2012年2月28日星期二

蘋果日報 - 20120228 - 遊搜好行:濟州柑泉 點止得個桔

 

遊搜好行:濟州柑泉 點止得個桔

2012年02月28日

昔日的濟州有這樣的說法:「風多、石多、女人多。」風與石多無謂多講,至於女人,當年島上的男人都跑到大島工作或去當兵了,獨留一島女人採鮑魚捕魚。今時今日,很多人都回來了,享受着滿島的香甜柑桔,令這個柑桔島熱鬧起來。
記者、攝影:陳慧敏
鳴謝:韓國觀光公社、濟洲觀光公社

火山爆出柑桔島

濟州島是 120萬年前火山爆發形成的大島,以海拔 1,950米的滿拏山為中心。整片的火山土壤及豐沃的土質,令島上的黃豆、大麥、小米、蕎麥等大豐收,其中西南海岸的柑桔更長得多又甜,只是柑桔都多達 350個品種。因為島上居民吃都吃不完,貧窮的島民當年就以這裏的柑桔及鰒魚一起獻給國王,作為每年貢品甚至稅收。直到分銷出外後更大受歡迎,翻了身變得聲名大噪,但因運輸關係,一般都只運到韓國國內,所以遇着採收季,沿路所見都是滿滿的柑桔園,你就一定會被送到果園採柑桔。

■柑桔的皮薄且易拔掉,內裏鮮甜多汁。

■柑桔的皮薄且易拔掉,內裏鮮甜多汁。

選柑桔要夠細夠重

■沿路而去,滿島都是橘與綠的柑桔樹,品種多達 350種,在不同時節採收。

■沿路而去,滿島都是橘與綠的柑桔樹,品種多達 350種,在不同時節採收。

原來揀柑桔不是大就好,原來越小顆,越沉甸甸的才香甜汁多。翻開薄薄的皮,果汁已滴得滿手都是,且每朝新聞上還有當天柑桔的牌價,一般的小柑桔約$15/kg,但最名貴的是頭頂有個「瘤」的漢拏柑,一個可賣 5,000至 8,000韓圜(約$35-$56港元)!

朱古力味道怪怪的

■一盒四種口味朱古力約$62。

■一盒四種口味朱古力約$62。

除好味外,島上還有好多柑桔專題產品,最多就是柑桔朱古力,韓國著名護膚品牌 innisfree亦有推出島上獨有的柑桔味 Lip Gloss。可是這裏的朱古力口味有點奇怪,如柑桔、芋頭、紫菜、辣椒、火龍果及仙人掌等,亮油油又軟軟的,喜歡與否就看個人口味了。而我就最愛傳統濁酒味,酒味很淡聞起來卻香,但食過的朋友卻說騎呢!

隔五日開市集 放任來買

濟州有個東門傳統市場,都是農家跑來賣東西的,價錢便宜,但要遇到島上的五日傳統市集,不是逢周五或五號舉行,而是真正每隔五日舉行。除農家外,有些公公婆婆也將家裏種的大葱及蒜等農產品,或自製的糯米餅及甜品等拿來賣,價錢便宜又充滿地道特色。不過看阿婆們花雀似的走來走去,賣錢事小,像跑派對似的來跟鄰舍相聚吹水才事大。
市集外計程車大排長龍,大家都推着車,掃足五日貨量。水果是一箱箱掃下和鄰居朋友分享,那氣氛令人想起香港久違了的傳統街市,且還要更熱鬧!

■看到一盆盆泡菜,數量之多令人震撼。

■看到一盆盆泡菜,數量之多令人震撼。

■婆婆所賣的大葱有兩隻手指般粗,用來燒最正呀!

■婆婆所賣的大葱有兩隻手指般粗,用來燒最正呀!

■海鮮檔售賣早上捕回來的鮮魚,保證新鮮。

■海鮮檔售賣早上捕回來的鮮魚,保證新鮮。

■農產品豐盛,包心菜真的大過肚腩!

■農產品豐盛,包心菜真的大過肚腩!

大牌檔開飯區

■在大牌檔經常見到墟冚的開飯情景。

■在大牌檔經常見到墟冚的開飯情景。

市場除農產品外,還有家禽、海鮮、衣服雜貨,甚至人參、現烤海苔及藥材都有,還有大牌檔區,大家擔着小木凳坐得擠擠的,熱辣辣石頭鍋飯、鐵板雜菜送上來,配杯啤酒才約$40多元,非常抵!冬天時節,熱辣辣的大牌檔數目特別多,一整排的即烤煎餅檔人流最多,老闆娘手腳利落地將搓好的麪糰往鐵板上壓平再反煎,熱到拿不穩!可是軟軟的餅皮裏包了厚厚的綠茶混花生芝麻,還有新鮮的烤紅豆魚餅,辣着嘴咬下去,勁香口!每個才$4.6平到笑!當地人都五個十個地買!

必吃必掃美食
柑桔柿子

街市裏滿滿都是柑桔跟柿子的鮮橙色,農家大方地周街派柑試食,剝開是滿滿的果汁。

芝麻燒餅

大嬸快手用小鐵鏟將燒餅壓平煎熟,拿上手熱到差點掉下!$2.6/個(有原味及綠茶味)

香菜米餅

主婦們用在路邊常找到的香菜製作米餅,回家可以蒸熱或煎熟再包料當飯吃。

紅豆魚餅

現場即烤的紅豆魚餅,超熱辣勁香口!$4.6/個

五日傳統市集
地址:濟州市 23-96號
東門傳統市場
地址:濟州市耳島 1洞 1436-7號

一站式手信店 買漢拏柑濁酒

■柑桔味果醬內含真正果肉。$10/樽

■柑桔味果醬內含真正果肉。$10/樽

又來到萬眾期待的買手信環節。在島上你參觀了多少個柑桔園、去過朱古力廠或酒房,出來時都會一點一點地掃手信吧!如果是禮盒裝之類或手信店裏的產品,其實在往機場的路上,有家手信店好旺場,最重要是價錢便宜約 10%至 15%!如到處都見的柑桔朱古力、芋頭餅、優質漢拏柑傳統濁酒,甚至柑桔香水及茶葉都有。不過山頂綠茶園裏的綠茶面膜、綠茶粉、火山泥面膜等較特別的產品就較貴呢!

■個人覺得這支柑桔香水味道稍濃烈。約$60

■個人覺得這支柑桔香水味道稍濃烈。約$60

■漢拏柑味的濁酒約$25/支,比在其他商店便宜$2.8。

■漢拏柑味的濁酒約$25/支,比在其他商店便宜$2.8。

mall ejeju

地址:濟州島伊多洞 690-732號
電話:( 82) 64 751 3320
網頁:

http://mall.ejeju.net/


Travel Memo

持 BNO或特區護照者均毋須簽證。查詢: 2529 4141(韓國領事館)

乘大韓韓空由香港往返濟州島,票價由$4,503起。查詢:

http://www.koreanair.com

220V兩圓腳插座
1,000韓圜約兌 7港元(文中價錢已折算港元)

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