2014年7月19日星期六

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蘋果日報- 米芝蓮港廚 命喪馬航
米芝蓮港廚 命喪馬航
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米芝蓮港廚 命喪馬航

【馬航被擊落】

【本報訊】在烏克蘭頓涅茨克(Donetsk)上空遭導彈擊落的馬來西亞航空MH17航機,機上298人無一生還,空難慘劇摧毀了無數家庭,其中包括一個一家三口的華裔家庭──在荷蘭鹿特丹經營米芝蓮推介餐館的港人名廚范順寶,及其馬來西亞籍妻子駱燕華和年逾80歲的岳母。在當地華僑界有「大善人」之稱的范順寶,生前行善助人,今次與妻子送岳母回鄉,不幸同遭劫難。

記者:劉雲彪 溫瑞麟


■港人死者范順寶與大馬華裔妻子駱燕華(後)同是出色廚師。互聯網

現年60歲的范順寶,在荷蘭開設的餐館名叫「東方之珠」,位於鹿特丹市政廳附近,昨天整日沒有開門,門口放着多束由客人專程送來的鮮花。

這間裝修極具中國特色的餐館,是范與54歲妻子駱燕華(Jenny)的心血,生前經營得有聲有色,被餐廳指南Special Bite列入鹿特丹前10名的餐廳之一,去年更獲米芝蓮推介。荷蘭皇家中國飲食業公會發言人稱,過去17年,范氏夫婦一直是該會會員,稱讚他們對行業的貢獻,對事件深感難過。

餐館旺場 沒有菜牌

同是港人的鹿特丹海鮮商彭泰昨天向《蘋果》表示,與范順寶認識30多年,范早年在港生活,20多歲來荷蘭,因沒身份證只能當黑工,後來獲得定居身份。Jenny來自馬來西亞,在荷蘭一間酒樓做侍應,認識常來幫襯的范順寶,兩人投契很快拍拖結婚,兒子Kevin現時亦是東方之珠的廚師,遺傳父親烹飪天份。

彭泰說,范順寶的成功全靠實幹及生意頭腦,他擅長製燒味,婚後開設一間小菜館,一步步賺得口碑及財富,其後一間印度餐廳結業,他頂手來做,雖以唐餐為主,但加入許多迎合洋人口味的烹調方法,漸漸突圍而出,餐館平日十分旺場,訂座需時兩天至一星期。據了解,范氏夫婦兩人如今是當地飲食界名人,常上電視及在互聯網上教授廚藝,亦多次接受報章訪問。



■馬航MH17客機前日在烏克蘭東部頓涅茨克被導彈擊落後墜毀,部份殘骸着地後仍然着火。歐新社

兒子:以為是假消息

外表憨厚的范順寶,做生意別具特色,彭泰說,范經驗的東方之珠不但走中高檔路線,而且服務因客而異,餐館沒有菜牌,夫婦會詢問客人喜歡吃甚麼,然後依據客人口味提供菜式,每位收費約100歐元(約1,046港元)。尤其是說得一口流利荷蘭語的Jenny更懂待客之道,「好多客人就係鍾意呢度氣氛」。

據了解,做燒味出身范順寶,亦練就一身烤鴨好功夫。彭泰說,范成名後本打算將港式點心發揚光大,大量生產自製的蝦餃、燒賣、煎釀茄子做批發,但因太忙難以兼顧而告吹。

范順寶生前心地善良及孝順,彭泰說,范的岳母早前從馬來西亞到荷蘭探望孫兒Kevin,范與妻子推着輪椅陪岳母四處遊覽外,還去了巴黎旅遊。因岳母簽證到期,兩人決定陪她回國。

彭泰指范順寶大前晚曾向他告別:「帶外母返馬來西亞,好快返。」至前日聽聞墜機消息,他不禁大吃一驚,致電餐館查詢,聽到職員的哭聲已知出事,大嘆:「咁多部機偏偏坐中呢架,中馬票唔見咁易!」而范順寶的兒子Kevin更是傷心欲絕,抱着親友痛哭,他接受當地傳媒訪問時說:「起初以為是假消息,但很快知道我父母真的死了。」



■有傳今次是親俄武裝分子用「山毛櫸」導彈(圖)擊落馬航客機。


■由於屍體和飛機殘骸四散,當局派出多名人員到現場搜索遺體。


■市民到位於基輔的荷蘭駐烏克蘭大使館外,悼念死難者。

逾半罹難者為荷蘭人

入境處表示,已聯絡到范在港家人,會因應家人意願提供協助。這宗空難,除了范氏一家,其餘罹難者過半為荷蘭人,另有澳洲人及43名馬來西亞人等,當中包括15名機組人員。


■范順寶與太太在荷蘭開設的東方之珠餐廳外,擺滿悼念鮮花。 本報特約記者攝

【本報訊】空難中死者中唯一港人范順寶,和他的大馬華人妻子駱燕華,在荷蘭鹿特丹開設餐館,雖然日忙夜忙,但他們都不忘參與義工活動及經常行善助人。去年他們便捐出餐館一天的收入,義助一名癌病兒童作為醫藥費。他們都是朋友眼中的大善人。

常做善事回饋獲敬重

范順寶30多年前偷渡到荷蘭,經過多年奮鬥終於成為餐館老闆,同時他亦是當地一名人氣大廚。

范曾向朋友稱自己「屈蛇」到荷蘭,捱過貧窮嚐過苦,知道基層苦況,故別人有困難,可以幫上忙的都會幫。范不忘本,經常做善事回饋當地,獲得不少當地人敬重。

范與妻子都是虔誠佛教徒,為台灣佛教慈濟基金會荷蘭分會的義工,2011年3月日本東北大地震,基金會發起募捐活動,范亦有到日本參與賑災。去年荷蘭一名八歲港人移民之子彭俊健因患上癌病,急需醫藥費,范得悉後於去年3月發起名為「亞洲美食傳愛心」的慈善募捐活動,將餐館一天收入捐出作健仔的醫藥費,當日共籌得約2萬歐元(約20餘萬港元),事件更為當地傳媒廣泛報道。



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