黃家和擲千萬購300年酒莊
■黃家和最近購入法國波爾多一個有300年歷史的酒莊。 黃家和提供圖片
【本報訊】香港餐飲聯業協會會長黃家和經營紅酒生意多年，最近透過法國佳士得，豪花千萬港元購入法國波爾多一個面積約九公頃的酒莊連生產線，升呢做莊主。他表示，該酒莊規模不大，紅酒年產量僅約萬餘支，只屬「Boutique Vineyard」，但看中酒莊有300年歷史，園內景觀優美，甚具歷史的建築物及莊園，日後會舉辦紅酒培訓班及試酒會「變身」做旅遊景點。
將組團參觀及採葡萄
黃家和表示，近年經營紅酒生意，經常周遊列國品嚐頂級佳釀，眼見歐洲不少酒莊紛紛出售，開始心郁郁想做莊主。但要數到落實執行，他稱由去年10月開始，「每個月飛去法國睇酒莊，大大細細都睇過，太大好難manage，都係買個細嘅試吓先」。他表示，現時的莊園在區內也算出名，雖然產量不多，但建築物可用面積達8,000呎，有地方可以舉辦不同品酒班等，發展出產紅酒以外的業務。
他表示，購買莊園的價錢為八位數字，本月已正式接管，正着手大翻新工程，預計9月葡萄收成期時，會組團到莊園參觀及採葡萄。他指，會繼續聘用莊園的釀酒師，紅酒除在歐洲銷售，亦計劃在香港及內地推出，實行賣自家品牌的紅酒。
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