2015年2月12日星期四

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專家放入口即吐出﹕內地金莎很化學味 - 20150212 - 港聞 - 港聞一 - 明報新聞網

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專家放入口即吐出﹕內地金莎很化學味

【明報專訊】朱古力業界人士指出，金莎朱古力可在不同國家地區製造，口味會按當地顧客調節，口感會有所不同。本報邀請朱古力專家試食7款由香港及深圳購得的「金莎」，專家指兩款在內地購入的金莎難以下嚥。

一報稱香港發行一印度入口

CHEFS Chocolate & Culinary School行政總餅廚古嘉俊（Jeffery Koo）表示，金莎朱古力的賣點是外層朱古力威化鬆脆，內層榛子醬香滑軟熟，一咬會留下牙齒印。他試吃兩款由深圳購入、報稱香港發行及印度入口的金莎，但咬一口即吐出，指兩款產品「無朱古力味，陣味好膠好化學」。他更形容「印度版」的威化餅口感似「紙巾」，榛子醬又硬又散，「撳都撳唔爛」，整粒可解體為朱古力外層、威化餅、朱古力醬及榛子粒4個個體，直言「好難食」。

Jeffery試食港版金莎、優品360?出售的加拿大製及波蘭製造的金莎後，認為都是標準的金莎。至於優品360?的24粒裝、無中英文說明的金莎，Jeffery形容榛子醬較硬及凝結，估計油分較其他重，但味道一樣香濃；另一款購自雜貨店「品味1+1」、報稱意大利製但非香港代理的金莎，Jeffery認為只有甜味並無榛子味。記者檢查後，發現內裏的榛子較其他在港購得的金莎為小。