去茶樓飲冰水 - 高慧然
常有人問我在加拿大吃甚麼，很擔心我餐餐要吃麥記及炸雞。其實加拿大物產很豐富，海鮮有大大隻長腳蟹及肉蟹，加拿大海膽出名肥碩，海水味濃郁。新鮮三文魚更是加拿大特產。愛吃肉的話，草地放養的亞省牛很出名，牛有牛味，肉汁豐沛，煎或焗均一流。雞肉和豬肉也相當便宜，而且不用擔心吃到打針雞打針肉。
巿內很有幾間不錯的西餐廳或唐餐館，喜歡吃越南菜的人會很開心，生牛河外，這裏越南餐廳的其他食物水準也都很穩定，比在香港吃到的越南餐好得多。
這天朋友帶我們去飲茶，據說是全巿第一間港式茶樓，裝修很舊，超過一半的食客卻是洋人。洋人喜歡它夠舊夠地道。而且食物份量雖是舊式茶樓的份量，用油卻很保守，吃起來沒那麼油膩。
三個人坐下來，說廣東話的侍應即刻端上三杯冰水。用冰水送點心，倒是創意之舉，吃了之後，胃壁吸附了食物的油膩，灌一大口冰水，就更難把油膩排出體外了。要到這時候，才有了明顯的遠離香港的感覺。
茶樓雖然奉冰水，要熱茶也是會上的，最有趣的是推着點心車的侍應不斷出現，「車次」頻密，實物種類齊全，點心車阿姐樂意與食客聊天，侍應與顧客間的關係一回生兩回熟，倒讓人領略到舊香港風情。
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