2014年8月11日星期一

OPPO,小米转型样本

OPPO,小米转型样本

雷军两度转发OPPO CEO陈明永的微博引起了不小的讨论,其中小米要向OPPO学习的内容不少人解读出国产手机合作一致对外的消息。或许这只是大佬之间的相互寒暄,但结合小米的现状和OPPO的产品风格,笔者认为雷军的两条微博或许意味着小米即将转型,而样本就是OPPO。

小米模式创造了小米奇迹,四年时间从零到季度销量第一,亢奋的小米一路高歌,把不少国产手机厂商斩于马下。但走向顶峰的小米已经深受小米模式的困扰,若不及时转型,难免从波峰走向波谷。下面先讨论下小米为何需要转型。

小米的崛起离不开性价比、MIUI和米粉。这一点我在iDoNews专栏《小米的生存逻辑,写在米4发布之前》已经提到过。

各手机厂商为了阻击小米纷纷学小米从而反小米,于是乎诞生了荣耀、大神、努比亚、一加等一大批品牌,虽然没能把小米扼杀在摇篮之中,可这些品牌的诞生使得小米优势不再。

从第一代小米手机开始雷军就鼓吹小米手机的高性价比,“不服跑个分”的言语让人记忆颇深,不少年轻人被小米的性价比所吸引,纷纷投到小米的怀抱之中,也是利用性价比雷军成功借红米切入低端机市场。但小米4的发布却收敛了很多,没有秀跑分,没有过多的宣传配置,而是从工艺着手。小米为何会有这般变化,除了和吐槽已旧的产品有关,竞争对手的夹击有着重要的作用。早在四月份一加就已经发布了第一代一加手机,售价也在两千元左右,努比亚、荣耀等纷纷在小米之前发布新品,而在七月份发布的小米4在配置上与对手相比已经没有任何优势,小米高性价比的优势被大大削弱。

对于MIUI来说,本身就是对安卓的美化,也是国内最优秀的第三方ROM之一。MIUI并非是一个独立的操作系统,小米借助MIUI的易用性俘虏了不少安卓用户,但MIUI的劣势也很明显,技术门槛很低,容易被模仿和超越。在MIUI之后传统的国产手机厂商开始注重对安卓系统的深度优化和定制,华为的EMUI、魅族的Flyme OS、OPPO的ColorOS等等一大批优秀的定制系统第三方ROM应运而生,这些ROM也纷纷走向开放为其他品牌的手机进行适配。相比于MIUI这些ROM更加清新易用,再加上众多的独立第三方ROM的出现,MIUI对用户的吸引力正在逐渐减弱。

早期的小米是发烧友的玩具,如今的小米已经遍布大街小巷,米粉越来越多,米黑也越来越多。对于发烧友来说他们更在乎手机的可玩程度而忽视了手机本身的质量,而对普通用户而言,不需要太多花哨的功能。小米销量攀高,发烧友的比例被稀释,一旦手机出现质量问题,不爱折腾的用户便会有所抱怨,小米手机的质量问题也被借机放大。对于不少小米用户来说,选择小米和廉价有很大的关系,他们不认可小米的文化和价值观,忠诚度也就无从谈起。

小米的三个优势已经耗费殆尽,小米模式也就难以继续,不转型的小米难免走向颓势。余承东在谈及华为手机发展时的观点“荣耀要学习小米,构筑起互联网电商营销能力与用户经营能力。华为品牌要学习苹果三星OPPO等,构筑起渠道零售掌控能力和品牌号召力!”小米作为依靠互联网起家的公司回归传统零售渠道已经不现实,但OPPO的品牌号召力确实小米所必须的。笔者认为OPPO至少有以下几个方面值得小米学习。

坚持品牌价值

在国产手机里OPPO是坚持品牌价值不搞硬件竞赛和价格战的少数厂商,这和小米的战略有着很大的差异。近年来国产手机的崛起有目共睹,三星苹果的市场份额正在被国产手机所吞噬,但智能手机的利润却始终被苹果三星拿了大份。国产手机配置再好也难免被戏称为屌丝机,而三星之类的低端手机也不少却依旧保持着高大上的形象,这就是品牌的价值所在。

OPPO致力于2500元以上的中高端市场,虽然在销量上已经被小米超越了不少,但其品牌价值和利润恐怕并不低于小米。OPPO在品牌价值上的坚持吸引了不少的女性用户,产品特色也十分明显,无论是外观设计还是内部应用在国产手机里有着很强的识别度。手机注定不是个薄利多销的产品,一味的进行价格战而忽略了品牌价值,是不少国产品牌难以洗底的重要原因。

对于小米来说,红米手机已经难以摆脱低端的形象,小米手机对树立小米的品牌价值有着很大的作用。小米4的工艺被不少人称赞,小米的形象也正在回暖。小米商城的失败已经证明了硬件免费的局限性,小米手机应当挣脱1999的价格束缚,树立起应有的品牌价值。

立足用户服务

从一线城市到小县城,OPPO的专卖店无处不在,在互联网时代OPPO的这种做法稍显落后,可对于用户服务来说这些专卖店的存在至关重要。智能手机时代功能千奇百样,手机的售后服务已不局限于手机的维修,对于不少女性用户来说,一个很小的设置问题都会让她们头大,而OPPO诸多专卖店让OPPO的服务细致入微,这也是其吸引不少女性忠实用户的重要原因。

依靠互联网而生的小米在售后问题上存在在天然的短板,虽然小米在被爆出售后问题之后进行了一系列的举措,但依然不能从根本上解决服务问题。仅仅解决用户的维修和退换货问题远远不够,即使官网客服24小时在线,即使有数千人的客服团队,对于用户各种各样的小问题也束手无策。

笔者认为小米在服务问题上应当更多的借助米粉来解决。小米是国内最早做粉丝文化的品牌之一,米粉里的发烧友也占有一定的比例,米粉同城会也发展良好,如果小米能够利用起米粉这支强大的队伍,建立米粉服务中心,鼓励米粉里的发烧友利用空余时间为其他米粉服务,无疑将使小米的用户服务上一个档次。

提升制造能力

与大多数手机厂商不同,OPPO有自己的生产工厂。在代工厂高度发达的时代,自营工厂无非将加大产品的生产成本,却也摆脱了代工厂的限制,不至于沦为锤子手机式的悲剧。与同行相比OPPO最大的优势就是产品生产的灵活性,在其他厂商还在与代工厂谈生产合作的时候,OPPO就已经开始研发生产其4G产品,这也是OPPO得以迅速在4G市场占领一定份额的重要原因。

小米的饥饿营销和代工厂有着很大的关系,这也是直到今天小米手机仍需抢购的一个原因吧。小米不可能像OPPO那样建设自己的生产工厂,对小米来说提升自己的制造能力至关重要。小米的产品更新相比是比较快的,但作为一个众矢之的的手机厂商,小米在应对市场的变化时,产品更新速度依然是最大的绊脚石。

笔者认为小米应对建设自己的生产车间,规模不需要很大,但应具备一定的生产能力,一则可以促进产品的研发进程,二者可以缩小产品生产的磨合时间。自身生产能力上不去,产品生产过多依靠代工厂,小米永远走不出抢购的困局。四年前抢购性价比高的小米手机还比较超值,当小米的性价比优势不在的时候,抢购模式必然会被用户所遗弃。

没有了优势的小米终将走下神坛,正如雷军所说的那样,小米不得不向其他国产品牌学习,从4G时代国产手机的表现来看,OPPO无疑是小米的最佳样本。

注:本文首发iDoNews 专栏,转载请注明来源和出处。

壹週刊 - 1274 - 優質生活 泰雕花

 

玩物壯志

泰雕花

小時候,去酒店食自助餐,一定會見到大大個冰雕放在食物枱;去飲,亦會見到用紅蘿蔔雕成的壽星公伴隨壽包一齊上碟……不過,隨年月變遷,裝飾食物用的雕刻已幾乎絕跡。
不想這門藝術失傳,有人專程飛往泰國拜師,學習「果雕」技術,再自創混入中式傳統元素,靠一把刀,任何蔬果在手,都可變成嬌艷欲滴的花。

黎民權 53歲

從事蔬果雕刻藝術多年, 2013年於香港國際美食大獎果雕比賽中獲得銅獎,更開設網站( ericthaicarving1.wix.com/eric)及開班教授果雕技巧。

由花開始

到訪黎民權的工作室,會以為是賣蔬果的,南瓜、蜜瓜、西瓜放滿一室,其實,全部都是買來準備雕刻。只見黎民權拿着雕刻刀一揮,不消十分鐘,蜜瓜已變成一朵牡丹花。
從事出入口貿易廿多年的黎民權,幾年前見識到這門藝術,嘆為觀止,碰巧工作做到有點悶,索性放低生意去學果雕,「起初上網自學,學識基本功後想再學深入一點,剛巧泰國有朋友認識一位皇宮御廚,是果雕的專家,於是飛去拜師學藝,一學就學了幾個月。」
為何會選中泰國果雕?黎民權表示全因年少時曾於花藝界工作,「我好鍾意花,泰國果雕大部分以花為圖案,是令我產生興趣的原因。不過學習過程中,先發現自己熟悉花的形態,雕花時效果更活靈活現。」後來有機會到內地與食物雕刻師交流,先慢慢學會於果雕中滲入中式元素,「不是寶塔或者壽星公之類的複雜雕刻,只是一些簡單的圖案。」

記者看了良久,亦無法估到果雕的「真身」,謎底是北方蘿蔔,黎民權貪它顏色夠多,表皮與內皮已有深淺不同的綠色,可以雕出兩層葉做襯托。

變身表演

既然是果雕,用什麼生果當然大有學問,是否所有蔬果均可做果雕?「絕對是!不過蔬果有不同軟硬度,西瓜及蜜瓜比較軟身,雕刻時較難掌握圖案線條,而南瓜及芋頭比較硬,雕刻時較難控制落刀方向,初學者最好選木瓜、薯仔、蘿蔔等軟硬度適中的蔬果入手。」而且盡量會選擇顏色比較豐富的蔬果,務求果雕完成時可以多點色彩。
見到黎民權落刀,完全不用起草圖,拎起生果就開始雕,原來「快而準」是他對自己的要求,「傳統做食物雕刻,雕完只做裝飾伴碟,無人會認識背後那位師傅;於是我將果雕改良,控制在十分鐘內完成,當成魔術般於宴會中表演,既可推廣果雕,令果雕不會淪為配角,亦可讓人認識到我,這亦是果雕好玩的地方。」當然總有失手的時候,亦可以用刀法補救,但黎民權話可免則免,「補救會多用時間,雕得太久觀眾會睇得不耐煩。」

雕南瓜時混合中式及泰式元素,還在瓜底挑了個大洞,方便放燈入去做燈籠,增加果雕的通透感。

除了花時間及心機,果雕的成本極低,一把幾百元的果雕刀已可走天涯,就算刀柄有花紋的,亦只不過貴幾十元。

黎民權時常出席不同場合即場表演果雕,「希望令果雕能變成藝術表演,好似變臉般受人重視。」

學攝影

西瓜顏色最鮮艷,黎民權話每次用西瓜來做果雕,「收視」最好,還自創用瓜皮成葉片,插在花瓣上增加立體感。

做任何藝術品,都是想給別人欣賞,不過果雕就沒有這個福分,「最多只可以放一日,擺多幾日會變色,觀感已經不夠靚。除了去做表演等人欣賞過程,我更特別去學攝影及寫網頁,將所有作品拍下放上網頁,雖然比果雕更花時間,但可以讓人見識到果雕藝術,也是值得。」難怪攝影師每次影完他的果雕,黎民權均會建議如何可以影得再好點。自己雕的生果,只有他先至知哪個是最美的角度。

雙花雕

前後不須十分鐘,哈密瓜已變成兩朵花。

初學果雕,當然未能雕到十幾層花,不過黎民權話一般人學習六至七堂,已經可以雕到牡丹花及玫瑰花。黎民權即場示範,如何用幾分鐘就在哈密瓜上同時雕出兩種花。

1
先用刨將瓜皮刨掉,刨皮亦有技巧:如果想果雕用深綠色緄邊,刨皮時就刨淺一點,想用淺綠色,就刨深一點。

2
花芯部分比較精細,由此向外雕出去,雕的時候記得用尾指頂住瓜身,以防果雕刀走位。

3
雕完花芯及花瓣,可以開始雕葉,先葉脈,然後再鋸齒葉邊。

4
最後圍繞瓜邊波浪紋,修飾好之後就大功告成。

四地果雕

前年台南應用科技大學助理教授洪世國以芋頭雕出的「歌舞昇平」,於世界廚師大賽奪得金獎。

果雕流行於亞洲地區,不同地方各有不同歷史及特色:

泰國
果雕在泰國是國粹,遠在 1364年的素可泰皇朝,皇帝手下 Nang Noppamart已懂得於水燈節,用生果雕成花朵放在水燈上供神。本為皇室御用技藝,後來流落民間發揚光大,目前部分泰國大學仍保留果雕為必修家政課程。

中國
食物雕刻於中國有悠久歷史,於宋朝已興起,到明朝時更漸趨成熟,出現人物、花卉、魚、鳥、蟲等題材,揚州的瓜雕藝術更名聞中外,近年則流行以神話人物,以及鷹、龍、鳳等吉祥物作為食雕題材。

台灣
台灣盛產芋頭,所以喜用芋頭作為雕刻材料,而且多以神話及人物故事作為題材,每次雕刻均相當大型,師傅多數要花一個月時間方能完成。

日本
與其他食物雕刻不同,日本食物雕刻( Mukimono)既是裝飾亦是食物的一部分,令壽司或刺身等食物擺放得更美觀,早在十六世紀已出現,一直發展至今。

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