2015年1月24日星期六

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蘋果日報- 6大補腦食物 令你越食越聰明
吃多一点巧克力啦!

6大補腦食物 令你越食越聰明

英國傳媒總結6種促進大腦健康的食物,聲稱美味又有益,越食越聰明。

藍莓
除了促進記憶,更可逆轉記憶喪失。實驗顯示,每日吃藍莓萃取物,可逆轉老鼠神經細胞損毀。除了學習能力更快,短期記憶更好,還可改善平衡及協調能力。

三文魚
含豐富奧米加三型脂肪酸,對健康膳食至為必要,並提供一定份量的二十二碳六烯酸(DHA)。除了對心臟有益,也有助提升大腦的神經元功能。

牛油果
含豐富不飽和脂肪,保持大腦細胞膜彈性。牛油果內單元不飽和脂肪酸,可保護大腦神經細胞,加強大腦肌肉力量。單元不飽和脂肪酸並可促進健康血液流動及降低血壓,助大腦功能發揮到最好。

全穀物
含低升糖指數,緩慢並穩定地釋放葡萄糖到血液中。其他碳水化合物,例如是白飯及意粉,都是不穩定的葡萄糖來源,會令大腦感到虛弱及筋疲力竭。

西蘭花
含有維他命K加強認知能力;膽鹼可改善記憶。西蘭花含有一定份量的葉酸,有助預防腦退化症,同時讓人保持快樂。

黑朱古力
改善長者說話流暢度及認知功能,促進血液流向大腦。

英國《每日電訊報》

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HH

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