Cela fait un peu plus de deux années que le monde de la restauration,là-bas sur les hauteurs de Liège à Rocourt, s'enrichissait d'une nouvelle enseigne ...le « Sumo Elephant »
Cela fait un peu plus de deux années que le monde de la restauration,là-bas sur les hauteurs de Liège à Rocourt, s'enrichissait d'une nouvelle enseigne ...le « Sumo Elephant », une adresse où l'on se plaît à goûter à la « Cuisine Thaïe » et qui, cela se conçoit, rallie les férus de cette gastronomie , digne reflet de cette belle région asiatique, un pays riche en couleurs et traditions ! Et cela ne peut échapper au visiteur qui , dès la lecture de la « carte des mets » , entrevoit l'occasion d'une évasion gustative des plus prometteuse !
Ce qui ne tarde pas à se passer par la grâce de quelques « assiettes », telle cette « soupe piquante et acidulée aux scampis, noix de St-Jacques et lait de coco » ou, encore... cette « aumônière de canard laqué à la pomme- cannelle », tout comme aussi cet apprêt de « bœuf sauté au basilic thaï, légumes croquants et piments rouges et verts » ! Un régal pour les yeux et une découverte pour nos papilles mises en alerte par tous ces composants dont les dressages « fruits - légumes » forment des ensembles particulièrement lumineux ! Et sur lesquels veille, l'œil attentif et critique, Madame Zhang Bing , responsable des lieux !
Aux côtés de la « carte des mets » , tout aussi équilibrée qu'attrayante, le client découvre le Menu « Sumo Elephant » qui peut s'apprécier selon les appétits, à savoir....proposé en « 4 » services ( 35 € ) mais aussi en « 5 » services pour les grandes faims ( 45 € ) et élaboré dans une « cuisine thaïe » subtilement actualisée et répondant aux impératifs du marché !
Pour ceux qui en sont à leur première expérience en ce domaine... on insistera sur le rôle tenu, tant par les fruits et les légumes que par les épices et aromates et, dans un même sens... par les « soupes » et « bouillons » ainsi que les « salades » où couleurs et saveurs abondent !
Enfin, un dernier « plus » pour ce savoureux moment de table, en dégustant un café d'exception... un « Masini » de la Maison « Essse Café » de Bologne !
Z88
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