨，「無謂同先達爭。」但這次也要破戒「轉型」，上星期託朋友在美國買了三打 iPad 2「頂住先」。
「這次地震破壞力大，日本短期內會先滿足內需市場，即使供應商復工，亦未必夠供貨出口，我一定要有後着。」
存貨只夠兩個月。做潮流的，不可以沒新貨，以防萬一，除了 iPad 2廿三日在港發售，他亦搜尋歐美的玩具產品。「真係揀不落手。日本玩具為客人設計，但歐美玩具只講求便宜。好似世嘉玩具，美國日本都有生產，但日本 packing靚得多，有些產品包裝的價值甚至貴過件貨。」
對日本玩具執着，源於童年快樂回憶。「同校有個肥仔常常有第一手玩具，原來他爸爸常去日本公幹。我爸爸做珠寶生意，也要四圍飛，見我們恨到出面，每次去日本都買超合金、高達回來。但十三歲時，我爸爸便離世，再沒有第一手玩具。」當年四兄弟已決定，長大後要開一間日本玩具店。
他愛的巴斯光年都是日本製。存貨無幾，他說這些心頭好就算斷貨也不會賣出去。
莊天麟說日本人教他做事要勤力認真，他現在每天工作十六小時，員工走了他還留在鋪頭點貨。
九七年在西環創業廣場開玩具店，自此每個月也往東京入貨。「日本人起初不喜歡我們。去大型電子產品展覽會，一見我們是中國人，便收起所有新產品，連 catalogue也不派，怕我們是翻版商。」後來他們跟一個日本人合資，掛着日本公司名片才得日本供應商信任。「我們更用 COD方式付賬（貨到付款），希望能除去他們戒心。」
他從日本人身上學做人道理。「他們像我們上兩代的香港人，做事勤力認真。每次出新貨，他們也願意讓我只入三四件做試金石，那些貨都是賣得出才收錢，教識我唔怕蝕底，才會成功。」
第一個打響頭炮的是他媽哥池，接着吹氣梳化、電子水母、電子狗 AIBO、空氣清新機、騎馬機、慰藉機械人等等都熱爆全城。「你看這個新出的 iPhone4立體壽司保護套，一拎出來仲唔笑死！只有日本才會有這麼多過癮嘢。」
他們成了日本潮物的先鋒，近年更拓展澳門和國內市場，國內以 franchise形式經營，澳門則在威尼斯人租下二千呎鋪位，專吸內地客。上月更攻入飲食業，在威尼斯人開企食壽司店，已準備下月在香港開兩間分店，正要磨拳擦掌，一個大災難弄得措手不及。
「開日本玩具店是我們四兄弟的夢想，無論世界點變，都堅持走下去。
「總之日本好，我就好。」
澳門威尼斯人的 JC Shop主力吸內地客。「國內同胞把口恨日本人，其實不知多喜歡日本貨，有個客更訂造一個十幾萬、七呎高的巴斯光年。」
最新出的 iPhone4壽司保護套，五百元一個。
把根留在日本
「回來後經常上街，不購物，只想看看熟悉的地方。」列車駛進觀塘站，隆隆作響，天橋輕微震盪。攝影師問他：「怕嗎？」他說：「有點。」
利銘鋒和日本同事拜別。他知道，同事花了最後一缸汽油，把他從仙台市拉到山形縣。在乘坐深宵巴士到關西機場前，他到一間已打烊的食店，點了一客飯團，後來發現，裡面有兩個。
那是利銘鋒對日本的最後印象，那是地震後第三日，他在仙台居住的第四年。「心裡好像永遠失去了一些東西，人生要從頭開始。」
利銘鋒在中文大學修讀日本研究，在名古屋當交流生一年。畢業後受聘於仙台一所貿易公司，當老闆的傳譯員，洽談中港台生意。雖然農曆年前被調回香港，但不久又被派到仙台出差兩個月，直到遇上世紀地震，輾轉從災區飛返香港。
訪問約在觀塘，利銘鋒成長、生活的老區。走在熟悉的街上，讓他心裡踏實。七年浸淫在日本文化中，歷劫歸來，他一直如在夢中，災難心障和日本記憶千絲萬縷，向他左右開弓。
「某個新年，日本同事不知從哪裡找到港幣和利是封，包利是給我。又有個平時傻更更的同事，叫我教他不正經的廣東話。其實，他只是怕我悶。」那些同事，如今都在仙台默默工作，地震後辦公室玻璃碎片撒滿地，電腦、書架東歪西倒，同事整理了幾天，又開始工作。部分同事的家人，生活在海嘯滅頂的村落，仍然音信全無。仙台市中心被地震震傷，海岸卻在海嘯中蒸發。他喜歡海，經常駕車到深沼海岸，近日新聞提起當地，也提起他不願知道的事。「救援人員在海岸的荒濱村，發現二、三百具屍體。對我來說，就像文化中心被毀，發現二、三百條屍體。」
整個仙台市好像一個屋邨，全部都是自己人，話題好細，講一間小店，一個地點，大家都知道。「現在好多房子被毀，日後不知道往哪裡找他們。」據報導，仙台所在的宮城縣死亡人數已超過兩千，我們數着屍體，利銘鋒記起一張張臉孔。「在某個離島上，碰見一個婆婆兩次，並找她拍照。海嘯後，我常想起她。」
利銘鋒不迷流行文化，他的日本，從來不在東京，而散落在日後無法複製的東北風土人情。「東北的海岸線，就是現在你看見滿目瘡痍的地方，本來是有人生活、有魚獲、有生命力的地方。」
「日本對我來說，好像契媽，雖然沒有血緣，但那裡有朋友、事業。因為有日本，所以有現在的我。」現在日本懸於一線，利銘鋒失了坐標，地震後回到香港，除了第一時間急召十幾位親友到家中團聚外，又找回多年不見的朋友，他要抓緊身邊一切，也要找回自己。「我知道，如果我不說話，不找渠道抒發，我會黐線，頭好重，好混亂，逐樣講出來，有療傷效果。」採訪當日碰巧是利銘鋒畢業學系的周年聚餐，迎着細雨急步趕赴，他說從未試過那麼想見自己的同學。
「我和那些學日語的朋友講笑，這次可能要搵定後路，日後甚至要讀第二個學位。」
香港老闆叫他先休息，他堅持回公司，相信「日常」可以面對「災難」。他也相信，自己過去七年的學習，不會徒勞。「我希望可以幫助日本救災重建。就算整個日本沉沒，我覺得我有責任去寫低，曾經有種語言叫日文，以及曾經有過那些美好的往事。」
在日版面書 mixi認識的仙台朋友，相約到利銘鋒家，吃他做的中式火鍋。（利銘鋒提供圖片）
利銘鋒見證的地震。「我希望以當地居民的身份，告訴大家當地的情況。（利銘鋒提供圖片）
撰文：阮淑賢，陳偉超
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