马肉丑闻波及欧洲16国 或是债务危机产物
发布时间：2013-02-18 09:00:49 编辑整理：股城网在刚刚过去的一个星期，欧洲人谈论最多的就是“马肉丑闻”。经过几番发酵，法国相关部门最终将风波的元凶锁定为法国西南部的一家肉类加工公司。而分析认为，水落石出恐怕也很难安慰“很受伤”的欧洲民众。
750吨马肉当牛肉走向市场
法国消费者事务部长伯努瓦-阿蒙日前公布了产品监督机构竞争、消费者事务与反欺诈总局下设反欺诈办公室的一项调查结果，把“马肉风波”的大部分责任归咎于法国西南部卡斯泰尔诺达里一家名为斯潘盖罗的肉类加工公司。
阿蒙说，不少企业需要为“马肉风波”负责任，但这家法国肉类加工公司责任最大。调查结果显示，斯潘盖罗公司在6个月内把750吨马肉贴上牛肉标签出售，其中500吨出售给一家名为可米吉尔的法国公司。可米吉尔公司在卢森堡的工厂用这批马肉生产了450万份速冻肉食品，出售给16个欧洲国家的28家企业。
一些官员说，斯潘盖罗公司的肉制品卫生许可证被吊销，也就是说它暂时不能从事肉制品加工，同时还将面临司法调查和处罚。可米吉尔公司受到斯潘盖罗公司欺骗，但仍负有责任。
欧洲民众心理打击巨大
在欧洲大陆，包括法国、德国、意大利等国家，人们是吃马肉的，只是英国人和爱尔兰人一般不吃马肉。欧洲人不会因为买了牛肉汉堡包却吃到了马肉而有任何身体上的不适，欧洲消费者心中最大的不爽是他们被欺骗了。他们一向理所当然地认为欧盟的食品安全标准是全世界最严格的，并且为此感到自豪。但现在，他们的这种自豪感遭受了沉重打击。他们发现，欧洲的食物供应链也存在漏洞。厂商能在牛肉中加进马肉，并且让这些产品一路畅通到消费者的餐桌上，那它们就可以在牛肉中加进其他任何东西而不被发现。如果这个漏洞被恐怖主义分子利用，后果将不堪设想。可以说，“马肉丑闻”是自疯牛病以来欧洲大陆发生的最严重的食品安全危机。
债务危机产物
现在，供应商、食品厂、超市以及政府职能部门都在推卸责任，相互指责。最终的调查结果会是什么还有待观察。有一种说法是，欧盟最终有可能会淡化处理，因为马肉来自欧盟内部，怎么说都是一件不光彩的事。如果马肉来自美国或者其他非欧盟国家，那么欧盟肯定会大做文章。
有分析指出，“马肉丑闻”是近几年经济危机和债务危机的一个产物。债务危机下，欧洲人收入减少，便宜食品需求量越来越大。超市为了销量要求供货商降低进价，供货商又要求食品厂降低成本。在这个过程中，不法分子就有机可乘。比如说，罗马尼亚卖出的马肉每公斤价格只要0.5欧元，而牛肉价格至少每公斤3欧元，这里面捣鬼非法利润是很可观的。
是什么造成“马肉丑闻”
2013年02月18日 09:28:48
来源： 京华时报英语中有句话叫“面包是生命的支柱”。这指的是人们把粮食视为生命之根本。在人们解决了温饱问题之后，食品卫生与安全在这个根本中的分量就会自然而然地加重。
一件事情如果到了关乎人类生命安危的地步，它也就意味着有一道红线横亘在人们的道德取向前面。欧洲近来发生的“马肉丑闻”，在引发了一场食品安全信任危机的同时，也深刻地反映了道德层面的问题。
为了减轻负面影响，欧盟委员会高官近日出面解释，强调此事不是食品安全问题，只是乱贴标签所致。这样的解释很难服众。从已揭露出的事实看，这不是什么无意乱贴，而是故意“错贴”，甚至有可能是有意诈骗。
在食品销售的过程中弄虚作假，看上去似乎要比添加什么有害物“文明”一些，但从根本上讲都是职业道德出了问题。如果一个商人今天敢“挂牛头卖马肉”，明天就可能会无所畏惧地把别的什么东西加进食品中。事实表明，一旦利欲熏心，单凭严格的检查是难以拦住的。
按理说，欧洲的食品安检体制已经相当成熟。无论是检查手段，还是检查技术，都堪称世界一流。向欧洲出口鲜虾的泰国商人就有这样的说法：能经得住欧洲的食品检验，就一定能符合全世界任何地方的标准。
但这场“马肉丑闻”却告诉我们，世界上其实并没有完美无缺的制度。资本主义发展了几百年，创造了巨大的财富，但与生俱来的贪婪却没有变化，丝毫也没有。
资本主义的成熟并非意味着道德的自然提升。相反，追逐利润的手段与欲望有时会更加强烈并难以控制。
国际金融危机发生以来，西方学界一直在反思一个重要问题：看上去相当成熟的资本主义，为何会失去对利欲熏心的制约力？这当中既有管理与制度的问题，同样也有一个道德的问题。“马肉丑闻”是一个缩影，折射了西方社会面临的现代市场经济中道德重建的艰巨性。
摘编自《人民日报》2月17日文/丁刚
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