■Montalcino去年吸引了大量遊客，升幅是意大利之冠。
世上沒有一種商品會比葡萄酒更受評論影響。電影、音樂、時裝、化妝品，或許會因為幾篇激讚的評論文章而忽然暢銷，但售價不會改變，投機者拿來炒賣則是後話。得天獨厚的葡萄酒，除了會由於獲打高分而成為酒壇寵兒，身價更可以三級跳，升幅甚至以倍數計算。葡萄酒價格浮動比海鮮有過之而無不及，說穿了就是供求問題。葡萄酒是一年性產品，每年均有氣候變化，即使相同酒莊相同葡萄園生產的葡萄酒也有不同表現，於是每年推出的其實是一件獨立產品。時間過了就追不回來，2009年的葡萄酒賣完就是賣完，沒有酒莊可以因為這個年份的產品暢銷無限量生產。被封酒王酒后的酒款，身價會因應市場「自動調節」而反映出來。
酒評分的意義
我遇過不少莊主口說不看重評分，心裏卻非常介懷得不到任何獎項。意大利的Montalcino生產的Brunello di Montalcino向來被視為Tuscany以至全國最佳的葡萄酒之一，也禁不住喜悅公開宣佈，經過統計七份主要葡萄酒雜誌的評論，她們成為了去年獲獎最多的產酒區，總共贏得超過160個最高榮譽。而獎項也的確有助生意。儘管美國的經濟環境尚未出現明顯轉機，作為Montalcino葡萄酒最大進出口國，去年仍錄得數值上的增長。數據更指出，Montalcino去年的遊客大增，吸引到更多人親自到酒莊買酒，並在當地餐廳享用，18%的升幅亦成為了意大利之冠。無錯，看看我的記事簿，去年我就去了三次！
今年再去，是為了Benvenuto Brunello 2014試酒會。每年2月，Montalcino都會舉行新釀試酒會，今年訂在21至24日四天，跟去年一樣假座教堂博物館。相比Chianti Classico Collection試酒會，Benvenuto Brunello規模可能較小，原因是Montalcino產區面積細，Chianti Classico有365家酒莊投產，足夠你每天喝一家。Brunello di Montalcino的生產商則只有200多家，總產量相對也少。Montalcino是一個古老山城，承受遊客的能力當然比不上佛羅倫斯，但這仍是意大利酒壇年度盛事，雲集世界各地的酒評人、侍酒師及買家。
■Montalcino每年會選出一個設計，在古城的廣場上展覽。
■Benvenuto Brunello 2014試酒會參加人數眾多，酒款近三百，侍酒師忙個不停。
■意大利經常有大大小小的示威，抗議將歷史古蹟私有化。
今年提供試飲的，有127家酒莊佳釀包括2009年 Brunello di Montalcino、2008年的Brunello di Montalcino Riserva、2012年的Rosso di Montalcino，部份酒莊亦有同時生產Moscadello甜酒及Sant'Antimo，讓酒莊不用獨沽一味專攻Sangiovese。
去年同樣時間Montalcino在下雪，今年雖然有點雨，但和暖多了。當去到會場門口，遇到有小型示威，抗議有酒莊的母公司將著名的Terme di Petriolo溫泉私有化之後變成度假酒店，公眾人士再無法接觸地方歷史的重要部份，於是要求興建溫泉樂園，讓每個人均有權利分享。
釀出酒王風範
對於Montalcino人來說，Brunello di Montalcino是同樣令他們驕傲的地方歷史，今年令到歷史繼續美滿地延續下去的，在試完百多款酒後，我認為Argiano、Brunelli、Castello Romitorio、Poggio Il Castellare、Fuligni、Gianni Brunelli、Il Paradiso di Manfredi、Le Chiuse、Le Macioche、Poggio Antico、Poggio di Sotto、Salvioni、Sesti都應記一功，其中Poggio di Sotto的表現最得我心。至於去年狀態大勇的Grazia、La Fiorita、La Fornace，2009年的出品無法保持。2009年的Brunello di Montalcino整體水準頗高，比2008年更好，大部份酒莊均釀造出充滿酒王風範的產品，可喜的是越來越多酒莊脫離英國對濃郁果味的要求，跳出美國的高分酒框框，不再將優雅的Brunello di Montalcino改造成肌肉紛陳的變型金剛。
英國人是吃炸魚薯條長大的，美國人則餐餐漢堡包可樂，如果你的飲食習慣跟他們一樣，那些評分對你會很有指導作用。如果你像我食不厭精，膾不厭細，會為吃不到走地雞而懊惱，你便會明白，100分、金獎，不是給我們看的。中國人有中國人的飲食習慣，意大利人亦應該堅持意大利的釀酒傳統。
作者：劉偉民
現任大中華酒評人協會主席，自由撰稿，偶爾著書出碟教學釀酒。
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