■泰式咖喱蟹，自製咖喱汁味道帶甜，拌飯最正。時價（約$260）
若嫌黃金海岸人頭湧湧，不妨考慮同樣在屯門，位於三聖邨海鮮街附近的青山灣。雖然此沙灘較黃金海岸面積細近半，但游完水後可順路往海鮮街逛逛，買海鮮到附近餐館，付出幾十元加工費即可食海鮮大餐。「青山灣海鮮小廚」格局像大牌檔，雖然沒冷氣，但因景觀極開揚，不會感到侷促。
此店餐廳老闆陳先生來頭不少，本身為粵菜大廚的他，入行已有40多年，曾於多間酒店及於日本名古屋城堡酒店工作。「由於餐廳位置較偏僻，以往一直被視為死位，開邊間執邊間。但近幾年三聖海鮮街配套較完善，價錢又較西貢、流浮山實惠，故有不少食客專程駕車來搵食。」他說。招牌作之一為小炒皇，內有蝦乾、韭菜花、銀魚仔、腰果等，並以蠔油炒香，很滋味。來到海灘又怎可不吃海鮮，這裏的咖喱蟹選用約一斤多的本地肉蟹，不但啖啖肉，自調的咖喱不辣偏甜，用來拌飯、拌麵包最好。
■小炒皇，招牌菜之一，以蠔油炒香蝦乾等，夠鑊氣。$70
■醬燒骨，以南乳等醬汁調味，很香濃。$68
■冬蔭功花甲，茄子軟腍，帶微辣。$78
青山灣海鮮小廚
地址：屯門青山公路19咪三聖邨青山灣泳灘
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