【未睹先書】請賜酒 為飲酒大平反
2016-05-15 09:00:00 HKT
讀《酒杯裡的世界史》會了解酒從原始時代到現代都扮演著重要的角色。
書名：《酒杯裡的世界史》作者：宮崎正勝出版社：遠足文化事業股份有限公司
古時候人們對酒總有一種負面的看法，佛家認為酒會亂性，使人迷失，失去理智而要求出家人清規戒律，滴酒不沾唇。伊斯蘭教更直指酒是魔鬼用以迷惑人心的方法，先知穆罕默德在《可蘭經》中明確禁止信徒飲酒。即使在近代，美國政府也在二十年代，以道德和改善治安為由，頒下禁酒令。
酒是否一無是處的物品？有破壞無建設？那倒不一定。讀過宮崎正勝的作品──《酒杯裡的世界史》，會了解酒從原始時代，到四大文明古國，一直到現代都扮演著重要的角色。
古希臘哲學家柏拉圖認為酒不單無害，更能使人變得更加理性，在放鬆的情況下，啟發我們的想像力，極具教育意義。18歲以前絕不可飲酒，三十歲可飲適量，但40歲後則該喝得盡興，讓酒減輕人們的人生重擔，短暫的恢復年輕，這是柏拉圖對飲酒的規條。
除了刺激人們的思考外，酒更有重要的實際作用，為國家爭取更多的權益。在法國革命及拿破崙戰爭後而舉行的維也納會議，便是依靠香檳才挽救了法國的危機，法國外交大臣塔列蘭以美食與香檳周旋於各國間，讓整場矛頭直指法國的會議頓時失焦。法國人成功以香檳操控會議，守住自身的利益。
酒有讓人放鬆、紓緩緊張的效用，是晚宴中、會議中的清涼劑。商人得以打開心窗，更放膽的交換雙方的想法；朋友同事之間得以盡情的發洩，大吐苦水；情人可以放下「理性的面具」，打探傾聽著彼此的心事。科技雖然日新月異，但經歷漫長的歲月後，酒所扮演的角色始終是一樣的。大家經常說要跟朋友落「Pub」飲酒談天，其實「Pub」的全名，就是Public Houses，故名思義就是讓公眾聚首交流的地方，要促進交流，自然是飲酒要比飲減肥可樂要有效得多。
閱讀這本從酒的角度出發的歷史書，了解酒在人類的故事中所扮演的角色，欣賞杯中物在大時代的演出。到底酒是上天對人的恩賜，還是惡魔對人的惡作劇？答案就在酒杯中。
馮文韜 星球大戰迷，喜歡模仿絕地武士（Jedi)而學習劍道。 電郵：jfungmantao@yahoo.com.hk
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