2015年9月6日星期日

蘋果日報- 【吾通吾識】唔想頭痛又傷腦 遠離6種食物

蘋果日報- 【吾通吾識】唔想頭痛又傷腦 遠離6種食物

【吾通吾識】唔想頭痛又傷腦 遠離6種食物

吃對食物,除可增加專注力及記憶力,同樣某些食物會影響神經系統,傷腦而經常頭痛。那麼,甚麼食物吃多了容易頭痛?





一、咖啡因


雖然咖啡是提神醒腦好幫手,但長期大量飲用含咖啡因飲品,容易上癮外,並會傷肝及腦細胞。





二、味精


是一種胺酸鈉鹽,雖可提升食物味道,但味精本身是一種興奮性毒素,會刺激大腦產生過量能使心情愉悅的多巴胺,所以才誤以為食物美味了,亦有越來越多研究發現,味精會損傷大腦,及提高相關神經系統疾病風險,如柏金遜、腦退化症及紅斑狼瘡等。





三、人工甜味劑


代糖阿斯巴甜(Aspartame)、三氯蔗糖(sucralose)或糖精,都屬人工甜味劑,都會毒害大腦。阿斯巴甜含有的化學物質,被認為是容易誘發腦瘤的化合物。不少專家都認為,攝取過多阿斯巴甜容易引起焦慮症、憂鬱症及偏頭痛等。





四、精製糖


研究發現,經常攝取高糖份食物,會讓記憶力減退,及會抑制大腦中胰島毒分泌,增加患上腦退化症的風險。





五、鹽


高鹽飲食會令長者認知能力加速退化。





六、反式脂肪


研究發現,反式脂肪不僅會讓壞膽固醇增加,亦會令好壞固醇減少,並會令大腦萎縮,增加腦血管退化及硬化的風險。





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