芝士撻長龍 - 李碧華
晚上到SOGO超市shopping，竟見長長人龍，由自動電梯底分流，再一直排到汽水飲品的專櫃，太誇張了──不止，還有工作人員截龍，勸喻後面遲來的「排也沒用，根本買不到，明天請早」之類。
他們約收九點半，但早早就截龍？要排上×小時？
原來是一家「BAKE」的cheese tart店，八月底初上陸，至今天天都大排長龍。我沒時間精力排隊，不過也好奇採訪一下。還未走近那開放式廚房，已被一陣芝士濃香吸引了，難怪大家受不住誘惑。芝士撻是北海道札幌市一家洋菓子老店的招牌貨，饀料由三種芝士配搭而成，輕味、濃味加鹽味，混成鮮黃亮麗忌廉，牛油曲奇餅底「二重燒」，即先燒脆餅底，再加入芝士忌廉烤烘，所以特別香。
有情侶排了很久，買到了，就站在角落馬上狠狠幹掉，趁熱。問他們感覺，笑道：「等了差不多一粒鐘，當然特別好吃，心理上都唔輸得！正！」一臉滿足。
芝士撻軟心流心還燙嘴。每個20元、6個110元、12個220元，每人限買不超過12個。
名物賣相簡單，近日征服了日本的平凡海鹽麵包一樣，天天大排長龍，是以鹹、香、鮮、脆的內涵和口感，拿下一眾食客，不求花巧，返璞歸真。
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