2015年9月17日星期四

蘋果日報- 誰要吃雜種? - 高慧然

蘋果日報- 誰要吃雜種? - 高慧然

誰要吃雜種? - 高慧然

要不是有網民眼利,突然發現食用多年,大大隻大象嘜頭的「金象牌頂上泰國香米」不知何時變成了「金象牌頂上茉莉香米」,大概不會有人知道,原來在香港,預先包裝的食用米,是毋須註明來源地的。


金源米業出了「嚴正聲明」,指上述包裝米「主要成份仍為泰國茉莉香米」,但為了迎合消費者口味,以達致更高品質要求,故棄純種而取雜種,自行用其他產地的米進行調校。有趣的是,金源米業並無詳細說明除了泰國米外,其他米的品種、種類及比例,只是強調「絕無中國米」,不知是太重視中國米,抑或太輕視。


每天吃進肚子的東西,卻不須註明來源地,實在太荒謬!泰國茉莉香米隱約帶着天然的茉莉清香,米色晶瑩,口感爽滑。泰國茉莉香米是泰國的驕傲,泰國外貿部規定只有純度達到92%,才可稱作「泰國茉莉香米」。為照顧米商利益,現有的庫存中純度在70%到92%之間的米仍可使用「泰國茉莉香米」之品名,但必須標明各種大米的混合比例。


由此,起碼可以知道兩點:一,泰國政府對食米的監察嚴謹過香港政府;二,「金象茉莉香米」之所以不能使用「金象泰國茉莉香米」的品名,是純度不夠,而絕非純種泰國茉莉香米的口感不夠好。


我是消費者,想清楚知道米的來源地,若屬雜種,可以知道米的種類、數量及比例嗎?



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