2016年8月28日星期日

豪啖越南菜 - 唯靈

許久沒有吃越南菜了。

最近一周之內連吃兩回都在同一地方而且越吃越豪。

女兒發現利園有一家高檔越南菜館「安南」，環境與出品都殊不俗，那天一行四眾午膳吃了「椰青大蜆」、「越南椰青扣肉」、「蓮子荷葉飯」和「啤酒蒸肉蟹」都很可口，人均消費每位三百元也不算貴。

飲早茶時談起老友們大感興趣，一呼而集聚眾八人再去「安南」吃晚餐。

區區建議「大蜆」、「扣肉」與「啤酒蟹」都值得Encore，「大頭蝦」也屬必吃之選，其餘隨意任選。

「啤酒蒸肉蟹」取價五百三十八元一隻，重逾一斤的大肉蟹，來貨價已要二百元過外，是故並不算貴。

「甘露大頭蝦」每客三百六十八元，把兩隻大蝦開邊加椰青汁和魚露，烹製汁味香濃豐美。

大頭蝦一向不便宜，上世紀七十年代越南牛肉河粉賣十元一碗之時已要三幾十元一隻，而今「安南」的牛肉粉每碗已要九十八元，而大頭蝦只是百餘元一隻，比當年抵食得多了。

「甘露大頭蝦」在餐牌上中文只得菜名卻有英文詳為介紹：Wok-fried Saigon king prawns with annatto seeds, young coconut juice and fish sauce。

區區初不知annatto seeds是何物，年青朋友即以手機上網查得中文叫胭脂樹籽紅。

這晚大家興緻昂揚，除了上述「四大台柱」外更還點選了香茅雞肉蝦片、蝦醬酥炸排骨、雙式扎肉粉卷及南乳雞翼。

這一頓豐盛的越南餐連酒水計共四千一百四十二元，人均消費達五百元也可算「豪舉」了。