[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标_上海_解放网

[科普] 隔夜西瓜最好别吃 细菌严重超标

　　

　　晨报记者彭晓玲  实习生刘舒婷报道　是炎炎夏日必备解暑水果，不少市民在西瓜吃不完时，喜欢放进冰箱第二天继续吃。不过，央视日前实验却发现，冷藏的隔夜西瓜细菌超标，有可能引起腹泻、肠胃炎等疾病，建议尽量不要食用隔夜西瓜。

　　冷藏西瓜细菌上亿

　　近日，一则在微博、微信等社交网络广泛流传一则"西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算"的新闻。央视《第一时间》　栏目专门做了一个实验,相关记者用保鲜膜包了半个西瓜并放入冰箱冷藏，次日来到江苏淮安市第四人民医院检测。检测人员分别在西瓜切面的表层、表层下4厘米、表层下8厘米处取样并放入培养箱。48小时后发现，三个样本都培养出了细菌。其中，来自西瓜表层的细菌最多。检测人员表示，其细菌数量需要以亿为单位计算。对于胃肠道功能不好的人来说，吃了这些东西后可能会引起腹泻、肠胃炎等。

　　不过，上海市食品协会专家委员会主任马志英在接受媒体采访时表示，西瓜隔夜存放条件不同，结果也不同。常温下存放太久肯定会腐败变质，吃了会生病。如果将西瓜切开后，立即用保鲜膜包裹起来，放进环境温度为5℃的冷藏室，而且冰箱内环境没有受到污染，隔十多个小时再食用，应该没有太大的问题。

　　热带水果放冰箱有讲究

　　夏日如何存储热带水果？营养专家提醒，木瓜的适宜保存温度在7℃左右。荔枝在7℃至10℃的条件下可以保存一周，放进冰箱则可保存一个月左右；剥开的菠萝蜜用保鲜膜封好后放进冰箱，也可阻止水分蒸发，但最好不超过3天。

　　不过，有些热带水果不适宜在冰箱中保存。例如，没削皮的菠萝在温度11℃至13℃时，一般能放一个月；相反，放进冰箱反而容易变质。番石榴在5℃至10℃下可贮藏2至3周，温度低于5℃时，也会因受冻而引起果肉损伤和腐烂。

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他死了、護照笑容 - 古德明

問：《華盛頓郵報》報道廣播界名人Casey Kasem之死，標題是Casey Kasem is dead，內文則說Casey Kasem has died at age 82（凱西．格森八十二歲去世），又說Kasem died Sunday morning（格森星期天上午去世）。記者用is dead、has died、died三個時式說同一件事，是要避免行文呆板嗎？


答：英文一般不會為免「行文呆板」而改用不同動詞時式。時式應按句子意思使用。英文說「某人死了」，多用is dead；假如死去不久，也會用has died；又假如說明死亡時間，則用過去式的died，例如：My husband is dead / has died: he died almost five hours ago（我丈夫死了，是將近五個鐘頭之前死的）。把這一句的five hours改為five years（五年），則句子上半截應用is dead，不用has died。《華盛頓郵報》那三個寫法，都是根據上述原則。


留意「他去世五年了」不可說He has died for five years，因為die是指斷氣那一刻，時間短促，不可能維持五年。「他去世五年了」應說He has been dead for five years、He died five years ago或It is / It has been five years since he died / since his death。


問：英文歌"People's Parties"（世人的派對）有以下一句：They've got passport smiles。這是什麼意思？


答：Passport smiles即「護照相片中的笑容」。這樣的笑容沒有什麼真感情。歌詞作者說「派對中人臉上掛着護照相片般的笑容」，是嘲諷世人虛偽。