中秋大吃水果 注意果糖
【本報訊】中秋節除了吃月餅外，各式時令水果也不可少，營養師指出月餅屬高熱量、高脂肪及高糖食品，建議不要一次過吃太多，免攝取過高熱量。中秋送禮也不一定只送月餅，也可加入時令水果，如日本提子、無花果及紅肉火龍果等，既健康又有心意。
註冊營養師盧綺欣表示，以一個傳統雙黃白蓮蓉月餅（約185克）為例，吃大半個（約100克）已攝取400千卡、30克糖及20克脂肪，相等於兩碗飯的熱量（一碗飯約200千卡），大量或經常進食可墮入增磅危機。她建議在中秋節的家庭或朋友聚會，一邊賞月，一邊分享時令水果會更健康，但要留意成人每日建議攝取兩份水果（如一個拳頭大的蘋果等於一份水果）已足夠，若過量攝取果糖，同樣有體重增加危機。
日本出產的當造水果如桃、豐水梨，甜度較高，加上體積比一般水果大，盧指品嚐時要避免過量進食，以防攝取過多果糖。以一個拳頭大的水果等於一份水果為例，吃一個大的日本桃或已超過一份水果，宜控制食量，也不妨與家人朋友一起分享各款中秋應節水果。
記者：梁麗兒
【提子抗衰老降血脂】提子的表皮含抗氧化物「白藜蘆醇」，有降血脂、預防心血管疾病功效。近年流行的日本提子，如巨峰提子、香印提子等都甚受歡迎。不同顏色的提子益處亦有分別，以巨峰提子為例，黑色表皮含抗氧化物花青素，可抗衰老。綠色提子如青印提子，表皮含「葉黃素」，有保護雙眼細胞作用，又可減少紫外光傷害眼睛的影響。提子的糖份一般較高，不宜過量進食，尤其血糖高、糖尿病患者要小心，6粒大提子或12粒細提子等於一份水果。
【紅火龍果益心血管】火龍果無論白肉或紅肉都屬低熱量、高纖維水果，含豐富鉀質，有助身體排水、預防水腫及降血壓。尤其適合患高血壓、有便秘問題的長者進食。紅肉火龍果的特點為帶有一種天然的紅色素「甜菜紅素」，屬抗氧化物，有助對抗自由基傷害，對皮膚及心血管健康有益。一個中型火龍果相等於兩份水果。另外，進食紅色火龍果時，或會因身體未能完全分解色素，而排出紅色小便，只要多飲水即可。
【柚子令藥物積聚體內】柚子含豐富維他命C及纖維，可增強身體免疫力，助腸道暢通。但要留意柚子，含有「類黃酮」、「香豆素」等成份，可抑制藥物分解及代謝，可能令藥物積聚體內，導致濃度過高及出現副作用，故服用膽固醇、高血壓、或其他心血管疾病藥物的人士，都應避免吃柚子，1.5片柚子等於一份水果。
【腎病患者避吃楊桃】楊桃含豐富維他命C，可增加抵抗力及預防疾病。楊桃為高纖水果，有助腸道健康，可預防便秘。但要留意腎病患者因未能分解楊桃的「草酸鹽」及鉀質，隨時會引致神志不清甚至昏迷，故要避免進食，一個楊桃等於一份水果。
【柿蟹同吃不會腹瀉】柿子含維他命A包括胡蘿蔔素，對上呼吸道健康有益，並有護眼作用。坊間有傳柿子與蟹同時進食或會引致腹瀉等腸胃不適，惟並無科學根據，勿盲目相信，一個日本柿（約168克）等於1.5份水果。
【無花果高纖助排便】 無花果味道清甜，屬高纖水果，當中包括非水溶性及水溶性纖維，分別有促進腸道蠕動幫助排便，以及降低膽固醇水平的作用。因無花果糖份很高，也不宜過量進食，一粒中型無花果已相等於一份水果。
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