好辛苦河粉 - 李純恩
一邊理髮一邊看電視，電視裏在播一個台灣的飲食節目，節目介紹河粉，先是形容河粉是美食，過一會主持人訪問做河粉的女人：做河粉最大的感受是什麼？女人苦着臉回答：最大的感受就是好辛苦。
一邊介紹美食，一邊聽做美食的人苦着臉說辛苦，感覺有點錯亂。我真的沒有興趣去吃一碗「好辛苦」的河粉。
這便是心態了，同樣做一件事情，心態是覺得受苦，還是享受其中，是截然不同的人生觀。
同樣是做美食的人，我們在飲食節目中見到的西廚和日廚，很少見苦着臉的。他們要做一種美食出來也不輕鬆，智力和體力都要付出很多，許多日本拉麵師傅為調出一碗與眾不同的麵湯，可謂花盡心思，出盡九牛二虎之力，但他們對於自己的工作，表現出極大的滿足和享受，樂在其中，只說曾經遇到過什麼困難，如何解決，卻從不會說「最大的感受就是辛苦」。
你見了這樣的廚師會欣賞會尊重，會為他們得到的成果而高興，即使你未必吃得慣那一樣食物，但你依然讚賞他的精神。反之，天天做天天叫辛苦，你最多只會同情，可能還希望這個人可以快點不再做這一件事，早日脫苦海。由此之故，對於他做出來的東西，也興致索然，沒有興趣去嚐試了。
做一個廚師如此，為人處事也一樣，樂着臉做人和苦着臉做人，都做一輩子人。但我們總喜歡親近前者而迴避後者，於是樂者更樂，苦者更苦。自尋的。
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