長期服食損肝腎可致命
■科技大學中藥研究中心主任詹華強博士指藥材經硫磺加工後，藥材今含硫磺毒性外，藥效流失3至6成。
【危害健康】
長期服食經硫磺加工的中藥材會損肝、腎及消化系統，甚至會中毒。中毒諮詢中心顧問醫生謝萬里指，過敏人士若誤服硫磺藥材，會引致咳嗽、哮喘嚴重者會呼吸困難致命。中藥專家更指藥材經硫磺加工會令藥效大減。市民若發現藥材色澤異常白淨或帶酸味，小心是加料硫磺中藥。
成份大減藥效流失
科技大學中藥研究中心主任詹華強博士指出，藥材經硫磺加工藥效會大減，以當歸為例，當歸的主要藥效成份阿魏酸（ferulic acid），經硫磺加工後，含量大減3至6成，藥效流失。
硫磺毒素更加危害健康，硫磺的二氧化硫、砷、汞等有害物質，引起咽喉疼痛、胃部不適；若每克藥材含超過500毫克二氧化硫，會引起急性咳嗽，當二氧化硫在腸內部轉化為硫化氫，人體吸收後會中毒，引發中樞神經系統症狀如頭痛、頭暈、乏力、嘔吐甚至昏迷，過去動物實驗證明二氧化硫增加肺癌的發病率。
詹華強補充，硫磺含的二硫化砷，燃燒後與空氣中的氧產生反應成三氧化二砷，俗稱砒霜，對肝腎功能較差者損害尤為嚴重；長期服用硫磺會損肝、腎、消化系統。中毒諮詢中心顧問醫生謝萬里指出，過敏人士誤服硫磺藥材會引致咳嗽、哮喘及呼吸困難，嚴重可致命，建議政府盡快規範硫磺藥材。
藥材商指出經硫磺加工的藥材顏色明顯較鮮艷、白淨、薄身及味酸沒有藥材木香；以當歸為例，原色當歸深棕色，經硫磺加工變得白淨。
《蘋果》記者
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