【本報訊】馬拉糕、揚州炒飯、星洲炒米、海南雞飯、藍山咖啡等，這些以地為名的食物，以及一些已約定俗成如碗仔翅等小食名稱，在新的《商品說明條例》下，身處灰色地帶。飲食界人士批評，海關未有提供清晰指引，令業界憂慮會誤中地雷，擔心民間食物也需改名。
《商品說明條例》實施後，飲食界亦受條例限制。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，飲食界代表日前就新法例與海關開會，但海關亦只是介紹法例上的條文，沒有具體例子、沒有清晰標準說明在飲食界中，那些情況才算違法，飲食界仍需要時間去消化。
■香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，海關沒清晰標準說明在飲食界中，那些情況才算違法，業界需時消化。資料圖片
有懷疑可致電查詢
「好似好多食物係用地方為名，咁又得唔得呢？海關話揚州炒飯冇問題，但揚州炒飯呢個個案，我哋反而有啲擔心，因為內地有官司話唔可以亂用揚州炒飯，而且有案例係勝訴，只係香港冇跟到。又好似藍山咖啡，其實絕大部份都唔係牙買加藍山，賣嘅可能只係藍山風味嘅咖啡，亦有係嚟自非洲嘅咖啡，咁樣又得唔得呢？又好似和牛，𠵱家香港賣緊嘅，好多都唔係日本牛，因為有一排神戶有瘋牛症，有啲貨源都冇咗，有啲食肆變咗用美國、澳洲牛，咁用和牛標明出處又算唔算誤導呢？又好似鮑魚雞粥，大家都知係鮑貝，海關都冇話得唔得。」他說海關沒有具體說明，只叫業界有甚麼不明白或懷疑個案，再致電查詢。
他說條例實施的原意，是希望消費者不要被誤導，但全港共有1.6萬間食肆，當中有7,000多間餐廳、茶餐廳的老闆都不太了解新條例，海關又沒有清楚列明甚麼食物名可繼續用、甚麼不能用，存有許多灰色地帶，希望執法部門能具體說明，以免食肆誤會而不慎違法；同時，若食肆要更改食物名稱等，亦令業界成本上漲。
食家兼食肆老闆梁文韜亦坦言，政府實施該條例原意是對的，令消費者知悉食物原產地等，但以地方為名的食品及街頭小食能否續用原名，海關則沒有提供指引，亦令業界憂慮，他希望海關能具體說明。除地方食品外，街頭小食所含的食物成份，往往都名不副實，例如碗仔翅沒有魚翅、雞尾包沒有雞、菠蘿包沒有菠蘿，但海關都沒有訂明會否違法。
飲食界擔心要改名食品
【揚州炒飯】
揚州炒飯並非源自揚州，其歷史無從考究，就算現在於揚州也找不到。不過本港的揚州炒飯經改良後，材料大致上有叉燒、蝦、葱及蛋等
【馬拉糕】
源於馬來西亞，卻是由英國人發明，他們將鬆餅由焗變成蒸，演變成今天的馬拉糕
【碗仔翅】
有幾十年歷史，是以前低下階層的「魚翅」，用料為粉絲和生粉芡，與生菜魚肉湯可謂並駕齊驅，乃香港人必點街頭小食之孖寶食品
【星洲炒米】
來自新加坡，但現時在新加坡卻找不到星洲炒米，而是星洲炒麵線。以前新加坡多福建人聚集，他們誤將麵線當米粉，叫作星洲炒米
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