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港人鍾情豬紅 少食鴨血
劣質鴨血令台灣再次響起食安警號，除了動搖當地民眾對本土食品的信心，連本港市民亦擔心劣質鴨血會漂洋過海。香港餐飲聯業協會會長黃家和及食家劉健威都表示，港人較少食鴨血，反而豬紅較受歡迎。本港食物安全中心指，會向台灣當局了解事件。
專門進口台灣食品的九龍城台灣皇上皇食品店負責人許先生表示，以前曾經進口鴨血產品，但他明言，港人少食鴨血，後來銷量欠佳，已沒有進口相關食物，只會應顧客要求才會訂購。食家劉健威表示，鴨血屬台灣的地道食品，港人則比較少吃鴨血，反而會多吃豬紅，例如用來煮豬紅粥，或豬紅牛肉粥等。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，港人較少進食鴨血糕，中式食肆、粵菜也少用鴨血產品。而豬紅才是廣東人普遍的家常食材，尤其在內地順德、中山等地，愛用豬紅打冷、炒韭菜等。他表示，坊間認為吃豬紅可以形補形，具有補血作用。不過，現時豬紅已很少採用豬血製造，他估計，本港街市所出售的豬紅，由內地的雞紅製造。
《蘋果》記者
HH
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