只是过客: �果日�- 日本�星排��捧　三星Hair Spa美�餐

2014年7月2日星期三

�果日�- 日本�星排��捧　三星Hair Spa美�餐

蘋果日報- 日本紅星排隊熱捧　三星Hair Spa美顏餐

日本紅星排隊熱捧　三星Hair Spa美顏餐

走出東京澀谷區惠比壽車站，左拐再上斜坡。烈日下短短十分鐘的步程，已叫我汗流浹背，幸得同行日籍友人一直重複着「book咗成個月㗎」和「分分鐘見到大明星」等共勉之。目的地是處於街角白色歐陸式建築物二樓的Spa and Cafe CRECELA。開業四年已晉升至東京三星spa行列，更於去年2月被星級美容雜誌MISS評審為三星spa界第一名。屢獲當地時尚月刊TOMOTOMO，Tokyo vivi和Numéro等作全方位推介，全因它既是美髮熱點，亦是有機美顏佳餚聖地，難怪連名人粉絲亦甘願齊齊排期扮靚！
記者、攝影：許政

■位處房價居高不落的地帶，惠比壽是不少個性小店和設計公司集中地。CRECELA享盡180度綠樹美景，環境幽靜。

■佐藤浩市

■長谷川朋美

老闆兼首席髮型師大久保惠太堅拒透露客人身份，惟記者翻開博客，發現當地諧星大久保桑、Voce雜誌美容編輯安倍佐和子、電影《清須會議》人氣演員佐藤浩市及美顏Lumiere Selection網站創辦人長谷川朋美均為長期擁躉。在行中大有名氣的大久保先生曾到外國學習頭部按摩工作，回國後碰上從事按摩兼瑜伽教學的太太，並結伴於四年前將美容歸根。由太太主理食物部份，助客人先照顧好身體內部，自己則負責頭部按摩、理髮和護髮等外在服務。夫婦同心，共同成就眼前佔地七百多呎，連帶可容納八人小露台的Spa and Cafe CRECELA。

■約500呎的歐陸式用餐區，木板與木枱和白椅很相配，自然光透過大窗散落店子每個角落，適合女生們談談心。

親嚐材料　放泥入口試靚菜
位處二樓，雕花玻璃白門後是開放式廚房，桌上擺滿多樽自家浸製的紅菜頭、青檸、雪梨、蘋果和菠蘿等酵素，旁邊放了有機印度阿薩姆茶葉、南非博士茶和歐洲天然花草茶。「利尿」、「解毒」、「整腸」和「美肌」等酵素好處、餐牌上的菜式材料和近乎零烹調的煮法之益處，均被列於舉頭的長黑板上。對出品滿懷自信，皆因所用材料統統由大久保太太，踏遍全國鄉郊選購。「我們的菜來自九州數個農場。選購時我會把泥放入口中，品嚐其味道，確保沒有農藥。」

這位女主廚愛以自家種的紅綠辣椒、薑、香葉和秋葵等入饌，為女食客驅寒氣之餘，亦因懷念當年為慈善探訪而赴印度和菲律賓等貧窮村落時，所吃過的滋味。「他們很少病痛，這都歸功於當地菜式中的大量香料。早年我產下孩子後，健康狀況急轉直下，便開始進食香料，這三年來連感冒也沒有。」現在店子的部份收入，她仍會捐予曾訪國家的兒童。

■大久保太太，為一小學生之母，依然保養得宜，身材勻稱。她說雖是老生常談，但仍歸功於運動和食療。

■以大豆打磨成肉粒模樣，稍加麵豉輕煮，與紫蘇、黑芝麻和秋葵等同吃，配上糙米飯，味道偏淡，口感爽脆清新。

■午市優惠套的沙律，拌上鮮榨紅菜頭汁和牛油果蓉的青瓜片，鹹鮮滋味，獨特又好吃，份量少少已很開胃。

美顏午餐　1,800円搞掂
最近，這位愛心大廚首試以摩洛哥堅果油入饌，「十多年前，法國人已以摩洛哥堅果油代替植物油伴沙律和做菜。美容界中它有『神奇之油』和『液體黃金』的美譽，我希望用於食療上。」她興奮地說。記者柯打了一客1,800円（137港元）午市優惠套餐，一湯一沙律一飯，糙米飯小小一碗，對纖體女生來說份量剛剛好，男生則肯定吃不飽。味道偏清淡，吃慣濃味的港人未必懂欣賞。暖薑水是驚喜，大汗淋漓下飲用亦如comfort food般舒服。菜單上尚有烤櫻桃番茄、純洋葱湯和魚生拼魚油飯等可選，菜式定期轉換，都是愛新鮮感的大廚的心意。

試玩Head Spa　由肩骨按到頭頂
吃過有機美顏餐，洗滌了體內部份，是時候也照顧一下外在。大久保先生開店前已從事頭部按摩工作逾十年，名字早傳千里。能突圍而出，因他曾遠赴法國和菲律賓學藝。他指前者着重天然滋潤成份護膚，後者愛以手按摩肩頸和頭顱打通淋巴。他將天然油、電氣石、碳酸鹽美容法和按摩手勢結合，自創出一套通過激活頭部肌肉來控制大腦的按摩法，獲多本時尚雜誌讚揚有助減輕頭痛和顳頜關節不適。記者嘗試最簡單的Head Spa，髮型師取出深層修護洗髮露，以指尖輕從後腦按壓至兩額旁、頭頂、頸及肩骨位置達十多分鐘，感覺略帶少許痛楚，是都市人通病。按摩完畢，真正讓人感受到身心舒暢，沉醉在這個清新幽靜的城市綠洲中。

■身處二人spa房內，一邊享受着髮型師的head massage，一邊聽着柔和的音樂，讓人輕易進入夢鄉。

■髮型師為我以護髮素洗頭，頭髮頓時變得亮麗飄柔，可如廣告般讓梳子滑下。

選用人氣無矽Oil Shampoo
CRECELA選用的洗髮水原來是連荷李活巨星Jessica Alba和碧咸嫂Victoria也熱捧的無矽oil shampoo。市面的多含有矽，可短期內令頭髮順滑有光澤，然而矽不能在水中溶解，洗髮後會殘留在髮根和頭皮上，堵塞毛孔。

這支於去年在日本推出並熱賣逾900萬瓶的Moist Diane無矽Oil Shampoo，最近已打入了香港市場。以八大天然貴油代替矽，包括麵包樹籽油、漆樹果仁油、荷荷芭油、羽扇豆油、可可果脂、芒果籽油和初榨梅油。其中的摩洛哥堅果油每100公斤果實僅能提煉出1公升精油，每滴精油皆含豐富維他命E，具保濕和抗氧化功效。當中的高級貴油深層修護系列，更加入仙人球果籽油，維他命E比堅果油還要高出四倍，是系列中的王牌產品。