2016年3月13日星期日

蘋果日報- 【食咗先講】終極版Mac N’Cheese　一次過食七種芝士

蘋果日報- 【食咗先講】終極版Mac N'Cheese　一次過食七種芝士

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【食咗先講】終極版Mac N'Cheese　一次過食七種芝士

終極版Mac N'Cheese用了Cheddar, wiss,Parmesan,Mozzarella等七種不同口味的芝士

芝士，就像一個永不退減的美食熱潮。最近香港不少餐廳都接二連手推出Mac N'Cheese，濃郁的芝士配上彈牙的通粉，在這種氣溫急降的日子真的叫人難以抗拒。

每間餐廳製作Mac N'Cheese都有不同的配方，不過一般只會選用2-3種芝士，以免過膩。不過，蘭桂芳一間餐廳卻大膽推出用七種不同芝士製成的終極版Mac N'Cheese！

這家的芝士通粉除了淡淡的黃色，還帶有微微的奶白色，這正是因為混搭了Cheddar, Provolone、Asiago、Swiss、Parmesan、Mozzarella 和Emmental七種不同口味的芝士。幸好每種芝士的份量不算多，所以味道不至於太過濃膩。吃的時候隨意用餐匙舀一口通粉，已看到誘人的拉絲。這麼邪惡的美食，當然要和朋友一起分來吃，順道可以分點卡路里給他們嘛。