米飯的淪落 - 李純恩
有天在外吃晚飯，同業的朋友見我吃飯吃得多，就好心勸告：不要吃那麼多飯，小心得糖尿病。
難怪糖尿病叫富貴病，日子真是富裕了。富裕得連吃飯都怕得糖尿病了。
曾幾何時，「吃飯」是人生目標，「找到一口飯吃」寓意人生大幸，反之，就是失敗者了。從前說做人要爭氣，不要為五斗米折腰。到了今天，如果這就叫爭氣，那滿街滿巷都是爭氣人，今天還有人為五斗米折腰，就要被人勸去驗血，看看有沒有得糖尿病。今天香港人不能再說「怕你怕過米貴」，因為米不貴了，還這麼形容，就不是真怕，而是假裝怕。今天該說：「怕你怕過吃飯！」
吃飯會得糖尿病嘛！
我對米飯是充滿感情的，至今還記得大概是一九六二年吧，外婆家的飯桌上突然出現了一碗白飯，外婆宣佈，以後可以頓頓有飯吃了。在此之前，中國三年大饑荒，我們在上海沒餓死，只是整整吃了三年菜粥，糧食不夠，油水不足，每一頓都是菜皮煮粥，粥色泛綠，吃的人臉也都泛綠。所以，隔了五十多年，我還記得那一碗熱氣騰騰出現在紅木飯桌上的白飯。打此以後，一頓吃三碗白飯成了我的口頭禪，至今吃飯胃口還這麼好。如果真有一天因此而得糖尿病，我也認了。
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