Le cognac est une eau-de-vie fine, produite dans une région délimitée centrée autour de Cognac, en pratique sur la quasi totalité des départements de la Charente et de la Charente-Maritime, et en respectant des normes et des règles de production afin de pouvoir obtenir l'appellation cognac.
Brandy est un terme anglo-saxon désignant une eau de vie. Il vient du hollandais "brandwijn" signifiant "vin brûlé". Seul, ce terme s'applique plutôt à une eau de vie de vin comparable au cognac.
Le 2 janvier 2008 à 14:46 par myself
Le cognac, est une eau-de-vie obtenue suite au vieillissement en fut de chêne du produit d'une double distillation d'un mout de raisin blanc fermenté, dans une région délimitée.
Le Brandy désigne le vin distillé une seule fois sans avoir subit la double distillation qui le prépare à l'élaboration du Cognac. De nature moins noble, le Brandy signifie « vin brûlé » en néerlandais. Plus généralement, le terme s'applique à la catégorie des eau-de-vie obtenues à partir du raisin comme l'Armagnac, le Cognac et quelques autres encore….
quel est la différence entre brandy et cognac? - Twikeo
cognac est l'eau de vie,brandy est une marque
Le 2 janvier 2008 à 12:55 par smily
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