2014年7月5日星期六

【奇趣史話】《色戒》女主角原型鄭蘋如 美女間諜為國犧牲 | 即時新聞 | 兩岸 | 20140705

 

【奇趣史話】《色戒》女主角原型鄭蘋如 美女間諜為國犧牲

看過張愛玲小說《色戒》或同名電影的人大多知道,女主角王佳芝,在歷史中真有其人,不過名字叫鄭蘋如,是一名愛國的中日混血美女間諜,因刺殺漢奸丁默村失敗就擒,為國捐軀。
鄭蘋如(1918-1940)是民國名媛,中日混血兒,革命英烈。父親是追隨孫中山奔走革命的國民黨元老鄭鉞(又名鄭英伯),母親是鄭鉞留學日本結識的日本名門閨秀木村花子(隨丈夫回到中國後,改名為鄭華君)。
上海淪陷後,鄭蘋如秘密加入中統,利用得天獨厚的條件混跡於日偽人員當中獲取情報。後參與暗殺日偽特務頭子丁默邨的行動,欲以「美人計」除掉他。
丁默邨本是個色中餓鬼,交到如花似玉的鄭蘋如自然是喜出望外,而鄭蘋如佯裝成涉世未深的少女,不時恃寵撒嬌,與丁默邨若即若離,令丁默邨神魂顛倒。中統見時機成熟,佈置下手。第一次行動,由鄭蘋如請丁默邨到她家作客,在鄭家附近安排了狙擊人員,然而丁默邨詭計多端,他的轎車快到鄭家時,他改變主意掉頭離去,計劃遂告失敗。
1939年12月21日,丁默邨在滬西一個朋友家吃中飯,打電話邀鄭蘋如前去,鄭便趕到滬西陪丁默邨直到傍晚。丁說要去虹口,鄭說要到南京路去,於是兩人同車而行,當汽車駛至靜安路、戈登路西伯利亞皮貨店時,鄭蘋如突然提出要去買件皮大衣,並讓丁默邨同她一起下車,幫她挑選。
丁默邨心想,到一個不是預先約定的地點,停留不超過半小時,照理說不會有危險。於是他便隨她下車,但當鄭正在挑選皮衣時,丁默邨突然發現,玻璃櫥窗外有兩個短打衣着、形跡可疑的人,正向他打量。丁一看情形不對,便從大衣袋摸出一叠鈔票,向玻璃櫃檯上一摜,說:「你自己挑吧,我先走了。」說完就急轉身向外跑。
鄭見丁默邨突然向外奔跑,起初一愣,本想追蹤出去,但走了兩步,又停住了。此時徘徊在店外人行道上的中統特務,沒料到丁默邨會不等東西挑好,就突然衝出店來,因此稍為躊躇了一下,竟讓他衝過馬路。丁的司機見他狂奔而出時,早已發動引擎,開好車門。等到槍聲響時,他已鑽進車內,拉上了車門,子彈打在防彈車門上,他毫髮無傷,揚長而去。
暗殺行動功敗垂成。但鄭蘋如不甘心,又心存僥倖,決定深入虎穴,孤身殺敵。於是她繼續與丁默邨虛與委蛇,但暗中身藏一支勃朗寧手槍,準備伺機下手,但她哪知丁默邨早已布下羅網,等她上鈎。第三天當鄭蘋如驅車到76號要見丁默村時,就被丁的親信林之江給扣住,把她關進76號的囚室。
1940年2月,鄭蘋如被秘密處決於滬西中山路旁的一片荒地,身中三槍,年僅23歲。據記載,鄭蘋如臨刑前神色從容,對劊子手說:「乾淨些,不要把我弄得一塌糊塗。」鄭蘋如犧牲後,文學史家鄭振鐸曾稱頌她:“比死在戰場上還要壯烈!」
鄭蘋如的未婚夫王漢勛是其弟鄭海澄的空軍戰友。1939年春,王漢勛兩次寫信約鄭蘋如到香港結婚,但國難當頭,鄭蘋如一再推遲婚約,兩人相約抗戰勝利後再步入婚禮殿堂。出師未捷身先死,這對戀人為了抗戰先後倒下。1944年8月7日,王漢勛在衡山執行軍事任務時犧牲,時為上校大隊長。
阿波羅新聞網

【奇趣史話】《色戒》女主角原型鄭蘋如 美女間諜為國犧牲 | 即時新聞 | 兩岸 | 20140705

Trảng Bàng có còn phơi sương bánh tráng?

Trảng Bàng có còn phơi sương bánh tráng?
Trảng Bàng có còn phơi sương bánh tráng?

Atks.vn - Ở TP. Hồ Chí Minh hiện có gần chục quán "đặc sản Trảng Bàng", riêng thương hiệu Hoàng Ty đã có Hoàng Ty 1,2,3, chủ yếu là món bánh tráng cuốn rau sống và thịt heo luộc. Vì sao món ăn dân dã lại thu hút thực khách đến mức người ta phải mở rộng địa bàn kinh doanh ra các thành phố - mở rộng nhưng không quảng cáo mà vẫn đông người tìm đến?

Chuyện đó có thể bắt nguồn từ cái bánh tráng không bình thường như những loại bánh tráng khác - bánh tráng "phơi sương".

Có người, thậm chí là người viết báo, cho rằng vùng đất Trảng Bàng được thiên nhiên ưu đãi cho sương mù quanh năm nên các lò bánh đã đem bánh tráng khô ra "phơi sương" cho mềm, dai, khỏi nhúng nước khi cuốn. Trảng Bàng là một huyện của tỉnh Tây Ninh, thuộc miền Đông Nam Bộ, có hai mùa mưa nắng rõ rệt, mùa nắng nhiệt độ cao hơn vùng duyên hải vài độ, ban đêm oi bức gần như ban ngày, nên không có chuyện "sương mù quanh năm". Nói như thế không có nghĩa là phủ định hoàn toàn việc bánh tráng Trảng Bàng có phơi sương.

Nghề làm bánh tráng được người dân Trảng Bàng thừa hưởng từ thời cha ông ở vùng đất sau này gọi là Trung Trung bộ vào khẩn hoang lập ấp ở Tây Ninh từ giữa thế kỷ XVIII. Đầu tiên họ làm bánh cuốn như bánh cuốn vùng Bắc Bộ - cũng là nơi khởi thủy nghề làm bánh tráng, rồi bánh tráng nướng, sau này người ta đã sáng tạo ra bánh tráng phơi sương.

Vì sao có bánh tráng phơi sương? Một số người già ở thị trấn Trảng Bàng - là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này, và bây giờ cũng là nơi có nhiều lò bánh nhất huyện - kể rằng, có một gia đình nọ tối hôm trước bỏ quên ngoài sân một ràng bánh đã nướng, bị ướt sương, không thể đem bán được, đành để ăn, dù không còn giòn nhưng càng nhai càng thấy ngon, đặc biệt đem cuốn với rau sống, thịt heo luộc, chấm nước mắm chua ngọt thì "hết sảy"! Từ đó, xuất hiện nghề làm bánh tráng nướng phơi sương. Một chuyện khác, tương tự, rằng, có một phụ nữ chuyên bán dạo bánh tráng nướng, một hôm bán không hết, để thúng bánh trước hiên nhà, bị sương đêm làm mềm đi, rồi cũng vì tiếc của mà ăn, thấy lạ nên làm thành thứ bánh phơi sương...

Hai truyền thuyết ấy đúng ở phần, nếu để bánh tráng nướng ngoài trời đêm thì sẽ không còn giòn, nhưng dẽo đến mức quấn được thì không thể, vì dù đã "ướt sương" vẫn bị rách. Đến giờ vẫn không ai khẳng định được nguồn gốc của loại bánh mà chỉ riêng có của Trảng Bàng này, nhưng rõ ràng, trong quá trình làm ra loại bánh tráng nướng, nếu đề ẩm vẫn bị rách khi cuốn, nên người làm bánh đã nghĩ ra cách tráng hai lớp bánh chồng khít lên nhau, cho thêm chút muối, để bánh dẻo và đậm đà, phơi nắng cho vừa khô rồi hơ qua than vỏ đậu phộng cho có độ phồng vừa phải, ban đêm đem để ngoài trời cho bánh mềm lại, không phải nhúng nước trước khi ăn.

Trảng Bàng không phải là vùng sông nước nhưng có nhiều con rạch nối với sông Vàm Cỏ Đông, chảy tràn trề những cánh đồng lúa, ven những con rạch ấy, có khá nhiều loại cây mà lá của chúng không những ăn rất ngon mà còn là vị thuốc quý, lại rất ít nơi có. Vì thế, trong quá trình sáng tạo ra món bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc (ngon nhất là dùng thịt đùi) với các loại "rau nhà", như húng lủi, húng quế, xà lách, tía tô, diếp cá, đinh lăng, hẹ, ngò tàu, dưa leo, giá sống…, người ta đã thêm vào các loại "rau sông", như đọt trâm, đọt sộp, lá lụa, lá cóc, lá lộc vừng non… để có đủ vị chua, chát, ngọt, bùi, béo, thơm… Món này càng hấp dẫn hơn nếu có dưa chuột (cắt dài), kiệu chua (chẽ đôi) và tất nhiên không thể thiếu nước mắm chua ngọt. (Cũng có người thích chấm với mắm nêm pha khóm băm nhỏ, nhưng theo người sành món cuốn độc đáo này, muốn thưởng thức hết vị của nó thì nước mắm chua ngọt pha đúng cách là "nhất").

Nói ra điều này e thực khách… buồn, nhưng không thể "giấu": Hầu hết quán "đặc sản Trảng Bàng" ngày nay không có bánh tráng phơi sương đúng nghĩa (tráng hai lớp, hơ qua lửa than, mà phải là than vỏ đậu phọng vì nhiệt độ không cao, và để ngoài trời đêm), mà là bánh tráng một lớp, hơi dày, không hề nướng cũng như phơi sương, thay vào đó là cho nhiều muối để nó hút ẩm càng nhiều càng tốt, sao cho khi ăn, bánh mềm, khỏi nhúng nước. Vì thế mà những thực khách không quen ăn mặn, không thể chấm nước mắm chua ngọt, vì món ăn đã dư mặn!

Dù có "biến tấu' thế nào, vẫn mong rằng Trảng Bàng mãi giữ được loại bánh tráng phơi sương - một đặc sản độc đáo chưa tìm thấy ở nơi nào khác trên đất nước ta.

An Phương



华海。華海。

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陸捌玖噏一國兩制 | 852郵報
陸捌玖噏一國兩制
http://webcast.info.gov.hk/pc2014/030714f5.html

面對《白皮書》的爭議、面對社會上對公民提名的強烈要求,行政長官梁振英只能夠繼續扮錄音機,稱政制發展必須符合《基本法》和中國全國人大常委會的「相關解釋和決定」,並且重提香港的權力高過國內外其他城市,「一國兩制」史無前例……

問題是,究竟《基本法》有多少認受性?

曲解《基本法》條文、為提委會僭建出實質提名權,會有何後果?

「一國兩制」,又是否真的「史無前例」?

香港政府又是否真的如梁振英所言,只是個「城市嘅政府」?

梁振英稱,「《基本法》是香港的憲制基礎,在1990年頒布之前,就政制和普選等問題在香港經歷5年的廣泛和深入諮詢,最後制定出符合香港實際情況,以及整體和長遠利益的政制發展目標和原則。」

問題是,有別於世界各地近現代的憲制性文件,《基本法》只獲中國全國人大通過,沒有在實施的當地經由公決,亦無由當地的議會表決採納。從憲法學和政治學的角度,本身已沒甚認受性可言。

再來,《基本法》第45(2)條僅是為提名行政長官候選人訂立一個法定程序,清楚地列出提名委員會之責。將此條文解釋為提名委員會擁有獨一和唯一的提名權,特別發稿稱提名權「專屬於提名委員會」,且為實質的提名權,本身就等同僭建。對一本本來就認受性不足的憲制文件進行僭建,後果可想而知。

再來,所謂的「一國兩制」是否「史無前例」?

讀過歷史的或者都知道,蘇格蘭自1707年起與英格蘭結為「大不列顛王國」,但其實蘇格蘭一直保留本身的法律和司法制度,同時蘇格蘭的行政事宜亦由蘇格蘭事務大臣負責,1885年更設有蘇格蘭部,行政、司法上均與英格蘭分開(及至1999年更復設蘇格蘭議會,並由議會多數派組閣執政)。

拉近一點,在1954年,荷蘭已通過《荷蘭王國公約》,將荷蘭,以及其前屬土荷屬安的列斯、蘇利南,締結為荷蘭王國平等的3個部份(蘇利南後來獨立,荷蘭王國現分為荷蘭、阿魯巴、聖馬丁、庫拉索4部份),各部分自行負責本身事務,只得外交、國防、國籍、引渡等事宜,由王國中央負責。

此外,丹麥的屬土法羅羣島和格陵蘭分別自1948年和1979年起,已實行自治,三地統稱「王國共同體」(丹麥文rigsfællesskabet)。前者在二戰期間為英軍所佔,以免落入納粹德國手中,後者則投向美加。此外,法羅羣島並無隨丹麥加入歐盟前身歐共體,而格陵蘭則在自治後公投退出歐共體。

那麼,強國式的「一國兩制」,究竟是否「史無前例」,是否「不是讀一般的法律,在學校有一般的教育水平就可以完全理解」

梁振英好像很樂意當市長,今次又再度拿紐約、倫敦,以及東京、大阪,和中國的北京、天津、上海,來跟香港比較,指出「我們作為一個城市的政府,我們有的權力是大過國內、外其他城市的政府,這個都是因為中央授權。」

卻其實,香港在憲制、管治和國際間的身份,都不是城市,而是自治領地,且是由一條國際雙邊公約、一條提交聯合國的公約設立的自治領地,其政府亦非個「市政府」。因此,才能夠在國際間自行參加國際體育活動、加入國際組織、簽訂國際雙邊或多邊協議等等。

梁振英拿倫敦、紐約、東京、大阪來比較,亦顯然不知這些地方的身份。

倫敦由「大倫敦政府」(GLA)管轄,但大部份市政功能都由倫敦32區(boroughs)及倫敦城(City of London)行使。紐約市則橫跨紐約州5個縣。至於東京,其實是「都」而非市,下轄23個「特別区」(英文通稱cities)及西部多摩地域多個市、町、村,大阪則有大阪府和府轄的大阪市之分。

為求結論先行,再隨手拈來例子充塞,結果,就是成就「史無前例」兼別具「特區特色」的「陸捌玖噏」風格。至於什麼「一國兩制」、「剩餘權力」、「白皮書」,抱歉,兜勻全個地球,其實都不知其所以然,到最後還是「上頭」隨口說了算。

(記者:隋定嶔|編輯:游清源)
(政府新聞處畫面截圖)



华海。華海。

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梁振英:一國兩制史無前例,唔係一般人理解得到 | 852郵報
梁振英:一國兩制史無前例,唔係一般人理解得到
http://webcast.info.gov.hk/pc2014/030714f5.html

行政長官梁振英到立法會答問會,當然離不開《一國兩制在香港特別行政區的實踐》白皮書。雖然發問議員無一是泛民主派的成員,但梁振英亦不忘「借題發輝」,指摘社會對《白皮書》、對《基本法》、對《聯合聲明》都有「誤解」。

而且,梁振英更清楚地指出,「香港沒有『剩餘權力』……那些權力本來就不是香港的」!

須知道,《聯合聲明》的說法是「除外交和國防事務屬中央人民政府管理外,香港特別行政區享有高度的自治權。」

要是梁振英昨天在答問會上的說法成立,香港人就是被《聯合聲明》、《基本法》的意思騙了三十多年,因為原來《白皮書》才是對《聯合聲明》、《基本法》的正解,《聯》、《基》白紙黑字寫出來的,以及中方官員無論是在九七前還是九七後的說法,統統都不是正解。

梁振英在答問會上宣稱「……過去一段時間,無論是批評白皮書裏面的一些段落也好,或者是社會上示威遊行的人士也好,又或者在2017年政改問題上有極大影響力、十分活躍,無論是香港本地、或者在國際社會十分活躍的人士,對《聯合聲明》的基本條款、對《基本法》的基本條款都是有所誤解的」。

「到底大家對《基本法》和人大常委的有關決定,到底知道有幾多?我認為,我認為我們應該停下來,返回基本點,應該仔細去閱讀,都不是一個理解的問題,只是仔細去閱讀《基本法》,一切從《基本法》出發,……」。

「確實是有不少人是不大清楚我們整個憲制基礎的具體內容和其來龍去脈的。所以,我一直在講,真是虛心的講,因為大家都很關心這些事的發展,中央跟特區的關係、中央與特區權力的分配等等,這些都是非常非常重要的事」。

「而『一國兩制』,我在主體發言亦講,是史無前例的。因此,不是讀一般的法律,在學校有一般的教育水平就可以完全理解,所以,特區政府確實有責任不斷去做好解釋說明的工作。」

梁振英一句「不是讀一般的法律,在學校有一般的教育水平就可以完全理解」正是當頭棒喝,清清楚楚地說明所謂「一國兩制、港人治港、高度自治」,所謂「基本法」,都只不過是裝飾:真正的「原則」,既可因事而變,更可因人而變。

(記者:隋定嶔|編輯:游清源)
(政府新聞處畫面截圖)

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即時關注│梁振英夫人狠批蔡子強冷血、無知 | 852郵報
梁振英夫人狠批蔡子強冷血、無知
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特首梁振英的女兒梁齊昕早前傳出疑似自殘照片,立即引起市民譁然。後來她再接受訪問時,又大爆父親「操控」他拍家庭照,做「公關伎倆」,更是成為城中熱話,時事評論員蔡子強昨日也在《明報》撰文談及此事。

梁振英妻子唐青儀今日就首次公開提及女兒的事。唐青儀疑似哽咽地、一臉慈祥地向記者說,無論梁齊昕說了什麼,梁齊昕永遠是自己心愛的女兒。她續指,懇請各界人士給女兒一些空間,又強調這純粹是一件家事,與社會大眾無關。

然後唐青儀話鋒一轉,表情和語氣都突然兇狠起來,出乎意料地「強烈譴責」蔡子強的文章內容,「我感覺極之憤慨和遺憾」。她直指蔡子強「冷血」、「淺薄」、「無知」、「涼薄」,因為蔡子強在傳媒得到一些片面的訊息,就用一些「涼薄」、「刻毒」的說話作出惡意批評。她又指,當知道蔡子強是大學講師時,「不禁倒抽一口涼氣」。

梁太形容蔡子強為「所謂老師」時,刻意用手指「括住」。

梁太形容蔡子強為「所謂老師」時,刻意用手指「括住」。(《蘋果日報》截圖)

她最後又反問蔡子強,假如梁齊昕是蔡子強的子女,蔡子強還會寫這篇文章嗎?

不過,大家只要看一看蔡子強的原文,就會發現其實他通篇文章都是在批評梁振英,而根本不是針對梁齊昕。

舉個例子,蔡子強在文章中強調,「……有關梁齊昕個人、成長、與家人關係的種種,我不打算拿出來談,我尊重這是她的家事,不宜拿出來點評,我相信這也是提供她一個安靜環境以解決問題的方法。但有關梁振英策劃政治公關show 那部分,對不起,我認為這與公眾利益有關,我不能默不作聲」。最後蔡子強也說,「都說『虎毒不食兒』,那麼一個政客呢?一個特首呢?」

由此可見,其實蔡子強只是以「梁振英要梁齊昕做公關騷」一事,來批評梁振英的人品,完全沒有批評梁齊昕的意思。

然則,何以唐青儀要如此「兇狠」?這又會否令梁齊昕更感困擾?又會否進一步損毀梁振英夫婦的形象?而其實,公眾近日已將焦點放在七一遊行及預演佔中之上,本來已忘了梁振英的家事,現在梁太突然提起,豈不是弄巧反拙,又重新令市民關注梁齊昕?

最後又問各位讀者一句,假如梁齊昕是你的子女,你會像梁太一樣,「兇狠」地說出這番言論嗎?

(有線新聞截圖)


如果是你的子女(政客版)/文:蔡子强

长青网:如果是你的子女(政客版)/文:蔡子强
(在明報網站已經被刪)如果是你的子女(政客版)/文:蔡子强

【明报专讯】特首梁振英之女梁齐昕的脸书,上周三(6月25日)一度出现一些疑似割腕的自残照,虽然照片当天中午即被删除,但已引发外界对她精神状?的忧虑。照片引发城中热议,有媒体向特首办查询,并进一步查询赴英参加另一女儿梁颂昕毕业典礼的梁振英,是否顺道处理梁齐昕的问题,但特首办不作评论。

但不作评论并不代表不作反应,当天稍晚,首先是香港网络媒体刊出一张梁齐昕与父母在公园中齐齐坐,看似乐也融融的合照,照片中梁振英拿?当日报纸,似乎是要证明照片非旧照,且梁齐昕与母亲更交换一只鞋穿,似乎是要暗示两人关系融洽。到了翌日,有更多与政府关系友好的报章,亦刊出同一批照片。

这让心水清者不禁怀疑,这批照片是否政府有计划的发布?是否一种精心策划的危机处理和政治化妆术?

被女儿狠狠踢爆的一场政治公关show

但本来一套精心策划的政治化妆术,却旋即遭到无情的踢爆,而且揭穿者更是当事人——梁振英之女梁齐昕。

上周五深夜,《信报》网站报道,梁齐昕向该报证实,日前确实割腕,更惊爆事后与父母在英国海德公园的合照,是父亲建议的蹩脚「公关伎俩」!访问中更流露,她对家人颇有意见。

后来《信报》网站进一步公开了记者与梁齐昕原原本本的对话。

这个访问出街后让大家哗然,尤其是梁振英不惜以精神状?让人忧虑的女儿,来为自己作政治公关show,更让人感到不齿!

提供女儿「空间」 「安静环境」只属语言伪术

上周六,梁振英在出席一个公众场合时主动作出回应,称每一个做父母的,都非常关心自己的子女,形容:「人同此心,心同此理。子女在成长期间,如果没有什么问题固然好,有些什么事情的话,做父母的,一定会尽最大的努力去帮和保护自己的子女。齐昕在这个时候是最需要一个安静的环境,做公众人物的子女是不容易的,所以,希望大家在关心齐昕的同时,能够给多一些空间,给一个安静的环境予她,以及我家中其他的家人。」

如果大家心水清,不难发现这段说话,其实一如以往,只不过是梁振英一贯的「语言伪术」而已。

看了这段回应后,我不禁想问,究竟是哪一个人不给梁的女儿「空间」,不给她一个「安静的环境」?

根据《信报》网站所公开的对话纪录,梁齐昕说:「我是被操控下到海德公园,玩父亲建议的『开心家庭』蹩脚『公关伎俩』。」(I was manipulated to go to Hyde Park and play happy family as a lame PR stunt by my father.)

原来这就是梁口中所谓「保护自己子女」的方法

当被记者问到,去海德公园、母女交换鞋来穿、父亲拿报纸,是否乃母亲的主意时,梁齐昕说:「不,那是我父亲。」(No, that was my father.)

原来,这就是梁口中所谓提供女儿「空间」,提供女儿「安静的环境」,所谓「做父母的尽最大努力去帮和保护自己的子女」的方法。

有人会说,这是梁振英的家事,外人有否需要说三道四呢?

由策划放风那刻开始,这已经不是「家事」

姑勿论一地之最高政治领袖有否纯粹的「家事」,打从梁振英策划这场政治公关show,把相片发放给友好媒体,再由身边的spin doctor向媒体放风,这些时刻开始,那已经不是家事,而是一场刻意诱导媒体和公众的政治欺瞒,不能因为遭女儿踢爆,便回归以家事作为挡箭牌。

访问中有关梁齐昕个人、成长、与家人关系的种种,我不打算拿出来谈,我尊重这是她的家事,不宜拿出来点评,我相信这也是提供她一个安静环境以解决问题的方法。但有关梁振英策划政治公关show那部分,对不起,我认为这与公众利益有关,我不能默不作声。

这让大家认识梁振英究竟是一个怎样的人

因为,这有助让大家认识清楚梁振英,我们的特首,究竟是一个怎样的人,一个连自己女儿也不放过,在她的困难时期也要拿她出来作政治公关show的人,究竟是一个怎样的人。

看到,当有政治需要时,梁振英会在政治和亲情两者之间作出何种取舍,可以让大家思考,当要在政治和良心两者之间取舍时,这样的一个人,又会有何抉择。

看到,当梁振英就连与自己家人笑意盈盈共享天伦,原来也只不过是一场虚假的政治公关show时,下一次当他一脸诚恳的向你说话,甚至说「开诚布公」时,究竟这有几多分真诚,大家也可以心里有数。

都说「虎毒不食儿」,那么一个政客呢?一个特首呢?

那些最爱写书畅论「怪兽家长」的作家,又会如何形容这样的一位家长呢?


蔡子强

中文大学政治与行政学系高级讲师



华海。華海。

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明報新聞網-中國-中國要聞--為李鵬打氣 舊部電力系「曬馬」-20140705
為李鵬打氣 舊部電力系「曬馬」 黨報熱捧新書 學者質疑規格低
【明報專訊】在李鵬家族因三峽集團被巡視、女李小琳身陷圈地牟利等醜聞仍未散盡之際。官方《人民日報》昨日在第12版以大半版頭條篇幅,刊發署名「延風」的6700多字長文(紅框示),高調推介上月出版的《李鵬回憶錄(1928-1983)》,盛讚李鵬為「延安精神的踐行者」。前天在北京為該回憶錄舉行的贈書儀式暨讀者座談會上,內地能源電力部門的前高官以及「國字頭」電力系統的兩大電網、五大集團的負責人幾乎空群出席。內地政治學者指出,黨報高調熱捧李鵬新書,客觀上有為其家族打氣之意;但從新書座談會看,捧場的規格很低。

《人民日報》的文章稱,李鵬是中共第三代領導集體的重要成員,是在延安成長起來的革命者,李鵬不僅是延安歲月的親歷者,更是延安精神的踐行者。文章特別談到李鵬的家風,稱他對子女「要求嚴格」。

電企高層空群出席

中國電力出版社和中央文獻出版社聯合舉辦的《李鵬回憶錄1928-1983》贈書儀式暨讀者座談會,周四(3日)在北京召開。前能源部長黃毅誠、前電力部長史大禎、水電部前副部長及國家開發銀行前行長姚振炎、水電部前副部長兼中電聯前理事長張鳳祥等人與會。此外,中國電力系統幾乎全部企業都派負責人參加了這次座談會,包括國家電網、南方電網、華能、大唐、華電、 國電、中核工業、中廣核電、長江三峽和神華集團等10多家大公司。

不見高官 專家:追加捧場

中國人民大學政治系教授張鳴對本報指出,李鵬新書出版「有點奇怪」。他說,按李鵬的級別,回憶錄應由人民出版社或中央文獻出版社出版,但李的回憶錄卻是電力出版社出版,「不像正常的出版套路」。他認為座談會級別也很低,沒有現任高官來捧場。電力系統的人不少是李鵬老部下,「這就像一個學者開講座,沒其他學者來捧場,聽眾大都是自己的學生……」

李鵬家族近年不斷傳出醜聞。今年3月,中央巡視組在三峽集團查出多項問題時,引發輿論對「老老虎」的揣測。而李鵬之女李小琳亦被本港媒體揭發獲海南批地價值逾百億內情,引發她與記者間的罵戰。張鳴指出,《人民日報》熱捧李鵬新書,「感覺像是追加的捧場文章,不是預定好的」,但客觀上起到為其家族打氣的作用。



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明報即時新聞網-港聞---評協指唐青儀不應人身攻擊 (18:17)-20140705
評協指唐青儀不應人身攻擊. 

獨立評論人協會發表聲明,指梁振英太太唐青儀不應人身攻擊中大學者蔡子強,聲明如下:


本會會員、中大政治與行政學系高級講師蔡子強先生日前在《明報》發表題為「如果是你的子女(政客版)」的文章,評論特首梁振英處理女兒梁齊昕事件的手法,被特首夫人唐青儀以強硬的言詞批評,獨立評論人協會 ( 評協 ) 的聲明如下:

1. 評協尊重每位父母對子女保護深切,而負責任的傳媒無意介入任何人的家事和騷擾當事人。不過,作為香港的「第一家庭」,各界對其關心乃是人之常情,此等情況在外國亦屬常事。

2. 特首梁振英在競選期間,將其家人帶進公眾視野,並接受傳媒訪問。最近,梁齊昕手部受傷,傳媒和公眾自然關心和擔憂,連內地《環球時報》亦對此事作出報道。

3. 各界包括蔡子強先生對梁齊昕事件的認知,很大程度是基於梁齊昕在facebook的照片、梁氏一家在海德公園的合照和《信報》網站6月28日刊登的訪問【梁齊昕與《信報》網站對話錄】。如果訪問和照片內容不正確,有關方面可以用適當的方法作出澄清。

4. 對於蔡子強先生的文章,評協尊重特首夫人唐青儀的感受和言論自由,但議事論事亦應該基於理據,批評應當指出文章何處有謬誤和與事實不符,而不是人身攻擊蔡子強「淺薄、無知,而且冷血、涼薄」,又說「當知道蔡先生他原來是一位大學講師時,不禁倒抽一口涼氣,實在為莘莘學子,有一位這樣的所謂老師,覺得擔憂。」

以特首夫人之尊針對個人作出如此強烈的批評,可能會對蔡子強先生和其他評論員日後作出相關評論時構成一定壓力,評協還望特首夫人他日可更留意遣詞用字。

最後,評協衷心祝願梁齊昕身體健康,生活愉快。

(即時新聞)


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唐青儀回應女兒割腕及批評蔡子強全文 - 信報網站 hkej.com

唐青儀首回應女割腕 點名斥蔡子強涼薄

特首次女梁齊昕早前接受《信報》網站獨家專訪時承認割腕,並嚴厲批評梁振英夫人唐青儀,並指割腕後到公園合照是梁振英安排的「公關伎倆」。梁太唐青儀在事隔一周後首度回應,點名狠批中大政治與行政學系高級講師蔡子強日前在報章撰文有關割腕時間,指他涼薄、惡毒,予以強烈譴責,更指為學生擔心,反問「如果齊昕是你的子女,你還會寫這篇文章嗎?」

被點名批評的蔡子強接受《有線電視》訪問回應指,是梁齊昕認為是一場政治公關騷,他是根據其女兒白紙黑字的記錄而作出評論,如果梁太不同意,應該透過接受記者的質詢而作出澄清,而不是採取「罵街」方法。

唐青儀又表示,梁齊昕「永遠都是我的心愛的女兒」,絕對尊重她發表意見的自由,但認為事件是家事。

對於女兒揭發父親在割腕後發布合照,唐青儀回應指,當日發布在公園的照片,「純粹是應傳媒的要求,發佈的目的只是一個,就是從父親、母親角度出發,唯一的目的是保護齊昕,想話畀關心齊昕的朋友知道,齊昕的身體健康狀況良好,請大家唔好擔心,這只是唯一的目的。」

唐青儀傍晚見傳媒時,先談及和女兒關係,無論女兒「做了什麼,永遠都是我的心愛的女兒,永遠永遠都這麼支持她」,雖然有些事「是有所保留」,但絕對絕對尊重她發表意見的自由,懇請傳媒和網上朋友給女兒一些空間,指她現在需要一個寧靜的環境。期間,唐青儀一度疑似想落淚。

她說,事件是純粹是家事,和社會大眾無關,希望這件事到今天為止,希望傳媒和網民不要騷擾梁齊昕,不要再作報道或批評。

唐青儀其後則火氣全開,點名批評蔡子強,對蔡昨日在報章的文章予以強烈譴責,表示極之憤慨和遺憾。她認為,蔡子強根據傳媒片面訊息,妄自肆意用涼薄、刻毒說話作出惡毒批評,「恕我直言,蔡先生的行為,不單止顯露出淺薄無知,更冷血涼薄,更我當他知道是一個大學講師的時候,我不禁倒抽一下涼氣,為莘莘學子有一個這個所謂老師,覺得擔憂。」

唐青儀又說,今天的話並無諮詢特首梁振英以及特首辦人士,純粹是自己的感受,又形容自己一直都直話直說:「我不會故意為梁特首講好話,我只講真話。我今天講這番說話,不是公關伎倆,亦不是語言偽術。」


唐青儀回應女兒割腕及批評蔡子強全文

特首次女梁齊昕早前接受《信報》網站獨家專訪時承認割腕,並嚴厲批評梁振英夫人唐青儀「公眾眼中和私底下的她截然不同」。事隔一周,唐青儀今日主動回應事件,並同時批評學者蔡子強涼薄、冷血。發言全文如下:

我想講給大家知,無論齊昕講了什麼,做了什麼,她永遠都是我……都是我心愛的女兒,我是永遠永遠都這麼支持她。(一度哽咽)雖然她發表的意見內容我有些是有所保留,但我絕對絕對支持和尊重齊昕發表意見的自由和權利。

我在這裏衷心呼籲、懇請傳媒的朋友、網上的朋友、社會各界人士,請你們給些空間齊昕,她現在實在需要一個寧靜的環境。

我想講的是,這件事純粹是自己的一件家事,和社會大眾無關。我希望這一件事能夠到今日為止,我希望各位唔好再騷擾齊昕,不要再作(就)這件事有其他任何的報道或批評。

就這一點,我想講、再講一次,這件事是我們自己的家事。這方面,我想講的是,我對蔡子強先生昨日在《明報》發表文章的內容,予以強烈譴責,感覺極之憤慨和遺憾。

蔡先生他自己在傳媒得到一些片面的訊息,妄自肆意用一些涼薄、刻毒的說話作出惡意批評。恕我直言,蔡先生這些行為不單只顯露出他的淺薄、無知,而且冷血、涼薄。當我知道蔡先生他原來是一位大學講師時,我不禁倒抽一口涼氣,我實在為莘莘學子,有一位這樣的、所謂「老師」覺得擔憂。(舉手做引號手勢)

我今日講這番說話,事先無和梁特首作出任何諮詢,亦無和特首辦任何人士講過,這純粹是我自己的感受。熟悉我的朋友都知道,我從來從心而發,直話直說。我不會故意為梁特首講好話,我只會講真話。我今日講這番說話,不是公關技倆,亦不是語言偽術。

我再講一次,當日發布一張我們家人在公園的照片,純粹是應傳媒要求,發布目的只是一個,只是從作為父親母親的角度出發,唯一的目的是想保護我們的女兒、保護齊昕,想話給關心齊昕的朋友知道,齊昕的身體健康狀況良好,請大家不要擔心,這只是唯一的目的。

至於蔡先生在文章中提到「虎毒不食兒」,這些批評,我想問蔡先生一句說話,假如齊昕是你的子女,你還會寫這篇文章嗎?多謝大家。



华海。華海。

蔡子�火辣文章:如果是你的子女 - 信��站 hkej.com

蔡子強火辣文章:如果是你的子女 - 信報網站 hkej.com
蔡子強火辣文章:如果是你的子女

被點名批評的中文大學政治與行政學系高級講師蔡子強在《明報》署名文章指,特首梁振英與自己家人笑意盈盈共享天倫,原來也只不過是一場虛假的政治公關show時,下一次當他一臉誠懇的向你「開誠布公」,究竟這有幾多分真誠。

文章指出,特首梁振英之女梁齊昕的臉書,6月25日一度出現一些疑似割腕的自殘照。

文章指,上周五深夜,《信報》網站報道,梁齊昕向該報證實,日前確實割腕,更驚爆事後與父母在英國海德公園的合照,是父親建議的蹩腳「公關伎倆」﹗訪問中更流露,她對家人頗有意見。後來《信報》網站進一步公開了記者與梁齊昕原原本本的對話。

文章指,這個訪問出街後讓大家嘩然,尤其是梁振英不惜以精神狀况讓人憂慮的女兒,來為自己作政治公關show,更讓人感到不齒。

上周六,梁振英在出席一個公眾場合時主動作出回應,稱每一個做父母的,都非常關心自己的子女,形容:「人同此心,心同此理。子女在成長期間,如果沒有什麼問題固然好,有些什麼事情的話,做父母的,一定會盡最大的努力去幫和保護自己的子女。齊昕在這個時候是最需要一個安靜的環境,做公眾人物的子女是不容易的,所以,希望大家在關心齊昕的同時,能夠給多一些空間,給一個安靜的環境予她,以及我家中其他的家人。」

文章指,如果大家心水清,不難發現這段說話,其實一如以往,只不過是梁振英一貫的「語言偽術」而已。看了這段回應後,我不禁想問,究竟是哪一個人不給梁的女兒「空間」,不給她一個「安靜的環境」?

有人會說,這是梁振英的家事,外人有否需要說三道四呢?但蔡子強在文章中指,由策劃放風那刻開始,這已經不是「家事」。

姑勿論一地之最高政治領袖有否純粹的「家事」,打從梁振英策劃這場政治公關show,把相片發放給友好媒體,再由身邊的spin doctor向媒體放風,這些時刻開始,那已經不是家事,而是一場刻意誘導媒體和公眾的政治欺瞞,不能因為遭女兒踢爆,便回歸以家事作為擋箭牌。

文章指,特首究竟是一個怎樣的人,一個連自己女兒也不放過,在她的困難時期也要拿她出來作政治公關show的人,究竟是一個怎樣的人。看到,當有政治需要時,梁振英會在政治和親情兩者之間作出何種取捨,可以讓大家思考,當要在政治和良心兩者之間取捨時,這樣的一個人,又會有何抉擇。

蔡子強認為,梁振英就連與自己家人笑意盈盈共享天倫,原來也只不過是一場虛假的政治公關show時,下一次當他一臉誠懇的向你說話,甚至說「開誠布公」時,究竟這有幾多分真誠,大家也可以心裏有數。


Carton rouge de la FIFA pour un service créé par un Belge | geeko

Carton rouge de la FIFA pour un service créé par un Belge | geeko

Carton rouge de la FIFA pour un service créé par un Belge

Connu des médias pour avoir bâti la startup californienne Storify, Xavier Damman s'est récemment lancé un nouveau défi en lançant ReplayLastGoal, un compte Twitter qui partage automatiquement tous les buts de la Coupe du Monde sur Twitter. Une initiative qui ne plait guère à la FIFA…

replay

Co-fondateur de Storify et Belge expatrié dans la Silicon Valley, Xavier Damman est ce qu'on pourrait appeler un jeune entrepreneur qui a trouvé la voie du succès.

Mais ce succès ne l'empêche pas de se lancer dans de nouveaux projets parfois très ambitieux, comme ReplayLastGoal, un compte Twitter qui partage automatiquement de courtes vidéos de tous les goals de la Coupe du Monde. Un projet qui comble un "vide", selon le jeune entrepreneur, qui voit en son service un outil qui permet de rester informé et de voir les goals sans quitter Twitter.

Sur le plan technique, ReplayLastGoal fait preuve d'originalité puisque le compte Twitter géré par Xavier Damman est entièrement automatisé. Un robot suit les matchs de la Coupe du Monde et partage automatiquement les 60 secondes précédant le but en se basant sur le signalement d'un goal sur d'autres comptes Twitter. Ephémère, la vidéo est rapidement remplacée par un GIF de moins bonne qualité, pour ne pas voler la vedette aux sites d'information.

Seulement voilà, si l'idée est originale, et le concept connaît son petit succès (près de 2.000 followers à l'heure d'écrire ces lignes), la FIFA a déjà ReplayLastGoal dans son collimateur. Après avoir fait fermer la page Facebook de ReplayLastGoal, elle entend faire taire le service définitivement.

Et à en croire l'expert juridique que nous avons contacté, elle serait tout à fait en droit d'exiger la fermeture du ReplayLastGoal. "L'ambiguïté joue sur le droit voisin de la FIFA, et l'exception qui existe dans la plupart des médias du monde, qui permet aux journaux de pouvoir se servir d'une image sans demander d'autorisation, parce qu'ils n'ont pas eu le temps d'en demander les droits d'utilisation, et qu'elle est nécessaire pour la diffusion de l'information" explique l'avocat bruxellois Alain Berenboom. Or, ReplayLastGoal n'est pas un organe de presse, et le match de football n'est pas un événement imprévu. "S'il voulait utiliser les images du match, il avait le temps de s'enquérir des conditions d'utilisation avant la Coupe du monde", précise l'avocat, spécialiste des droits d'auteur.

Xavier Damman, qui se défend en évoquant le "fair use" et la vocation non-commerciale de ReplayLastGoal, entend tenter de trouver une solution pour sauver ReplayLastGoal, et proposer peut-être son code open-source à la FIFA ou aux chaines télévisées exploitant les droits de la Coupe du Monde…

On en parle sur le forum.

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华海。華海。

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蘋果日報- 遭評論文章指拿女兒做公關騷 梁夫人發爛渣 喪鬧蔡子強
遭評論文章指拿女兒做公關騷 梁夫人發爛渣 喪鬧蔡子強

【本報訊】特首梁振英次女梁齊昕上月底公開自殘照,向傳媒控訴母親梁唐青儀須負上最大責任。事隔一周,梁太昨首開腔回應,稱永遠支持女兒,又對撰文評論事件的中大學者蔡子強嚴厲批評,指他刻毒、無知、冷血、涼薄。蔡強調本着良心評論,不會收回或道歉,也無意再撰文反駁。


記者:朱雋穎 王家文


■梁唐青儀昨狂數蔡子強,指他寫及女兒的文章刻毒、涼薄。李家皓攝

特首夫人梁唐青儀昨下午出席傑出少年選舉頒獎禮,大批傳媒早在會展場外等候,身穿橙色套裝的梁太比原定的5時半晚了半小時現身,記者高聲提問就齊昕自殘,她是否有回應,梁太呆了兩秒,再故作鎮定轉身說:「我一陣會答你哋問題。」


梁太在頒獎禮中神色凝重,致辭時兩度「食螺絲」。主持儀式後步出禮堂,有記者先問她出席頒獎禮的心情,她簡單答「好開心」,未及再有記者提問,即主動回應女兒的行為及言論,一口氣講足五分鐘,是自上月25日自殘照曝光後,梁太首度開腔回應。梁振英則在事件後三日,即28日表示希望公眾給予多些空間其家人。

見手機CY來電黑面

梁太先表示無論齊昕說了甚麼、做了甚麼都會支持,狀似哽咽說:「佢永遠都係我……都係我心愛嘅女兒。」但對女兒的意見有所保留;其間,在旁社交秘書遞上手機,梁太即「黑面」並一手撥開,手機螢幕的來電顯示致電者為「CY LEUNG」。梁振英一家五口英文名字字頭都是CY,未知是哪一個「CY」來電。她其後重複梁振英的論調,指女兒需要一些空間,認為事件是「純粹嘅家事」,與公眾無關。


梁太突變臉,發炮狂轟中大政治與行政學系高級講師蔡子強,指其評論文章是出自片面的訊息,「妄自肆意用一啲涼薄、刻毒嘅說話,作惡意批評」。蔡子強前日在《明報》發表題為〈如果是你的子女(政客版)〉的評論,批評梁振英「連自己女兒也不放過,在她的困難時期也要拿她出來作政治公關show」,讓人感到不齒。

稱非公關伎倆似諷夫

梁太激動發言,長達三分鐘的內容狂數蔡子強,「蔡先生呢啲行為唔單止顯露出佢嘅淺薄、無知,而且冷血、涼薄」。她又指當得悉蔡是大學講師時,「我不禁倒抽一口涼氣」,稱為莘莘學子有蔡這位「所謂老師」感擔憂。梁太言詞凌厲,稱發言事前並無諮詢梁振英,也無通知特首辦,強調發言不是公關伎倆,也不是語言偽術,似借女兒及外界對其夫的批評,再度諷刺梁振英。最後她引蔡文中「虎毒不食兒」及標題回應,「假如齊昕係你的子女,你還會寫呢篇文章嗎?」說罷便轉身離去。


蔡子強回應表示,其文章是基於《信報》網站的對話紀錄而撰寫,「公關show」是梁齊昕的說法,自己只是引用,又批評梁振英沒有把握過去一周,正面回應傳媒的質詢。


對於冷血和涼薄的批評,蔡子強說公眾自有公論,無意再反駁,因社會上有更多重要的事,「更值得我寫,比起為了與一位女士對我的觀感去斤斤計較,遠遠更加重要」。特首辦表示梁太已說得很清楚,她發表個人感受,沒有補充。

蔡子強批評梁振英文章節錄
• 精心策劃的政治化妝術,卻旋即遭到無情踢爆。


• 梁振英不惜以精神狀況讓人憂慮的女兒,來為自己作政治公關show,更讓人感到不齒!


• 是一場刻意誘導媒體和公眾的政治欺瞞。


• 連自己女兒也不放過,在她的困難時期也要拿她出來作政治公關show。


• 「虎毒不食兒」,那麼一個政客呢?一個特首呢?


資料來源:〈如果是你的子女〉(政客版)

梁太狂轟蔡子強節錄
• 無論齊昕講咗啲乜嘢、做咗啲乜嘢,佢永遠都係我……(哽咽狀)都係我心愛嘅女兒,我係永遠永遠都咁支持佢。


• 呢件事純粹係我哋自己嘅家事,同社會大眾無關㗎。


• 佢自己(蔡子強),喺傳媒得到片面訊息,妄自肆意用一啲涼薄、刻毒的說話,作出惡意批評。


• 恕我直言,蔡先生呢啲行為唔單止顯露出佢嘅淺薄、無知,而且冷血、涼薄。


• 當我知道蔡先生佢原來係一位大學講師時,我不禁倒抽一口涼氣,我實在為一眾莘莘學子,有咁樣一位所謂老師,覺得擔憂。


• 我唔會故意為梁特首講好話,我只講真話。我今日講呢番說話,唔係公關伎倆,亦唔係語言偽術。


• 蔡先生提到,虎毒不食兒,我想問蔡先生一句,假如齊昕係你嘅子女,你還會寫呢篇文章嗎?

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美國北卡羅來納州一對腰部相連的兄弟,面對面活了62年8個月7日,昨日(周五)超越了19世紀著名雙胞胎賓克兄弟,今年10月63歲就會成為歷來最長壽的連體人。


高爾揚及唐尼自出娘胎腰部就緊緊相連,各自擁有四肢、心臟及腹部,但要共用下消化道、腹股溝、直腸及下體。為慶祝比「暹羅雙胞胎」更長命,他們今日會在家中舉行派對。二人的弟弟吉姆說:「他們每日在日曆上做記號,倒數這一天來臨」。


賓克兄弟1811年在暹羅(現在的泰國)出生,終年62歲8個月6日。他們正是連體雙胞胎英語「Siamese twins」來源。


美聯社

■開心打機

■腰部相連

■外出閒逛

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蘋果日報- 彭麗媛情人眼裏出西施 年輕習總似都敏俊?


彭麗媛情人眼裏出西施 年輕習總似都敏俊?

習近平似「都教授」?為拉攏南韓民心,第一夫人彭麗媛接連施展「韓劇外交」,連丈夫也要「出賣」,指年輕時的習近平像極韓劇《來自星星的你》中帥爆男主角都敏俊。


■彭麗媛指習近平(左圖)年輕時像都敏俊(右圖)。

獲贈「星星」開瓶器
彭麗媛前日在首爾參觀韓國古代宮殿昌德宮,獲贈印有韓文「星星」及「花」字樣的開瓶器。陪同參觀的青瓦台政務首席秘書官趙允旋打蛇隨棍上,提到韓劇《星星》,指習可使用「星星」字樣開瓶器,彭則使用「花」字開瓶器。彭隨即暗讚丈夫,指自己和女兒習明澤一起看習近平年輕時的照片,覺得他很像《星星》男主角都敏俊。


「習近平像都教授」的說法出口轉內銷,在內地網站熱爆瘋傳。微博上有網民將習年輕時的照片與飾演都敏俊的韓星金秀賢比較。除了習的臉形較金秀賢圓方,兩人髮型略有不同外,兩人竟出奇地有七分似,不知是否後期加工。


網民也乘機擦鞋,大讚習年輕時真的很帥。不過,也有網民指彭麗媛純粹是「情人眼裏出西施」。


彭麗媛又多次搬出女兒習明澤來,指習明澤特別愛看韓劇:「兩國(中韓)擁有相同的文化,感覺更有親和力。」


韓聯社/中央社/南韓《朝鮮日報》


■彭麗媛昨在東大門現身,據說買了個蛋糕、辣椒醬和飾品。

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华海。華海。

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蘋果日報- 習訪韓獲禮遇 矛頭對日
習訪韓獲禮遇 矛頭對日

中國國家主席習近平昨天(周五)結束在南韓的兩日國事訪問,他此行背後有分化美日韓同盟、重塑東北亞格局目的,除用銀彈拉攏南韓,亦與有「中國迷漢語通」之稱的南韓總統朴槿惠,打得火熱。他強調中韓從前都是日本軍國主義受害者,還提出中韓明年共同紀念抗日勝利,令日本滿不是味兒,不過南韓未公開答允。

習近平昨早在首爾大學發表演講,講中韓關係,一開始先用韓語打招呼,再說「中韓毗鄰而居。百金買屋,千金買鄰,好鄰居金不換。」他強調:「在20世紀前半葉,日本軍國主義者對中韓發動野蠻的侵略戰爭,吞併了朝鮮半島和佔據半個中國。在抗日戰爭高峯時,中韓人民分甘共苦,以血汗互相幫助。」


■習近平和朴槿惠昨天一起出席中韓經貿合作論壇,朴槿惠在習近平兩日訪韓行程中多次同場,展現對這位老朋友高度禮遇。美聯社

倡共同紀念抗日勝利
他下午會晤南韓國會議長鄭義和與各黨領袖,以及前天與朴槿惠單獨會談時,都提到東北亞要有持久和平,先要對歷史有正確態度,又說「明年是世界反法西斯戰爭勝利70周年,也是中國人民抗日戰爭勝利和朝鮮半島光復70周年,中韓可以本着前事不忘、後事之師的精神,共同加以紀念。」


習近平與朴槿惠有九年交情,習2005年出任浙江省委書記時訪韓,就會見了時任大國家黨黨代表的朴。朴槿惠去年訪華,獲中方連設國賓晚宴和午宴的破格招待,對習近平此行禮尚往來,打破南韓政府一般只設一餐國宴招待外國領導人慣例,昨天中午在首爾一棟傳統韓屋,為習近平夫婦舉行「特別午宴」,下午又與習近平一起出席商務論壇,盡顯兩人「老朋友」禮遇。


青瓦台表示兩人在午宴討論日本右翼化問題,對日本解禁集體自衞權共表關注,對日本調查慰安婦問題「河野談話」共表遺憾。


據南韓官員披露,習近平和朴槿惠在前天下午的首腦會談,也談得非常投契,由原定的90分鐘延長到170分鐘,單獨會談由原定45分鐘延長到100分鐘。朴槿惠在單獨會談中,說聽說習近平常感慨工作太忙,用漢語說出他的口頭禪「時間都去哪兒了」,令習近平和在座中方人士開懷大笑。

朴用漢語說習口頭禪
朴槿惠之後拜託習更改中國的發酵食品衞生標準,以便南韓多出口泡菜,習近平爽快答應說:「我也喜歡吃泡菜。」


朴槿惠之後在連同其他官員的擴大會談,也用漢語說「希望兩國以後同心同德,繼續合作」。在前晚的國宴,她亦以漢語說「乾杯」,又安排習近平崇拜的圍棋手李昌鎬出席國宴,並由CBS少男少女合唱團,唱出軍旅歌唱家出身的習夫人彭麗媛首本名曲《在希望的田野上》,令習近平伉儷大樂。


日本內閣官房長官菅義偉昨對中韓討論共同紀念抗日勝利,表示不滿,指中韓「不必要地翻歷史舊賬和將問題國際化,對區內建立和平與合作沒有幫助」。分析家相信中國正佈局抗衡美國的重返亞洲政策,除提出成立亞洲基建投資銀行(AIIB)拉攏鄰國等措施,亦想藉日韓不和分化美日韓同盟。


不過美軍的保護始終是南韓國防基石,朴槿惠和南韓國會在公開聲明都沒提及是否答允共同紀念抗日勝利,只提在慰安婦等歷史問題合作交流。


法新社/韓聯社/南韓《中央日報》


�果日�- 不凡的幸福 - 高慧然

蘋果日報- 不凡的幸福 - 高慧然
不凡的幸福 - 高慧然

在加拿大上機前一晚,總共要交九篇稿。我仍堅持親自下廚請一家人吃飯,食物只是尋常的烤麩、醉轉彎、黃金蝦、忌廉煮青口、牛仔骨,但堅持每一個都是我自己煮的,不為別的,向朋友盡一點點心意而已。


這次在加拿大住了三個月,前兩個半月一直住在他們家中。兩夫婦像家人似待我,擔心我每天掛住工作不記得吃東西,隔幾個小時煮一些好東西送到我書枱前讓我吃。我們住埠仔,開車出巿區約一個小時,好幾次我出門前他們會攔着我,然後兩夫婦中廚藝更好的丈夫下廚,快手煎牛扒給我吃,讓我補充了體力才可以上高速公路。日常生活中遇到所有問題,我都可以拿出來跟他們討論,聽取他們意見,他們真心誠意幫我想辦法,陪我一起去解決。沒有人相信,我們是下了機之後才認識的朋友。


人生際遇很有趣,自小不曾享受家庭溫暖,所有這些家人般的關愛在成年後從一個一個朋友處得到。回到香港,加拿大的瑣事放心交給一位朋友打理,我叫他管家。管家工作很忙,但悉心替我打理家事,包括吸塵、清理雪櫃剩餘物資、為兩間房更換box spring、檢查保安系統、除草、收取及處理所有信件、文件、繳交所有帳單……我們相識也不算久。


生命中有這些不期而至的朋友,讓我們彼此真誠相待、真誠相愛,是人生中不凡的幸福。無限感恩。




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蘋果日報- 荷蘭勝巴西和 - 左丁山
荷蘭勝巴西和 - 左丁山

今屆世界盃幾好睇,特別係十六強淘汰賽,八場波之中,有五場打到加時,其中巴西與智利及哥斯達黎加與希臘更要射十二碼先至分出勝負,戰情之緊湊,歷來罕見,本來以為強弱分明嘅比賽,例如法國對尼日利亞,激戰至最後十分鐘,尼日利亞球員紛紛體力不支,連續抽筋之下,法國隊先至可以入到波。


星期六(七月五日)凌晨,八強會戰開始,今早已經知道結果,寫稿之時,仲係靠估,頭場法國對德國相信會打甩髀,左丁山稍為睇好法國,因為今屆德國隊強在中場人才濟濟,但前鋒缺人,威力不大,對住阿爾及利亞已經露出攻力不足嘅缺點,反之法國前鋒比較可靠,中場亦攔截有力,在關鍵時刻有把握多啲,可以僅勝德國。


至於巴西,前鋒費特(Fred),祖(Jo)兩人皆廢,愧為巴西國腳,另一位侯克(Hulk)得個大件,腳法又係麻麻,於是靠晒尼馬,但尼馬身材單薄,對智利時已經俾兩人夾攻嘜死,中場方面,進攻組織靠奧斯卡傳送,完全無把炮,人手似係歷屆最弱,全憑主場之利先至可以捱到入八強,對哥倫比亞一啲都佔唔到上風,如果輸波,唔駛驚奇。


預測明早賽事,更有興致。阿根廷對比利時一場,左丁山扒冷買比利時。阿根廷雖有美斯單天保至尊,隨時可以射出神級入球定勝負,但整體嚟講,阿根廷中後場認真麻麻,未必頂得住比利時嘅強攻,年青一代比利時球員被稱為「黃金一代」,個個都係廿歲出頭,係冠軍黑馬嚟㗎,只望佢地能夠完全箝制到一個神人──美斯而已。


至於荷蘭對哥斯達黎加,荷蘭勝算係高啲嘅,哥斯達黎加打到入八強,已算喜出望外,全國狂歡,一啲哥國記者只攞到出差費夠三場初賽之用,點知贏完又贏,令到哥國記者在巴西要撲水,明早對荷蘭,氣數差唔多嘞,球員與戰術再無新奇之處,荷蘭教練雲高爾咁醒目,必定有一套對付哥斯達黎加嘅戰術,此仗賽前論戰,荷蘭佔六成贏面。



华海。華海。

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蘋果日報- 德法大戰 - 陶傑
德法大戰 - 陶傑

世界盃八強,最好看的一場應該是法德大戰。


法國和德國是歐洲的雙強。這場比賽,與第三世界無關,不可以在背後賄賂,能保證不「打假波」。因為德國人的嚴謹、紀律、正直,賄賂德國人,叫他們做假,比叫拉登吃豬肉,或叫中國人說真話更難。


至於法國,拉丁民族,則不是那麼可靠。但德法是世仇,除了十九世紀的普法戰爭。還有第一次和第二次世界大戰,要重金賄賂法國球員「輸波」,私下要付很多很多很多的錢,可能多於中國造一艘火箭。在這方面,最喜歡向世界炫耀錢多的某中國陳姓土豪,倒可以考慮為他的國家暗中顯示一下實力,看看在強國人民的意志之下,有沒有辦法令高山低頭,令河水改道,令法國輸五比零,然後半年後查明,法國球員後來每人在香港半山都擁有一座豪宅,以及一名中國女友?


三屆之後的世界盃,或有此可能,但本屆這一場,法國對德國,至少全世界觀眾都有信心:九十分鐘,會打真的,這場足球像阿爾卑斯山的空氣,不同北京和深圳,是沒有污染的。


德國的特點,歷屆都表現出來,是越戰越勇,後勁出色。法德之役,決勝於中場的表現。德國有克魯斯坐鎮,有如在第二次世界大戰擁有隆美爾。


德國訓練足球員,還用上心理學。啟程去巴西,不准德國球員自己收拾行李,勒令每一個球員,兩手空空的去機場。因為打開皮箱,收拾行李時,每一個人都會產生一點點憂慮。雖然足球員都是年輕人,也不可以有一絲離愁。讓他們覺得乘飛機只像登上旅遊巴士,去不遠的城市作戰。


德國隊還誇口,德國足球員血統最純正,不像英格蘭用了太多的「外國人」。世界盃既然充滿「民族主義」,足球精英,講一點本國血統是應該的,勿像今天特區司法隊伍,混雜洋法官,哪有「中華民族愛國愛港」的團隊呀?都是洋人外援。香港特區班子要愛國愛港,梁振英也要來這種族主義,將盛智文炒掉,不許洋人領導海洋公園啦。


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挑戰高難度傳統菜 男為知己者煮

男為知己者煮 因為:我鍾意

他愛吃,所以愛煮。這些年他花了很多時間跑步,踏過撒哈拉的熾熱和北極的酷寒,緣起是因為他放棄不了人間的美食天堂。他家中有十幾個玻璃瓶裝着自家釀酒,青梅酒、荔枝酒全是親手去核釀製;廚房自設專用鐵鑊獨沽一味做煙熏雞,也有自家秘製醬汁專門做豉油雞;他出名好客,會千辛萬苦到街市托大半隻豬回來做燒肉,又會買來一大條黑毛豬腿自己切肉款客。「人生最緊要過癮!」康宏理財主席王利民說。這天他戴着深色圓框眼鏡、穿着色彩繽紛的花恤衫,在家中的開放式廚房,一邊飲着威士忌,一邊拿起鑊鏟,演繹他自家的signature dish。

記者:何嘉茵

攝影:梁志永

「所謂『女為悅己者容』,我會為知己者煮,首先我是自己最大的知己,所以要煮自己喜歡食的菜式,不喜歡吃的便無謂勉強。」王利民作開場白說。這位上市公司主席,從衣着到談吐都沒半點商人感覺,說話很直截了當。正如食色性也,原以為他的口味會像其人般古靈精怪,實情卻是相反。「我骨子裏其實很傳統,本身不愛甜食,所以不食西餐,出街一般只會選中菜,對新派古怪的菜式冇大興趣。」甫進入他的開放式廚房,設計巧妙,推開和房門相連的銀色廚櫃,廚具、調味料一應俱全。雖然家中只有兩口子,但廚房對出便是八人坐的雲石長桌子,明顯是為宴客而設計。訪問前,已聽說他經常大宴親朋,廚藝了得,對此他卻搖頭苦笑道:「我平日工作太忙,一個月都冇煮一次飯,所以烹調資歷其實很淺。最初在家宴客,來來去去不是火鍋,便是蒸大閘蟹,食得多嫌悶,數年前便開始下廚。」

■開放式廚房由王太操刀設計,銀色廚櫃以巨型叉匙裝飾,成為焦點,內裏盡收廚具及調味料,方便王利民大展身手。

享受行街市 試驗式釀酒
王利民家裏沒僱傭人,但他卻不怕麻煩,自己落手落腳做採購,經常坐的士去九龍城街市買餸。「煮都要煮得過癮!煮食是一個過程,行街市是一種樂趣。所以我絕少煮家常小菜,會揀現在較少人做、難度較高的菜式,大多數是花工夫,或者是粗菜,好像大豆芽鬆食材廉價,工夫卻多,坊間已漸失傳。我剛開始都是買天書跟着做,有時出街食飯有機會便會請教師傅。」這時在旁的公關搭訕道:「我們試過揭揭吓公司雜誌,發現最後印有食譜的幾頁不見了,後來才發現是主席(王利民)撕走的。」他尷尬地搶着說:「正如我跑步一樣,會經常發掘新的地點,煮食也會研究新煮法。像我三年前開始釀酒,除了大路的荔枝酒、梅酒外,我還會試釀菊花酒,現仍在試驗階段,我還未知效果如何,但人生要有探險精神,要不斷嘗新,才有驚喜。」


在訪問中,他不只一次說:「最緊要開心」。看他滿頭大汗,邊喝着威士忌,邊拿起鑊鏟,享受着入廚之樂。「入廚其實好簡單,最緊要是就自己方便,懂得用得其所。」說罷,他熱情地從雪櫃拿出自家製醉鴨舌着我試食,味道和坊間分別不大,他說:「好多人說做醉鴨舌的汁底很麻煩,要落好多配料熬汁先好味,其實我用的只是坊間現成的醉雞汁,都會有相同效果。家庭主婦的生活好忙,好好利用坊間現成醬汁及調味料,可以節省不少工夫和時間。」


他家中更有一瓶秘製醬汁,是用豉油雞汁等各種醬汁及調味料自家調配,專門用來做豉油雞。「豉油雞基本上是我家的signature dish,重點是醬汁,每次煮完可以循環再用,像滷水汁般吸收雞的精華,這盤汁我現在已翻用過七八次,越來越香濃。」他接着說,「我最喜歡是重口味,菜式一定要濃油赤醬。如果食餐飯樣樣都要避忌,那怎樣享受人生呢!與其要我戒口,那我寧願選擇去跑步。」

■王太(站立者)將房門(最左)與廚櫃融為一體,設計巧妙,充滿玩味。

■家中最注目是放在廳中十多瓶一字排開的自家浸酒,有甘桔酒、荔枝酒、梅子酒,連冷門的菊花酒都有。

煙熏豉油雞
即太爺雞,以江蘇煙熏之法製作豉油雞,稱為「熏雞」,乃大三元酒家的招牌名菜,並在嶺南地區廣泛流傳。


材料:


新鮮雞:約3斤重


白米、普洱茶葉及片糖:適量


乾葱、薑:數片


秘製醬汁:


豉油雞汁:3瓶


花雕酒:60克


玫瑰露:1湯匙


生抽:3湯匙


老抽:1湯匙


日本蠔油:2湯匙


冰糖:1小塊

做法:


1.將雞宰淨,用老抽上色並瀝乾約3小時。


2.將乾葱、薑爆香後放入秘製醬汁,將雞浸入後微滾5分鐘熄火,再浸焗約40分鐘至全熟,豉油雞便大功告成。要注意火候不能太猛,否則雞身會太老。


3.將雞切半,一半保留作豉油雞,另一半則作煙熏。將錫紙鋪在鑊面,下茶葉、米及碎片糖,用中火燒熱直至冒黃煙。


4.將雞放上,讓其在內繼續熏10分鐘。


小貼士:


在浸煮的過程中,將雞頭先放入,內腔向上,要反覆把雞取起倒出雞腔內的汁,再把滾汁灌入雞腔,灌滿後倒出再灌,以保持雞隻內外溫度一致,使之均勻至熟。


紅蟳米糕
即是蟹蒸糯米飯,是源自福建省福州名菜,當地稱為「八寶蟳飯」或「紅蟳八寶飯」,閩南人習慣將「糯米飯」稱為「米糕」。


材料:


荷葉:1張


蟹(以油膏多的為佳,建議可選當造的奄仔蟹。):4隻


糯米:400克


冬菇、蝦米、元貝:適量


蒜茸、乾葱、香葱:適量


調味料:


鹽:少許


糖:1.5湯匙


米酒:2湯匙


醬油:3湯匙

做法:


1.糯米預先浸泡4個小時,另冬菇、蝦米、元貝亦須預先浸泡。以乾葱起鑊,把切粒的冬菇、蝦米與元貝全部炒熟。


2.糯米生炒約30分鐘,途中可加入高湯,其間要小心黏底;再與炒料一起拌勻。把荷葉鋪在蒸籠上,把拌勻的炒料及糯米鋪在其上並撒上蒜茸。


3.蟹洗淨及劏好後,放在拌好料的糯米上,用小火蒸約15分鐘即可,完成前5分鐘可再另撒上香葱。


小貼士:


若想糯米飯更香盈,可以雞油起鑊;炒糯米飯時一般會加入雞湯,王利民建議可加入浸泡冬菇、蝦米的水,夠天然之餘,味道也佳。

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