2014年10月5日星期日

牛刀:毁灭性打击人民币资产泡沫 - 牛刀的日志 - 网易博客

 

2014-10-04 06:34:05|  

    毁灭性打击人民币资产泡沫

    ——写在黄金跌破1200美元之际

就在中国央行和银监会出手救市之际,试图以全面炒作房价来维持奄奄一息的房地产泡沫,美元指数突然暴涨,黄金跌破1200美元至1189美元,大跌24美元。这象征着全球最大的超级泡沫——中国房地产泡沫正在走向彻底崩溃。这是因为,中国政府丧心病狂,房地产持续低迷,让高层寝食难安,金九成土九,银十不敢废,特意在十一前推出此政策,挽救房地产,这只能证明房地产接近崩溃,只得促使有意买房炒房的人跑步入市,但不用1个月后,房地产将加速下跌,提前消耗了市场,加速了房地产崩溃。顶多只维持一个月,可能连一个月都不可能,这是美元加紧时间攻击人民币的主要原因。

2014年以来,凡是中国政府刺激一次经济就造成各项经济指标继续走坏,经济面临全面崩溃。每一次的刺激放水再贷款定向降准定向降息和继续投放基础货币的最后结果,都是越刺激经济越坏,不会有别的结果,本次也一样。深圳本次只有10月2日3日有数据,各自当日成交仅1套。而进入9月以来,深圳新房库存累创新高,从2014年9月初的2.9万套库存直接飙升到10月4日的4,64万套库存,这充分说明开发商加紧入市,而房子根本无人买的窘境。按照我对深圳楼市的分析,此次库存只要突破4万套,深圳房价就将面临全线性降价,否则,开发商将在半年之内出现破产倒闭。北上广深都是彼此彼此而已。

这是因为美元将在半年后开始加息。美元汇率大幅升值,必然导致美元利率上涨,这是美元走进升值通道的主要市场现象。今年7月以来,美元汇率上涨已经超过10%,而2014年还要上涨至少超过10%,这意味着美元第一次加息至少会超过50个基点以上,彻底摧毁人类经济的一切泡沫。

央行和银监会又在帮倒忙,对一个泡沫巨大的行业试图维护炒作行为,那是必然会激发投机,并不是什么刚需。所以,在这种情况下冲进泡沫中,必然很快被绞杀。中国政府为何要这么做,考察历史就知道,中国政府一直在心怀侥幸,总以为会逃脱最后的惩罚。

其一对于贷款购买首套普通自住房的家庭,贷款最低首付款比例为30%,贷款利率下限为贷款基准利率的0.7倍。这个和以前变化不大,但央行特别点了贷款利率下限,很明显的窗口指导,你们的房贷利率必须降低。但是,如果银行降低利率,那等于风险来临第一个倒闭的是银行,因此,销售越多银行倒闭就越早。如果不能放大销售,这条政策等于无用。

其二对拥有1套住房并已结清相应购房贷款的家庭,为改善居住条件再次申请贷款购买普通商品住房,银行业金融机构执行首套房贷款政策。这条等于认贷不认房,只要你还清贷款,再买房子就算第二套,这不是鼓励炒房投机行为是什么?什么改善居住条件,见鬼去吧。这是明摆着就是要绞杀最后的炒房客,谁冲进去谁就会被套牢。

其三在已取消或未实施“限购”措施的城市,对拥有2套及以上住房并已结清相应购房贷款的家庭,又申请贷款购买住房,银行业金融机构应根据借款人偿付能力、信用状况等因素审慎把握并具体确定首付款比例和贷款利率水平。这也是明摆着鼓励炒房,自己改善住宅的人微乎其微。

中国政府这是最后的疯狂。其一,美元加息是注定的也就是2015年3月份的事,与中国如此巨大的泡沫根本撑不住美元的出逃,泡沫破灭是必然的,此时,仅仅距离美元加息只有半年,可能很多买房的人,还没有住进去,房价就会跌去30%;其二,有能力改善住房能力的早就改善过了,没有能力的人就是降价50%也还是无力购房;其三,人民币的所有资产不仅毫无升值的能力,正在面临国际资本的绞杀,风险是显而易见的,完全不注意风险只知道赚钱基本血本无归。

无论是刺激还是救市,也丝毫改变不了中国经济的巨大衰退正在来临,一旦偿付无力的群体大量增加,社会必然混乱,房子将会成为他们巨大的债务,而不是住宅产品。黄金暴跌后随之而来的2009年以后进入黄金的2万亿美元保值套利的资金全部集中出逃,将导致人民币像港元一样大跌,摧毁中国经济泡沫已经是很快的事。

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2014-09-26 06:10:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号大中小 订阅

决战香港以此刺破华南泡沫

牛刀:决战香港以此刺破华南泡沫 - 牛刀 - 牛刀

这是我在7月份分析国际资本金融战略时,这次围剿人民币,彻底打垮人民币,将从香港开始。现在看来一点也不错。2014年9月25日,港元大跌,道琼斯指数大跌,纳斯达克大跌,香港恒生指数大跌同时发生,这决不是偶然的,而是国际资本已经开始行动。

1997年,索罗斯引爆的亚洲金融风暴是从泰铢开始的,这次引爆人民币的危机是从港元开始,具有异曲同工之妙。索罗斯是今年7月进军香港,当时我分析他下手的时间是在9月,现在已经完全吻合。只要行动起来,国际资本从未输过。港元此次从7.7511猛跌到7.7541,基本上吞噬了今年9月港元所有涨幅,使港元一夜回到了解放前,只是小试牛刀,更大的金融风暴还在后面,你死我活将成为决战时刻最壮丽的景色。华南是中国泡沫的重灾区,打垮华南,上海北京必然不保。

打垮中国封建专制腐朽的资本势力,是本次国际资本的神圣使命,再为人类文明新的进程扫除最大的障碍,必然要打垮人民币。这种滥发货币以泡沫经济称雄于世的经济模式将在最终遭遇毁灭性打击。纳斯达克本次大跌是因为中国概念股引发,中国的资本浸透了人民的血汗,阿里旺旺的股东很多是中国的权贵,阿里旺旺从99美元到跌破88美元,不是偶然,也不是阿里旺旺的最后价位,必然还要大跌。道琼斯指数的大跌与苹果跌破100美元跌幅到2%有关,也就是因为苹果拖累了道琼斯指数,而苹果暴露出来的负面新闻主要是在中国没有销售。

这是昨晚的美国数据:标普500指数收盘报1966.56点,下跌31.74点,跌幅1.59%。道琼斯指数收盘报16951.64点,下跌258.42点,跌幅1.50%。纳斯达克综合指数收盘报4467.80点,下跌87.43点,跌幅1.92%。

香港从2014年1月以来,不知流进了多少国际资本,仅仅从连续9个月的港元升值我们就可以看出大量的国际资本流进香港。选择在9月,有两个原因,一个是美联储QE基本缩减完毕,美元指数上涨,导致与人民币互换的五个主要货币全部暴跌,而人民币在死撑,这样一是必然消耗中国外汇,二是这样下去中国与这个五大货币的贸易惨遭亏损贸易逆差开始。二个是人民币升值到顶,再升值中国企业惨遭涂炭,不升值自己想想是什么后果,这是中国特色的特里芬两难现象,必然导致人民币汇率的崩溃。人民币这十年一直升值升值,依赖美元营造虚假的繁荣,现在到了最后的清算时刻,结果很快出现。

迄今为止,我没有看见中国政府采取什么措施,而是不断防水,再贷款定向降准定向降息,这些手段从目前来讲根本是无用。中国一直在放大泡沫,无非是想拖延时间,港元大跌,说明国际资本不会再等下去。大决战前夕已经来临。

2014-09-27 04:57:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号大中小 订阅

  人民币面临崩盘前的疯狂

    人民币是强还是弱,这是整个国际资本市场都知道的事。人民币强吗?不强,是弱;说强,只是比朝鲜币强;说弱,弱小的连最弱小的国家都不如。所谓强,敢于接受任何货币的挑战,这才是强势货币。所谓弱,只是封闭在自己的愚蠢的市场中,玩自己的自慰,终将抱病而亡。

历史上是有人民币这样的货币,但是,自有纸币以来,所有像人民币这样的货币因为一场声势浩大经济危机彻底崩溃,人民币只是一个独木,难成风景。中国的爱国贼们,以人民币升值为强,这恰恰是一个没有见世面的小孩在玩自己的小鸡鸡。试想,在当今世界可有这样的货币吗?有,只有人民币。因为人民币的弱小,所以,中国的贪官污吏们敢于滥发货币,拼命印钞,因为没人管。但是,这种行为一定是封建的落后的愚昧的和腐朽的,这才是大弱。

人民币60多年来,从来就没有强过。有本事把人民币利率和汇率放开来试试看,人民币能撑半年就算你有本事,我可以保证这种滥发出来的货币,不用别的货币攻击,自己就会择日而亡。那么,是不是人民币这种滥发出来的货币能够长期下去呢?回答是否定的。在这个世界上最强大的货币只有美元,一个连汇率都不敢放开的货币只能走向彻底崩溃,因为他们可以随心所欲滥发。而美元是有周期性的,在美元贬值周期,人民币滥发还有一点市场,因为人民币泡沫越大,对全球经济贡献越大;而对全球经济贡献越大的国家分两种,一种是长期的,那就是不断贡献高科技产品用智慧为人类创造财富;一种是短期的,依靠卖国,如果这个国家没人买,那就是出卖廉价的商品和廉价的劳动力。谁弱谁强,大家想想吧。在中世纪也就是公元9世纪前,中国是依靠和亲发展周边贸易,在满清以来一直到现在,大家想想看是依靠什么?而在美元升值周期,这种滥发货币,汇率最后一定会崩盘,中国是内爆和外爆一起发作。不尊重现实,更不敢面对历史,这才是人民币最大困境。

在这个背景下来看看9月26日人民币的升值,这不是强,而是弱的表现。人民币当天大涨的原因是:一是iPhone6热卖,9月销量预计可近千万,尤其是大尺寸的6 plus。 iPhone6主产地位于郑州,截止9月21日,郑州富士康已出口622万部,iPhone热卖可以拉动整个中国出口额增2-3百分点。中国牺牲了那么多劳动力,只为美国拉动经济,自己却得意忘形,这种心态与满清国民心态是多么一样啊,因为这样可以创汇,所以人民币涨,这是强还是弱,动动脑筋吧。二是中国人民币兑美元周五宽幅震荡,最终收创逾半年新高。隔夜国际美元续涨,令人民币中间价走弱至逾两周低位。不过交易员指出,尾盘出现阿里巴巴在美国上市募集资金后带来的集中结汇,提振汇价强劲上扬。由此可以看出,这种集中结汇才是最大的推手,而能够集中结汇的权力在央行手上,央行一下把节后的所有要结外汇在这一天而且是在尾盘集中结出,共抛出410亿美元,人民币起能不涨一下。但是这种涨法,只涨一个交易日的尾盘。这是什么行为,我可以告诉大家,这中国特色的维稳行为,一9月份外汇占款数据好看,二人民币面临狂跌此时用这种手段拉一下能够稳定市场。自欺欺人而已,自慰而已,完全没用的。富士康这样的事不会再有,阿里巴巴上市不可能第二次,10月份怎么办。如此骗人的事,只有中国央行才能做得出来。

更有爱国贼说:近期美元指数连续创新高,将大宗商品价格打得落花流水,而中国内需乏力,两者叠加,预计进口继续负增长,强势美元让中国每月进口少花50-100亿美元,真得感谢强势美元。这种弱智只是中国人才有,大宗资产泡沫全体破灭,说明中国泡沫根本撑不住,你还来一个少花50亿到100亿美元,自己得意吧,美国人在哈哈大笑。

 

2014-09-25 03:57:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号大中小 订阅

一线城市房价要回到2008年

一个只知道滥发货币的国家,可想而知政治上经济社会上要出多大的问题。这些问题会汇集在一处,在某一个时间节点全部暴露出来,这就是经济危机。这就是内爆。仅仅只是内爆,中国不会出大的问题,遗憾的是,我没有看见中国政府有任何迹象解决内部问题,按现在的趋势来讲,内爆基本不可能。所以,由外部因素引发的经济危机,那最后的结果一定就是硬着陆,也就是大崩盘。

马光远之流的伪经济学家又在装逼,说什么中国房价不会暴涨也不会崩盘。天,眼前将要发生的一定是大崩盘,中国政府是挡不住的。

我在分析美联储的黄金战略时是在2012年下半年时候,当黄金跌破1500美元说明中国处在滞胀,在黄金跌破1200美元的时候说明中国经济开始大衰退,当黄金跌破1000美元的时候中国开始大萧条,当黄金跌破389美元时中国经济大崩盘。时间的节点是:2013年跌破1500美元,2014年跌破1200美元,2015年跌破1000美元中国房地产大崩盘,2016年至2017年年间,黄金跌破389美元,中国一线城市全部回到2008年。这是当时的分析,黄金跌破1000美元时,一线城市房价发生断崖式下跌,不可避免。现在的情况在发生变化,按照美元指数的上涨,黄金跌破1000美元的时间预期会提前到2014年的12月,不用等到2015年了。这是我三天前的研究成果。

今夜,美元指数轻轻松松的站稳85点,我的研究是85点上方美元仍然没有什么压力,可以直冲86点,86点如果遇阻可能会调整5到6个交易日会继续上攻。美元这一轮上涨的动力是集聚了十多年的能量的突然发挥,在90点前不可阻挡。90点后,在美元指数向100点发起进攻的时候,大约就是黄金跌破1000美元的时候。

这个时候根本就不是央行能放水的时候,只要放水出来,必然导致资金的疯狂外逃,资金的疯狂外逃一定会导致人民币的大跌。这是基本规律,依靠行政手段干预,只有两个字:无用!

2014-09-24 07:24:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号大中小 订阅

美元如何活埋人民币和黄金

牛刀:美元如何活埋人民币和黄金 - 牛刀 - 牛刀

2009年以来,从第一期QE开始,美元就给人民币和黄金挖了一个深坑,随时准备活埋人民币和黄金。昨夜的美元指数走势,已经完美的将这个深坑进行了白描,看得我惊心动魄。

美元正在装。实际上,美元早在四天前就可以一举突破85点,但是,美元停止了上攻。这里面有个原因:一个是美元有两个大空头,一个是黄金,一个是人民币。这两大空头,黄金表现是正常的,但是,黄金多头还有多少力量,确实无法测度的。我们看到,昨夜美元指数挖了一个抗,从84.710调整到84.354,这已经是很大是很大的调整,黄金的表现是从1213.85飞涨到1234.80。黄金多头的实力被美元测试的一清二楚,原来就这么大吗?

人民币更是暴露所有的软肋,让美元看见的发笑。人民币上午跌倒6.1422,跌幅一般,因为美元没有怎么上涨,而在下午后,美元开始挖这个深坑,人民币立马来劲了,开始上涨上涨再上涨,在美元走进坑底时,人民币涨了32个基点就涨不动了。美元这才从坑底重新爬出,在晚上零点以后重新翻红,直接飙升,突破当天新高。美元不露声色,把这两大空头玩了一通。我敢肯定,不出两三个交易日,人民币和黄金一样开始大跌。

别的空头无所谓,在这轮美元升值周期的初期,干掉黄金和人民币是美元的使命之一。怎么干掉这两大空头,我们看市场。好戏开锣,总会先的一声,惊喜全球。这已经不是扒皮抽筋的问题了。中国央行滥发货币肆意放大泡沫,以120万M2昭示全球,现在已经走进一个死局,进入2014年以来,所有人民币的标的资产价格暴跌,有的跌回到25年前,有的跌回到2008年前,也就是美联储执行QE以前。

中国本轮危机早在邓的年代就已经埋下。朱镕基发现问题后,进行治理整顿,尽管造成大量工人下岗,然而,整个中国经济体系开始朝着良性方向发展,金融体系也有利于国富民强,而不是现在的一团糟。朱镕基之后,所有的当政者都采取维稳的方式,只顾眼前不顾长远,急功近利,以大泡沫掩盖小泡沫和局部泡沫,掩盖金融坏账,从不还债,或者也只是借新还旧,使金融坏账滚雪球一般越滚越大,终于导致2009年的大印钞,用滥发货币掩盖一切危机。没有坏账烂账,中国哪来的那么多富人?

这些所谓的富人,大多是贪官污吏,最后,让全民作为他们的一夜暴富的替死鬼。如果没有美联储挖下一个深坑,让中国的贪官污吏往下跳,中国的金融危机他们就会一直掩盖下去,然而,当中国跳进这个深坑后,再也无人能够爬起来,因为这些所谓的富人都将被活埋。

一场伟大的金融危机就要爆发。贪官污吏们又在鼓励炒房,这真是更快的走向死亡,这只是表示因为他们都不知道美元的这个深坑究竟有多大,这根本就不是周小川什么池子,而是中国泡沫财富的坟地。我说过,中国一边是峭壁一边是悬崖,前面是深坑,跳还是不跳,不由自己:杜丘也跳下去了,唐塔也跳下去了,你跳还是不跳?这个问题摆在这里。

人民币和黄金都是人类封建腐朽落后的财富实力的典型代表,而美元代表的是人类文明,全球新经济的领军势力,聪明和智慧是其他民族没有的,所以,人民币和黄金成为美元最大的空头当之无愧。

那么,美元深坑已经挖好,如何活埋人民币和黄金,也是我所要研究的。从现在开始,美元指数将会挑战90点,随后美联储开始加息加息加息,中国那一点可怜的外汇被自己捧为至宝,却远远不如欠下美元的外债。这一天很快来到。历史的巨变是谁也不能阻挡的。

涉嫌帮助客户避税 瑞银恐面临49亿欧元罚款-外汇频道-金融界

 

涉嫌帮助客户避税 瑞银恐面临49亿欧元罚款

2014-10-05 10:36:47 来源: FX168

  据一位消息人士日前透露,由于被控帮助客户避税而遭法国政府调查,瑞银(UBS)可能面临大约49亿欧元(62亿美元)的罚款。

  继美国政府大力惩罚海外逃税后,欧洲国家也开始重拳出击以“避税天堂”闻名的瑞士银行业。

  据消息人士9月30日透露,在针对保释金要求的上诉被驳回之后,这家瑞士最大的银行本周早些时候为此案可能遭受的处罚支付了11亿欧元的保释金。

  该消息人士还指出,保释金裁决重申了法官在7月份的预估,瑞银对法国纳税人隐藏了大约98亿欧元的离岸资金,可能面临相当于这一金额半数的罚款。

  若该消息属实,这一罚金约相当于今年二季度瑞银盈利的七倍之多。今年第二季度,瑞银盈利7.92亿瑞士法郎(约合8.76亿美元)。

  瑞银周五通过电子邮件发布的公告称,此案各种盘算的基础都完全是虚构、猜测、没有事实依据的。

  声明还称,此事目前依然在正式调查阶段,我们将继续坚决捍卫自己。

  除了在法国面临这项调查意外,瑞士银行还在处理有关该行涉嫌卷入操纵外汇汇率事件的指控。瑞士银行曾在本周早些时候发出警告称,在确认该行正在就了结这些指控而展开谈判以后,这家瑞士最大银行面临着新的罚款。

  自瑞士1934年制定西方首部银行保密法以来,瑞士银行业就将“为客户保密”奉为立业之本。但近两年随着欧美彻查偷税漏税,全球最大离岸金融中心、避税天堂瑞士已经在保密方面节节退让。

  在美国近年打击海外逃税的行动中,管理2.2万亿美元离岸资产、且多为“隐秘账户”的瑞士私人银行业首当其冲。美国政府通过外交途径向瑞士政府施压,要求瑞士放弃其私人银行业的保密传统。

  去年,瑞士与美国达成了税务信息共享的政府间协议,该协议在去年9月得到瑞士议会批准。

涉嫌帮助客户避税 瑞银恐面临49亿欧元罚款-外汇频道-金融界

荷兰规定中餐馆不得拒绝荷兰“厨子”-财经频道-金融界

 

荷兰规定中餐馆不得拒绝荷兰“厨子”

2014-10-05 14:48:40 来源: 央广网

  央广网北京10月5日消息 据中国之声《全球华语广播网》报道,外国人能到中餐馆当厨师吗?因为这个问题,前一段时间,荷兰中餐业者和荷兰政府闹得不可开交,一方说只有华人才能做出地道的中餐,另一方说,你这是就业歧视。

  欧洲观察员刘杨:中餐的特殊性决定了对厨师的要求,所以正常情况下在海外,中餐的主厨都是华人,在美食国度荷兰也不例外。但是自从08年的经济危机,人工下调等等因素的影响之下,使得荷兰当地的本土厨师,或者刚刚毕业的新手都在市场上寻找机会。中餐在荷兰的餐饮业是非常发达且有实力的,也是被荷兰人广为熟悉和喜爱的餐饮种类。因此,很多本地的厨师就把就业机会投向了神秘的中餐业。但殊不知,国人的特点大都是不太喜欢雇佣老外,一来,语言沟通不是那么顺畅,二来,外国人讲究太多,不愿意加班,又想拿高薪,总之在中餐馆这种特殊的行业之下,很难适应挑剔认真的外国人,也只有任劳任怨的国人能做得来。因此,很多被拒绝的本地厨师就把这一情况汇总到了荷兰劳工部,反映说中餐业有歧视荷兰人的情况,剥夺本地人就业机会等等。

  今年初荷兰政府曾经将外国人在荷兰的工作居留政策变的严格了,决定不再延长很多在中餐馆工作厨师的临时居留权和工作证,这样在荷兰的中餐业估计800到1000个中国厨师将被迫离境。 在这种情况的影响之下就会造成了荷兰的中餐业一下子找不到人手的危机,很多中餐饭店面临关门的压力。在四月初荷兰的中餐业者曾经走上街头示威, 他们要求政府准许中餐业者可以从中国找厨师来荷兰工作。这个案子也被控告到荷兰的这个法院和国会,引起了社会的关注。

  双方达成的妥协首先是近日荷兰政府就业部长作出让步,他准许中国餐饮业继续可以从中国招请厨师。但条件是在荷兰的中餐业者也必须接受由政府就业辅导单位安排,让本地失业荷兰厨师或厨房帮手在接受中餐馆的厨艺技术培训后直接就业,或在荷兰的其他中国餐厅找到工作不受歧视。

  说实话,我在欧洲十几年,还真没吃过外国人主厨的中餐。据了解,95%以上的中餐馆都雇佣的是华人,特别是大厨这一职位,几乎全部是国人,但前台服务人员,包括吧员,有些中餐馆要视情况和饭店的大小,可能会请一些经过专门餐饮管理学校培训的当地人。而外国人对中餐的认识其实也不是特别深刻,这些年海外的中餐已经经为了适应外国人的口味而变了味,如果你问荷兰人说,中餐怎么样?他们肯定会竖起大拇指,非常好吃,很棒!至于他能不能吃出是中国厨师炒的还是荷兰厨师做的,我个人觉得,不太实际。在外国人看来,我是指那些没有去过中国,没有尝过真正中餐味道的当地人,是很难给出正确评价的。

荷兰规定中餐馆不得拒绝荷兰“厨子”-财经频道-金融界

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蘋果日報- 給可敬的孩子們 - 蔣芸
給可敬的孩子們 - 蔣芸

過了許久許多年,也許我已不在人間了,但請你仍然記得你們的生命在此刻曾發出光發出熱,足以照亮以前和以後;以前的你尚未意識到自己身處的世界,以後的世界會變得如何?一切也無從知曉,至少現在尚且不知。

在你此生,曾為了理想,為了自己覺得對的事而勇敢的走出來,沒有計算計較,沒有考慮沒有懼怕,你做了真心認為應該做的事。過了許多年之後,你也許會想起這樣的一個初秋,你發光的生命,你逐漸走向成熟卻不功利不現實的道路,你也許會自豪,這就是曾真正的年輕過的明證,這樣的感情比愛情更煥發真誠也更艱難,但你踏出了無畏無懼的第一步,前面即使是方丈深淵會叫你粉身碎骨,也不能叫你退縮,你,你寫下了自己的歷史。

可敬的孩子們,你叫我們慚愧,叫我們垂淚,叫我們反省,你為我們上了珍貴的一課。在今天,此時此刻。

你們不是渾渾噩噩貪生怕死的一群,你們的財富是年輕,有血有肉有笑有淚,你們關心身處城市的未來,你們不再依賴成年人的思想與指導,你們決心用自己的意志決定該走那一條路,那怕荊棘滿途,從此與安定平穩順遂絕緣,但你依然無怨無悔。

可敬的孩子們,每個人的生命都曾在未死亡之前停止過,停止在一剎那的激情,停止在無盡的悔恨,快樂的一刻與痛苦的一刻同樣的會叫你以為走不下去了。

以後你們的生命仍然會遇到許多類似的時刻,請記取今日;為了今日的選擇與付出,為了責任感和良心的驅使,你們未曾辜負自己的青春,你們寫下的歷史是最光輝的一頁。



HH

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蘋果日報- 就這點見識 - 李純恩
就這點見識 - 李純恩

香港「佔中」的事情傳到大陸,大陸同胞有許多不理解,他們覺得這是有人要搞亂香港,「有人」的意思,一是「外國勢力」,一是「香港漢奸」。

這當然有「冰凍三尺」的洗腦功力,但更主要的,還是大家生活在完全不同的兩個環境裏,有事並不在第一時間去了解對方,也只照自己的見識和想法去判斷,於是就「外國勢力」了,就「漢奸心態」了。

對香港持這種態度的,不光是生活在大陸的普通老百姓,就是已經人在香港的許多大陸同胞,比如在中資機構已有高薪厚職的高級職員,在香港的大學中讀書的內地學生,他們有許多也持類似看法。那是因為,雖然他們人在香港生活,卻一直將自己當外人看待,當成一個過客,所以也不會深切地代入香港人的角色,置身處地去思考問題和現象。

其實,在最需要了解香港民情以向中央匯報的駐港官方機構也是這樣。他們在香港,也是只挑自己喜歡的人見,挑自己喜歡的話聽,他們其實沒有真正下工夫去全面搜集真正的香港民意,卻已主觀地認定有人「反中亂港」。那根本是心態取決的結果,結果就是他們人在香港和人在北京沒有分別,香港鬧得翻天了,卻還覺得「太陽照常升起」。

這種自以為是,目空一切,也就只有偏聽不會兼聽,於是有什麼事情發生了,永遠「不屑去找一條不同的頻道」,等到中央想知道一些事情,也就永遠只收到一條頻道的匯報,所以不準,所以誤事。所以才搞到經常有「北京派人來收風」的事情發生。



HH

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蘋果日報- 大砲決鬥 - 古德明
一百多年前是怎樣打仗的!?

大砲決鬥 - 古德明

One day during the Crimean War (1853-56), the British received a message from the Russians. "Your 58-pounder gun," said the bearer, "is a beautiful gun, but we think we have one as good. We should like to have a fair duel with her." The challenge was accepted, and everything arranged for 12 o'clock next day.


When the time came, all the batteries ceased firing. The British gun detachment mounted the parapet and took off their hats, saluting the Russians, who returned the compliment. The English gun was given the first shot, as the senior one; it struck the side of the Russian embrasure. Then the Russians fired - a very good shot, too. Several more shots were fired from both sides. At length, with the seventh British shot, the Russian gun was knocked clean over. The Russians mounted the parapet and took off their hats in acknowledgment of defeat. All the batteries on either side then opened fire again.


克里米亞戰爭期間(一八五三年至五六年),俄軍有一天遣使向英軍說:「你們那尊五十八磅重砲彈的大砲,很了不起;不過,我們也有一尊,相信同樣出色,想跟你們那一尊公平比個高低。」英軍接受挑戰,約定第二天十二時決鬥。


到了約定時間,雙方砲兵一起停止發砲。英軍大砲支隊走到胸牆上,向俄軍脫帽致意,俄軍照樣回禮。英軍那門大砲資歷較深,獲許先發第一砲,擊中俄方牆上那砲眼的一側,俄軍隨即還砲,那一砲也很厲害。雙方繼續發了幾砲互轟。最後,英軍發第七砲,把俄軍那尊大砲完全擊倒。俄軍走到胸牆上,脫去帽子,承認敗北。兩軍砲兵隨即又全面開火。



HH

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蘋果日報- 返璞歸真打邊爐 - 唯靈
返璞歸真打邊爐 - 唯靈

最近在酒店吃火鍋,不但食材豐富鍋底陣容也非常鼎盛,計有「川弓白芷魚頭湯」、「天麻雲腿雞湯」、「花膠螺頭湯」、和「韓式牛肋骨湯」,眾味紛呈宛若百卉爭妍十分熱鬧。

潮流也興辛辣刺激鍋底,不過以個人口味而論,總以為火鍋料貴精不貴多,鍋底味道清勝於濃。

在區區心目中,北方口味的涮羊肉實為箇中翹楚穩居榜首。

上世紀五十年代初嚐涮羊肉滋味是在灣仔一家叫北來順的清真館子,面對着那盤五光十色調味料手足無措。

要享受涮羊肉的樂趣必須先學會混醬之道。那時調味料有醬油、麻油、辣油、紹酒、香醋、麻醬、生葱、蒜、香菜任由食客各隨口味挑選調合。

區區嗜羊成痴少壯之時吃涮羊肉等閒吃它十碟八碟帶肥的羊肉片。

涮羊肉顧名思義只以箸夾着羊肉片在火鍋沸湯中涮幾下僅熟而食。區區吃慣靠生羊排牛排,往往只涮兩下羊肉尚未轉色便吃,那鮮嫩滋味更是美妙無比。

與涮羊肉有異曲同工之妙者有「順德魚塘公打邊爐」,往昔養魚人家在魚塘邊叠石為爐,以桑枝作薪架着大鑊宰魚圍爐暢啖別饒野趣,活宰鮮魚打邊爐把一條鯇魚起出脊肉切雙飛片灼食有個名堂叫「(虫崩)(虫少)過河」,把頭尾魚腩斬件煮熟而食謂之「水鬼跳氹」。



HH

�果日�- Basil - 高慧然

蘋果日報- Basil - 高慧然
Basil - 高慧然

喜歡在家中擺放植物,花、樹、草不拘。草是指可以進食的香草。近來愛上了basil,吃越南生牛河吃出來的心癮。Basil是越南生牛河的的靈魂。我們最常去的一間鋪頭,芽菜和香草大大碟送上,妹仔大過主人婆,吃出癮之後,漸漸分不清去那裏是為了牛肉粉還是為了basil那奇異的香味?


我喜歡氣味濃郁、古怪的植物,薰衣草、芫茜、唐芹、皇帝菜之類,均因個性突出的香味令我着迷。Basil亦然。台灣人喚它作九層塔,煮三杯雞時必不可少的東西,猶如畫龍點睛的「睛」,一窩三杯雞煮好了,熄火,然後撒下一把九層塔,食物的熱力逼出九層塔的香味,肉香草香交織一起,奇魅清香氤氳,這才是一道食物上枱時的高潮。沒有這一把九層塔,三杯雞不過是一碟紅燒雞塊。


大師級廚師教我煮意粉,油鹽水煮意粉至有「芯」,撈出意粉,拌橄欖油。用橄欖油起鍋,炒香蒜粒、洋葱粒、少許乾辣椒片、車厘茄,倒入意粉,簡簡單單以海鹽和胡椒調味即可。


大師說,最簡單的最好吃。關鍵是臨熄火時撒入一把切得細碎的basil葉,細碎的綠色粉塵粘附在意粉上,令一碟最簡單的食物變得隆重其事。


窗前種一盆basil,閒時用作觀賞,煮菜煮意粉時可隨時剪下來用。有時,草長得太快太多而又來不及吃,則可以加橄欖油、海鹽、果仁(松子或腰果)丟入攪拌機自製青醬,用來拌意粉做沙律一流。



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�果日�- �醒,站起� - 李怡

蘋果日報- 覺醒,站起來 - 李怡
覺醒,站起來 - 李怡

美國有一對生長於嚴酷環境的雙胞胎,父親酗酒吸毒,打老婆和孩子。雙胞胎長大後,一個是靠救濟金過活的毒蟲,太太和小孩在遭到他多年虐待後離開;另一個則是成功商人,婚姻家庭美滿。有心理學家在他們30歲時分別訪問二人,問他們為什麼會變成這樣,二人的回答竟然是相同的:「生在那樣的家庭,我還能怎樣?」

生長在相同的環境,有着相同的基因,卻對相同的出身有截然不同的對應,前者變成破碎家庭的俘虜,後者受破碎家庭激勵,創出美好的人生。

沒有什麼事是注定而無法改變的。孩子成長得好不好,人生道路怎麼樣,有人說是「生出」的,人的本質天注定。我受存在主義影響,沙特的格言是「存在先於本質」,即人的本質不是天生的。「人首先存在着,面對自己,然後界定自己」。除了人的生存之外沒有天經地義的道德或靈魂。道德和靈魂都是人在生存中創造出來的。存在先於本質,我們出生,我們存在。我們用行動來界定自我,這令我們有很大的責任。我們可選擇生活,不受高尚規條約束,自己掌握自己的存在,就是肯定我們的自由和自我價值。我們的本質,是由我們存在之後的言行所創造所決定的。


如今我已垂垂老矣,環顧一生,所幸並沒有被眾人追隨的某種價值規條決定本質。近日香港的事情,讓我看到年輕人的覺醒,許多人也都在創造自己的本質,對抗着社會的功利規條。這使我想起二三十前聽過的Bob Marley的歌《Get Up, Stand Up》(覺醒,站起來):Get up, stand up: stand up for your rights! Get up, stand up: don't give up the fight!




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�果日�- 香港目前很�功 - 林夕

蘋果日報- 香港目前很陰功 - 林夕


香港目前很陰功 - 林夕

陰功,難得重陽節假,難得還有心情興致,某中男在尖嘴廣東道,跟警察理論,情緒非常激動,比我身邊看新聞過多的朋友還要激動,比在雷曼風暴中上了大鱷大當輸了家當的苦主還要激動,比某些滯留在永恆擠塞的交通要道上的司機還要激動。


陰功,這位苦主,究竟發生了什麼陰功事?原來是廣東道通往海港城停車場路段被佔領,而他呀他,作為一個慈父,只是想直接把車停在那裏,他的小朋友今天要到海港城玩啊!咁搞落去好唔方便㗎嘛,陰功!


但這位在重陽有山唔拜帶細路去玩的苦主,如果你要質問的是:「為什麼我不可以合法使用道路,直泊到海港城,玩的更快更方便?」警察以及談判專家都不能安撫你,我在這裏勸喻你:


「這位苦主,陰功,專挑此時此地此路去玩,當然是合法的,天經地義的,而非法集會是非法的,你為自己方便,而不肯對非法分子行個方便,誰也拿你沒法。隨地丟煙頭、殺人放火、毆打強姦也是非法,那班佔領路面,連一件垃圾都沒有留下的非法分子,莫非你真覺得他們在作姦犯科?


陰功,阻人搵食,猶如殺人父母,非法分子經警察催淚,再在警察圍觀下遭有組織性人士嚴重侵犯,依你看,還能妨礙你們的正常生活多久?本來可以走的路一時走不了,你就發飆,那麼有原則,何不拿這份膽氣,跟非法傷人的愛字頭、跟忽然鬆手的警察理論?講原則?短暫非常時期回復正常之後,只怕就要如常生活在更不講也不能講原則的世界,你有沒有為此挺身而出的膽量?


你為此已成新聞人物的配角,片段在案,有朝一日,你的細路問你這慈父,那時你發什麼脾氣啊?你好意思回答他:仔啊仔,當時心急帶你玩,玩對兒童教育十分重要,耽誤不得。至於在這場民意爭奪戰中,我有份成為政府的棋子,成功令集會提早解散,令非法分子對話談判的最後籌碼都輸光了,那也只是因為我愛你?如果你細路將來比你還懂事,回你一句:父啊,你那麼愛我,原來你也是愛字頭?你會一樣地激動憤慨嗎?」


港人目前很陰功,日曬雨淋的人很陰功,可惜有些人的陰功,只是嫌集會志士妨礙了他們玩得不夠痛快方便,一點陰德也不願意積一積,忍一忍,這才是香港最陰功的原因。



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蘋果日報- 暴力和語言藝術 - 陶傑
暴力和語言藝術 - 陶傑

佔中示威遭到有組織的暴徒襲擊,全世界的傳媒看着和平的示威者,突然遭到黑社會暴男拆帳、毆打、粗言穢語辱罵,西方記者心中都明白是什麼把戲,報道說特區警察看着暴力,沒有行動(Hong Kong police inactive)。

這樣的醜陋場景,在CNN和BBC一暴露,香港特府多年花了許多公關錢「打造」的「亞洲國際城市」,「亞非洲第三世界」的那股體味濃了起來,以西方文明為標準的「國際」形象,就減少了,對於愛面子的,是一大打擊。

以一九八九年「六四」的中國經驗,對和平示威者動用暴力之前,必須先驅逐西方傳媒記者,拆掉CNN的攝影鏡頭,然後天安門廣場的燈全關掉,將現場封成一個黑箱之後,別說組織黑社會份子毆打,坦克車開進去都行,反正事後一瞪眼,說「沒死過一個人」,誰都沒看見,外國勢力也拿你沒辦法。梁班子還是經驗稚嫩了一點。

現在黑社會打人,師奶阿婆和中年中國人在後面跟着罵粗口,警察不知到哪裏去,外國勢力都看得清清楚楚。不止看清楚,特區警方還有些親英美份子,還主動向外國勢力報料呢。BBC女記者格蕾西報道:有警方人士告訴她,使用暴力的,就是香港的黑社會。

外國勢力、警方、黑社會,還有暴徒幕後一股強大的組織力、派錢力,香港的局勢就複雜了,水有多深,誰都不敢定論。

行政會議召集人林煥光,公認是梁班子裏僅有的智慧型人士。林煥光抨擊反佔中那一幫向異見者實施暴力,但林召集講話也很有伸縮進退的分寸,他說:「指警方和黑社會勾結,是匪夷所思。」

「匪夷所思」(Incredible),不等於「絕無此事」,這句成語,其實很「中性」:「聽上去,一九五八年的大躍進,餓死了三千五百萬中國人,實在是匪夷所思。」當然是匪夷所思,但是不是事實呢?卻又是。

這是真正的語言藝術,林召集比梁特高許多班,希望他能選特首。



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