2014年7月16日星期三

[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标_上海_解放网

[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标_上海_解放网
[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标

  

  晨报记者彭晓玲  实习生刘舒婷报道 是炎炎夏日必备解暑水果,不少市民在西瓜吃不完时,喜欢放进冰箱第二天继续吃。不过,央视日前实验却发现,冷藏的隔夜西瓜细菌超标,有可能引起腹泻、肠胃炎等疾病,建议尽量不要食用隔夜西瓜。

  冷藏西瓜细菌上亿

  近日,一则在微博、微信等社交网络广泛流传一则"西瓜放倒一家三口,实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算"的新闻。央视《第一时间》 栏目专门做了一个实验,相关记者用保鲜膜包了半个西瓜并放入冰箱冷藏,次日来到江苏淮安市第四人民医院检测。检测人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米、表层下8厘米处取样并放入培养箱。48小时后发现,三个样本都培养出了细菌。其中,来自西瓜表层的细菌最多。检测人员表示,其细菌数量需要以亿为单位计算。对于胃肠道功能不好的人来说,吃了这些东西后可能会引起腹泻、肠胃炎等。

  不过,上海市食品协会专家委员会主任马志英在接受媒体采访时表示,西瓜隔夜存放条件不同,结果也不同。常温下存放太久肯定会腐败变质,吃了会生病。如果将西瓜切开后,立即用保鲜膜包裹起来,放进环境温度为5℃的冷藏室,而且冰箱内环境没有受到污染,隔十多个小时再食用,应该没有太大的问题。

  热带水果放冰箱有讲究

  夏日如何存储热带水果?营养专家提醒,木瓜的适宜保存温度在7℃左右。荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周,放进冰箱则可保存一个月左右;剥开的菠萝蜜用保鲜膜封好后放进冰箱,也可阻止水分蒸发,但最好不超过3天。

  不过,有些热带水果不适宜在冰箱中保存。例如,没削皮的菠萝在温度11℃至13℃时,一般能放一个月;相反,放进冰箱反而容易变质。番石榴在5℃至10℃下可贮藏2至3周,温度低于5℃时,也会因受冻而引起果肉损伤和腐烂。

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蘋果日報- 他死了、護照笑容 - 古德明


他死了、護照笑容 - 古德明

問:《華盛頓郵報》報道廣播界名人Casey Kasem之死,標題是Casey Kasem is dead,內文則說Casey Kasem has died at age 82(凱西.格森八十二歲去世),又說Kasem died Sunday morning(格森星期天上午去世)。記者用is dead、has died、died三個時式說同一件事,是要避免行文呆板嗎?


答:英文一般不會為免「行文呆板」而改用不同動詞時式。時式應按句子意思使用。英文說「某人死了」,多用is dead;假如死去不久,也會用has died;又假如說明死亡時間,則用過去式的died,例如:My husband is dead / has died: he died almost five hours ago(我丈夫死了,是將近五個鐘頭之前死的)。把這一句的five hours改為five years(五年),則句子上半截應用is dead,不用has died。《華盛頓郵報》那三個寫法,都是根據上述原則。


留意「他去世五年了」不可說He has died for five years,因為die是指斷氣那一刻,時間短促,不可能維持五年。「他去世五年了」應說He has been dead for five years、He died five years ago或It is / It has been five years since he died / since his death。


問:英文歌"People's Parties"(世人的派對)有以下一句:They've got passport smiles。這是什麼意思?


答:Passport smiles即「護照相片中的笑容」。這樣的笑容沒有什麼真感情。歌詞作者說「派對中人臉上掛着護照相片般的笑容」,是嘲諷世人虛偽。


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蘋果日報- 拯救非洲象 - 陶傑
拯救非洲象 - 陶傑

中國駐坦桑尼亞大使開口抨擊中國人在非洲,行為粗野惡劣,導致非洲大象遭到濫殺,有損國家形象。


中國大使在外,理應為中國人民出頭。但現在中國大使也覺得「強國人」鬧得不像話,忍無可忍,不顧傷害「中國人民感情」。這位中國大使講了真話,而且維護了文明世界的利益,值得讚揚。


只有「中國崛起」,沒有「中國和平崛起」,非洲的大象,就因為中國的崛起而屍橫遍野,當然,也不能全怪中國人。中國有漢奸,非洲有土著當「黑奸」,為了中國強盜的錢而引路,受僱在前線開鎗殺大象,然後將象牙血淋淋割下,裝箱上船,賣給中國人,去年有二萬五千隻野生大象,經黑奸轉賣給中盜。


最有效的防治方法,是兵分兩路,中國駐坦桑尼亞大使已經發言斥責中國人,先鎮住這股刁民,再由英美的愛護動物組織,聘用僱傭兵派去非洲,先用鎗清剿執行殺大象的黑奸,保護大自然生命。


中國政府可以積極配合,下一步,也派公安去非洲,重點鎮壓在非洲的不法中國商人。巴黎市政府不是也請中國公安去巴黎街頭執法,專門打擊搶劫中國遊客的小偷賊匪嗎?開此先例,公安也可以去非洲,去了之後,高薪養廉,由聯合國和中國,一起支付公安在非洲的生活津貼,例如住大房子、吃新鮮水果、有土女服侍、進出豪華房車,令他們的生活享受,高於中國商人在當地可以提供的賄賂,這樣非洲的大象就有得救。


然後英美僱傭兵懲治獵殺大象的黑奸,可不要手軟,凡有一隻大象被殺,逃到天腳底,也要抓到兇手,用獎金鼓勵土著互相檢舉,以十條兇徒命抵償,掀起一股恐怖氣氛,讓當地的土著明白:非洲和中國以外的文明世界,一致認為,一隻非洲象的生命,比這等刁民許多條命加起來還貴。


治亂世,用重典,不要理會什麼人權。尤其在一些野蠻的國度,動物比人高尚,動物的生存權比野蠻人賺兩文錢美金更重要,不然這樣下去,非洲的野生大象會被殺光──看見牠們無辜的屍體,你會流淚;而看見第三世界遍地人的屠戮,死人成千上萬,不錯,你早已學會了冷漠,你無動於衷。




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蘋果日報- 被遺忘的武俠作家 - 沈西城
被遺忘的武俠作家 - 沈西城

鄭義兄送來一本近作《被歷史遺忘的名人》,書厚達五百餘頁,序云「全書卅五萬餘言,分為文官、武將、教育、出版、新聞、文苑、藝術、醫生、貨殖、政客、諜影、叛逆等十二個章……本書定名為《被歷史遺忘的名人》,蓋因這五十六人在世時,盡皆叱咤風雲,猶如蛟龍出水;然而隨着歲月的流逝,已漸漸為後人所忘懷。於是作者當仁不讓,擔負起輯佚鉤沉經緯成章的重任。」十二章中,我的興趣集中在「出版」、「新聞」、「文苑」和「藝術」上,這裏面描述的人物,有不少是我的故知。「文苑」裏,陳蝶衣、張擴強和哈公都是我的前輩老大哥,其中尤以張擴強跟我最善。張擴強的名字大家大抵不熟悉,若然說張夢還,五十歲以上愛好武俠小說的讀者,怕都會記起他。


張擴強是重慶人,筆名夢還,寓意醒裏夢裏都盼望打回老家去。張夢還是軍人,一九四九年成都中央陸軍軍官學校畢業後分發到軍衛戍重慶,參加過重慶、成都保衛戰,跟共產黨軍隊正面交過鋒,可在跟我往還的日子裏,從無提及。自九六年到他○八年離世,我們常見面,地點多約在北角和富中心那家「七重天」西餐廳。那時,張夢還很不得意,阮囊羞澀,每趟喝咖啡,皆由我這個小弟結賬,有一天,他靦腆地說:「西城!過兩天張大哥拿到台灣版稅回請你吃飯,要吃一頓豐盛的!」朋友相交,豈在吃喝,我佩服的是他的文才,他送過我好幾本武俠小說,其中一部《血刃柔情》,九九年台灣「萬象」版,我仔細翻過,讓我驚訝的是他那飛揚的文筆,屬辭比事,點綴渲染,躍躍如生,一點不遜金庸。我告以看法,夢還大哥笑了笑:「老弟!當年我可是跟老查齊名的呀!他請我在他主編的《武俠與歷史》裏寫連載,我的讀者數目不少給他呢!」我半信半疑,迨看到鄭義紹介張夢還的武俠小說──「在民國五十年代(即六十年代)初期,金庸的《射鵰英雄傳》力拼張夢還的《沉劍飛龍傳》,戰況極為劇烈,被香港報界稱為『龍鵰之戰』,《百度百科》則稱張夢還『文字功力直逼金庸,而與梁羽生在伯仲之間』,他結集出版的武俠小說共有十二部,盡皆新派武俠的經典之作。」這才大夢初醒。張夢還最擅長描述女俠,其中《青靈八女俠》更開創了婉約陰柔的武俠小說宗派。創作武俠小說以外,還做過騎師,對馬匹認識的精確,難有人及,「原居民」身處四班時,他對我說「這是好馬,將來定是馬王。」我跟別的馬評家們說了,人人掩嘴笑,四班馬會是馬王?白痴!結果白痴的是他們。有個時期,我紹介他去寫馬評,分析深邃,所予貼士,十中其九,可他不願以寫馬評為生,中國文人的頭巾氣,張夢還總不能甩掉。零八年夏甫過,他的姨甥致電告我,張夢還早上暈倒,送抵律敦治醫院,延至晚上不治,病因是腦裏血瘤迸裂。夢還大哥一直不知道自己有這個瘤,眼睛一閉,悄悄走了,這是他的福份!



�果日�- 盛智文�白 最後悔扮水母

蘋果日報- 盛智文獨白 最後悔扮水母
盛智文獨白 最後悔扮水母

三位香港特首對盛智文(Allan Zeman)的生命都別具意義,董建華把海洋公園交託給他,或多或少彌補了他未玩夠的童年;煲呔曾送了四隻熊貓給他,他形容那是管理公園11年中最重要的時刻;唯獨狼振英請他離開。如果沒有這位超人一般的商人,我們就未必有過山車、海洋劇場、滑浪飛船的快樂回憶了。盛智文坦言心情已平復,憤怒的說話不多說,只有以下一番感言。

記者:陳芷慧

攝影:梁志永

記者問我有沒有後悔上了這艘「賊船」。我可以肯定地說,沒有。我只是後悔,從來沒有跟妻兒在海洋公園遊玩過。當我接受主席一職,我的兒女為我感到驕傲,我就明白海洋公園是香港人快樂的一部份。回想我第一次踏足海洋公園,牆上的油漆一片片地剝落,員工因擔心飯碗不保而苦口苦臉。然而,當我坐上纜車,那片港島南的美麗景致讓我這個商人看得入神。當人人視其為垃圾,我卻看到美麗。


海洋公園不是屬於政府的公園,而是我和香港人的公園,所以我一直努力將海洋公園與香港文化連繫起來,記得第一年辦哈囉喂以西方鬼怪做主題,但你們毫無反應,讓我感到非常挫敗。我猜想問題在於缺乏共鳴,幸好我這個死鬼佬都看過本地鬼片,翌年扮殭屍,當我見大家被嚇得喊破喉嚨,眼珠像快要掉出來的樣子,仲嚇唔到你哋?


■盛智文最愛在海龍王餐廳貴賓房進膳,連魔鬼魚都認得他。

從沒收取政府一分一毫
我家住港島西,從前我就在蘭桂坊穿梭玩樂,但這11年來,我幾乎每天都在海洋公園。每次經過人工湖,眼球都被可愛的動物吸引住,我期望公園在保育方面可以更加努力。過往11年,我沒有收取政府的一分一毫,反而我每年捐30萬給海洋公園保育基金,讓學生到越南等地學習保育知識,那種快樂是金錢買不到的。


我自小很喜歡游泳,但偏偏沒有試過在海洋深潛,接觸海底動物,當上公園主席可讓我的鬼計得逞,那次為宣傳新劇目《海洋伴我心》,我自編自導自演,穿上西裝介紹海豚,然後故意失足跌落水,讓海豚把我救起。我捉實牠的身軀,如噴射火箭般回到岸上,觀眾大都被騙了。



■盛智文(中)害怕玩機動遊戲,但禁不住傳媒多番邀請,終試玩了機動遊戲「翻天覆地」。


■盛智文與家人的合照,左二為太太,右二是他的兒子,右三是女兒。

未來主席唔聽勸 會離開
我在沙士時期接管公園,往後都沒有再經歷甚麼艱辛時期。最困難反而是我每次化妝扮嘢,以及被逼玩機動遊戲的時候。記者問我最喜歡扮演哪個角色,老實說沒有,哈哈!最深刻是在水母萬花筒開幕時扮水母,真是我畢生最大的惡夢。當我穿上那個師奶look的水母裝,看上去實在太荒謬了,自此傳媒便期望我有更古怪的裝扮。還有那次在加勒比海夏水禮扮演森巴女郎,竟然10分鐘後才有記者把我認出來,那對高跟鞋簡直讓人發瘋。不過,大家都認同我的美腿,算是給了我一點安慰。


至於機動遊戲,我最怕「翻天覆地」,我連玩旋轉木馬都會頭暈眼花。不過我全都很樂意做,因為我與生俱來就有幽默的細胞。我在加拿大成長,那裏沒有娛樂,我年少就明白人生只有兩條路選擇,開心與不開心,我當然選擇前者。


我好不捨得安安與佳佳,但牠們最終會離開。幾年前聖誕節,在我不斷的威逼下,前特首曾蔭權打電話給我說:「你將會有多兩隻小熊貓。」It's really a big moment。公園的每一個人、每一隻動物、每一件東西對我來說都很特別,我尤其喜歡在海龍王餐廳的貴賓房進膳,那條魔鬼魚已經認得我了,感謝你每次都貼在窗前,讓我看到像哈哈笑的眼和口。特別感謝各位保安員送我一盒Godiva朱古力,我真的很感動。感謝清潔阿姨,你每次見我都興奮得像要撲過來一樣。感謝每一位員工,大家有時還會叫我一聲主席。以後我會擔任顧問,我一定說我能說的,做我能做的。假如未來新主席常把我的建議當成耳邊風,我亦不會失望,因我已經不在其位,或許那時,我就會抽身而去。

盛智文最難忘五件事

2006年:


原本自告奮勇扮水母,當穿上水母裝後就後悔,但表演時間將至,惟有頂硬上,自此為滿足傳媒,越扮越奇怪。


海洋公園加勒比海夏水禮,我扮成森巴女郎混入舞蹈員中,10分鐘後才有一位記者把我認出來。

2007年:
我知道熊貓安安與佳佳終有離去的一天,故多番哀求曾蔭權從北京多運兩隻小熊貓到公園。一天早上他致電我:"You will have two more pandas."我開心得像孩子般大叫。


2008年:
雖然成長時期甚少接觸海洋生物,但海洋公園能滿足我這個願望。在新劇目《海洋伴我心》中,我假扮失足跌落水被海豚救起。 


2010年:
首年辦哈囉喂全部都是「番鬼佬」,香港人一啲都唔驚。好彩我跟團隊都有睇中國殭屍片,你哋仲唔嚇死。


■哈囉喂十周年,盛智文以這扮相出現,很嚇人。


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蘋果日報- 流連東門 快餐店當旅館 失蹤10日 思覺失調女尋回
流連東門 快餐店當旅館 失蹤10日 思覺失調女尋回

【本報訊】患有思覺失調的26歲羅慧敏,離奇失蹤10天後,皇天不負有心人,母親和胞姊連日四出尋人,昨日終在深圳東門四出打探消息時,突然收到香港警察來電告知,有好心人在東門一間快餐店發現慧敏。母女立即趕去,剛好看見慧敏正在食雪糕,羅媽媽即激動撲過去攬着女兒,結束這段提心吊膽的尋人故事。





經歷10天奇幻之旅的慧敏,精神不俗,神情輕鬆自在,除了因未曾洗澡而手腳有點骯髒外,身體並無任何異樣。記者問她這10天到過哪兒,她語氣平淡的說:「四圍行囉!呢度幾多嘢食,幾多嘢睇吖!」連日來她就當快餐店是旅館,行到餓了就在店內買東西吃,有時吃雪糕,有時買個包;行到累就在店內睡覺休息。


■終於尋回慧敏(左),羅媽媽笑得合不攏嘴,慧敏則不捨得走,仍想繼續流連東門。 黎家駒攝

見母感愕然:做乜上嚟啫
據發現慧敏的好心人透露,慧敏近三天都在東門一間快餐店內流連,偶爾到羅湖的士站一帶閒逛,亦曾經試過瞓街。記者問慧敏不擔心遇上壞人嗎?她直言:「上面(深圳)好安全,周圍都係警察。」


她亦否認自己有執垃圾食,「垃圾桶有嘢都俾人執晒,邊輪到你執呀!」對於失蹤10天令家人擔心,又到處頻撲找她,慧敏表現得若無其事,看見母親北上找她還帶點愕然:「阿媽做乜上嚟啫,我自己識返屋企!」


在旁邊看着女兒的羅媽媽坦言:「對住佢都唔知好嬲定好笑,真係俾佢激死!」雖然口裏有點埋怨,但母親心裏其實很甜,對於這次能找回女兒,羅媽媽笑得合不攏嘴:「開心,梗係開心啦!」還早已囑咐兩名兒子在家裏煮好飯,等她們回去一家人吃頓飯。


至於為了找妹妹特意請假的胞姊則說,前晚跟記者道別後,原來一直和母親通宵守候在東門,不斷穿梭在妹妹最愛的兩間快餐店,又在東門一帶找尋,可惜總是緣慳一面,這次總算皇天不負有心人,讓她們母女、姊妹重逢。


面對這位淘氣的妹妹,她亦沒好氣的說:「搵番就好喇!」她還衷心向曾報料的好心人、關心她們的讀者,及協助她們尋人的警察、公安等連番道謝。


失蹤的羅慧敏居於沙田新田圍邨,上周日(6日)晚上9時許離家後,一去不返,家人五天後報警,警方查出慧敏上周日離家後北上深圳,羅母和長女隨後到羅湖口岸派出所報案,又多次北上尋人,幸而於昨日尋回。


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內地無奇不有!近日,安徽蕪湖一家公司的草坪裏驚現一個稀罕物,外觀呈扭曲狀,像由生薑堆砌而成,如同一條金黃色的龍(圖),引人爭相觀望。有人聲稱目睹了它快速生長;有人將其奉為神靈,燒香磕頭祈福……但結果,誰也弄不清這東西究竟是何物,僅叫它為「黃金龍」。


據發現它的蔣女士稱,自己清理雜草時看到此物,以為是普通菌種,便用鐮刀割了兩下,未料它很脆弱,立即開了個口子,還動了一下。她和同事惴惴不安,遂於當晚趕來為其燒香磕頭,為誤傷「懺悔」。它被發現時只有10厘米長,但一兩天後成長不少。黃金龍現身的消息傳開後,祭拜者川流不息,香火旺盛。人們都想弄清楚其真實身份,有人說是太歲,也有人說是人造的,就連安徽師範大學生命科學學院的教授也給不出準確答案。


安徽《大江晚報》