究竟哪些蔬果應該放入雪櫃保鮮？哪些又絕對不應該冷藏保存？美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）就列出清單，方便大家在處理蔬果時不再搞錯。
有些蔬果如果放入雪櫃，將會影響其本身的味道，如番茄、香蕉等就是較為人熟識的例子，原來茄子、青瓜、牛油果、布冧等都不需要冷藏，否則風味會受破壞，變得難吃。就連不少人愛凍食的西瓜，專家都指會因雪藏而失去鮮艷顏色。
至於需要冷藏的蔬果，除了大家都應該知道的生菜、蘑菇、提子及京蔥之外，原來粟米、蘿蔔、無花果、小椰菜都應該要冷凍保存，才不會令味道變質。
專家指部份蔬果就可以待存放時間漸久，才移入雪櫃，例如蘋果可在陰涼的地方存放7天，之後才冷藏；而梨亦可冷藏保存最多3天。
英國《每日郵報》
新亞書院的「合一亭」
上星期六到馬場應邀出席六福珠寶盃盛會，與六福集團高層許照中同席，許兄出身於華僑日報，後轉行入新鴻基證券，得馮景禧先生賞識，逐步進陞，新鴻基這個香港本地證券人才少林寺，尖子不少，離開後在其他證券行、大公司及重要機構擔任要職的不知凡幾，信手拈來，便有夏佳理、陳祖澤、蘇澤光、詹德隆、周文耀、葉黎成、劉壬泉、林孝信、梁鳳儀等等等，難以盡錄。許照中也隨大隊離去，成為證券界一員大將，曾任港交所董事，現在是六福金融的主席及行政總裁，與左丁山幾乎每星期都在沙田馬會會所碰面。
開場前不少人問左丁山攞貼士，左丁山說林健鋒議員是專家中的專家，要問他。林議員只肯說一句：「買紅色。」第一場開跑，領前的馬就是身穿紅色綵衣騎師韋達策騎之「勇晉神駒」，左丁山下注的莫雷拉大熱門「漸信名駒」無法追近，只得第二。望望馬簿，方才醒起馬主便是新亞師弟張廣勇，急忙從馬會廂房走至地下參加拉頭馬行列，另一位新亞師弟賴偉志也從三樓馬主廂房趕至，張廣勇與賴偉志同是新亞企管系同學，宿舍學思樓的同房，交情非淺，大家一齊拉頭馬，當然十分高興。原來這位南華足球班主因下午有南華對和富大埔的賽事，沒有在馬場訂枱，影相後便要趕赴球場，與大家共飲香檳慶祝，亦無時間。後來得知南華以五比一大勝大埔，張廣勇當日可說雙贏臨門。
見到賴偉志，便想起運氣這回事，這位Tradition（一家著名國際金融經紀商，在瑞士上市）的大中華區主席是知名馬主，擁有現役馬「壯思飛」與「三思飛駒」，與法國騎師巫斯義相熟，平時以法語交談。左丁山曾問他在那裏學法文，他說：「想起來，是運氣改變一切。」原來1977年間，他自元朗鄉議局中學考入中大，選取了新亞書院，因大學一年級時他可免修大一英文，於是順潮流選修日文，怎知道選科當日，日文科課室爆滿，排隊亦不得入內，根本無法選修；喪氣之際，見隔壁課室幾乎空無一人，好奇之下走進去，一位帶法國口音的女士問他是不是要選修法語，可立即簽名報讀，賴偉志想到法文隸屬新亞書院，自己是新亞學生，上課有地利，既然選不到日文，不妨學法文。到上課後才知辛苦不堪，因學生雖然少，但多來自瑪利諾女拔萃等名校，在中學時已讀過法文的學生，自己則由頭學起，成績大落後，唯有拚命苦讀，法國女士對她同情，不時為他補課，如此這般，四年後畢業，居然考到法國政府獎學金到法國讀MBA，之後加入法資銀行，扶搖直上！如當年能修讀日文，賴偉志今天不知是何光景了。
